おばあちゃんのエルダーフラワーシロップレシピ、シナモン入り
おばあちゃんの接骨木花サイダーのレシピ、シナモン入り 私はこの接骨木花サイダーを初めて作りました。いくつかの人にどのように作るかを尋ね、いくつかのレシピを比較しました。それまではあまり興味がなかったのですが、過去に接骨木花ティーが好きではなかったからです。しかし、接骨木花サイダーは私を驚かせました。簡単に作れ、大きな容器に直接入れて、2、3日太陽の下に置いてから濾し、冷蔵庫に保存します。このバージョンでは、シナモンが香りを与え、米が軽い発泡飲料を作るのに寄与します。 クイック情報 総時間：2-3日、液体が白くなるタイミングによります 準備時間：指定なし；材料は容器に一緒に入れます 調理時間：不要 ポーション：約18ポーション、各250ml 難易度：簡単 レシピの種類：家庭用飲料、清涼飲料 材料 4.5リットルの水 4-5の接骨木花 500グラムの砂糖 500グラムのレモン、つまり約2つの大きなレモン 100ミリリットルのリンゴ酢 2本のシナモンスティック 1平らなスプーンの米 材料を約5リットルの容器に入れます。元のレシピでは、ガラス瓶が手に入らなかったため、5リットルのPETボトルを使用しました。 作り方 1. 水、接骨木花、砂糖、レモン、リンゴ酢、シナモンスティック、米を5リットルの容器に入れます。 2. 容器を閉じて、材料がよく混ざるようにしっかり振ります。 3. 容器を太陽の下に置きます。混合物は毎日振る必要があります。 4. 2日後に液体を確認します。液体が白くなり始めたら、接骨木花サイダーを濾す準備が整いました。まだその段階に達していない場合は、液体の見た目の変化を見ながら最大3日間放置できます。 5. 接骨木花を濾して、花、レモン、米、シナモンスティックを取り除きます。 6. 飲料を小さな瓶に注ぎ、冷蔵庫に入れます。 得られた接骨木花サイダーは軽く発泡しており、これは米のおかげです。シナモンは、シンプルな接骨木花とレモンのバージョンとは異なる、控えめな香りを与えています。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか 料理が不要で、すべての材料を一度に入れることができるので好きです。混合物が準備できたら、毎日振って、液体が白くなるまで監視するだけで済みます。その後、接骨木花サイダーは小さな瓶に入れて冷蔵庫に保存し、冷やして提供します。 さらに、結果は心地よいシナモンの香りと軽い酸味を持っています。米は明らかに味を変えることはありませんが、軽く発泡する感覚を得るのに役立ちます。 ヒントとバリエーション ヒント 4.5リットルの水と他の材料を入れるのに十分な大きさの容器を使用してください。このレシピでは、ガラス瓶が最初に推奨されていましたが、5リットルのPETボトルが使用されました。 毎日容器を振ってください。このステップは準備プロセスの一部であり、材料をよく混ぜるのに役立ちます。 正確な日数だけを頼りにしないでください。レシピで言及されているサインは、液体が白くなり始めることで、通常は太陽の下で2-3日間放置した後です。 濾した後、接骨木花サイダーを小さな瓶に移し、冷蔵庫に保存します。 米は指定された量、すなわち平らなスプーン1杯を使用します。これは軽い発泡効果のために含まれており、味の主要成分としてではありません。 代替品 レシピには材料の代替品はありません。元のバージョンの味と効果を維持するために、接骨木花、レモン、リンゴ酢、シナモン、大米を指定された量で使用するのが最善です。 容器は異なる場合があります。レシピの出典ではガラス瓶が推奨されていましたが、ガラス瓶が利用できなかったため、5リットルのPETボトルが使用されました。 バリエーション 提示されたバージョンは、2本のシナモンスティックで香り付けされています。元のレシピには他のバリエーションは示されていません。ここで説明されている比率と味を保ちたい場合は、基本の形でレシピを試す前に成分を変更しないでください。 シナモンの選択は、著者がそれに与えた特性に基づいており、低血糖作用と降圧作用があると考えられています。これらの主張は、特に治療を受けている人や血糖や血圧に問題がある人に対する医療上の推奨に代わるものではありません。 提供アイデア 冷蔵庫で冷やした後、接骨木花サイダーを冷たく提供します。特に暑い日には清涼飲料として適しています。飲料は小さな瓶に保存されるため、必要な量だけ冷蔵庫から取り出すことができ、一度に全容器を移動する必要はありません。 よくある質問 接骨木花サイダーは太陽の下でどれくらいの時間置く必要がありますか？ このレシピでは、混合物は太陽の下に2-3日置かれます。液体が白くなり始めると、濾すタイミングのサインとなります。容器は毎日振る必要があります。 ガラス瓶の代わりにPETを使えますか？ はい。ガラス瓶が推奨されていましたが、このバージョンでは5リットルのPETボトルが使用されました。重要なのは、容器が水とすべての材料を収容できる容量を持っていることです。 なぜ接骨木花サイダーに米を入れるのですか？ 米は、軽い発泡効果を得るのに役立ちます。平らなスプーン1杯が使用され、飲料が濾された後に粒は取り除かれます。 接骨木花サイダーはいつ冷蔵庫に入れますか？ 液体が白くなり、濾された後、接骨木花サイダーを小さな瓶に注ぎ、冷蔵庫に入れます。 シナモン入りの接骨木花サイダーはどんな味ですか？ レモンと砂糖で作った酸味と甘さのある飲み物の味がし、シナモンスティックの香りが加わります。得られたバージョンでは、飲料は軽く発泡しています。 栄養価 以下の値は推定値で、主にレシピで使用される500グラムの砂糖に基づいています。正確な量は異なる場合があります。軽い発酵と濾しの後、飲料に残る砂糖の量は不明です。 約250mlのポーションあたり、総量から18ポーションを考慮すると： カロリー：約110-115 kcal 炭水化物：約28g タンパク質：無視できる 脂肪：無視できる 炭水化物の大部分は砂糖から来ています。レモンと接骨木花は、総栄養価に対して少ない寄与をし、リンゴ酢とシナモンは少量使用されます。これらの数字は指標的であり、実験室の値ではありません。 保存と再加熱 接骨木花サイダーは再加熱しません。濾した後、より小さな瓶に入れ、冷蔵庫に保存します。レシピには具体的な保存期限は指定されていないので、味や外観が通常の状態を保っているうちに消費するのが最良です。異常な匂いや色、味の変化があった場合、その飲料は消費すべきではありません。
材料
- エルダーフラワーシロップのレシピ
- 4.5リットルの水
- 4
- 5のエルダーフラワー
- 500グラムの砂糖
- 500グラムのレモン（大きなレモン2個）
- 100ミリリットルのリンゴ酢
- 2本のシナモンスティック
- 大さじ1の米
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