Receta de jarabe de flor de saúco de la abuela con canela

Soda de flor de saúco receta de la abuela, con canela Hice esta soda de flor de saúco por primera vez después de preguntar a varias personas cómo la preparan y comparar algunas recetas. Hasta entonces, no tenía mucha curiosidad por probarla porque no me gustaba el té de saúco en el pasado. Sin embargo, la soda de saúco me sorprendió gratamente. Se prepara de manera sencilla, directamente en un recipiente grande, y después de dos a tres días al sol, se cuela y se guarda en el refrigerador. En esta versión, la canela le da sabor, y el arroz contribuye a lograr una bebida ligeramente carbonatada. Información rápida Tiempo total: 2-3 días, dependiendo de cuándo comienza a blanquear el líquido Tiempo de preparación: no especificado; los ingredientes se colocan juntos en un recipiente Tiempo de cocción: no es necesario Porciones: aproximadamente 18 porciones de 250 ml cada una Dificultad: fácil Tipo de receta: bebida casera, refrescante Ingredientes 4.5 l de agua 4-5 flores de saúco 500 g de azúcar 500 g de limones, es decir, aproximadamente 2 limones grandes 100 ml de vinagre de manzana 2 ramas de canela 1 cucharada colmada de arroz Los ingredientes se colocan en un recipiente de aproximadamente 5 litros. En la receta original, utilicé una botella PET de 5 litros porque no tenía un frasco de vidrio a mano. Método de preparación 1. Pon el agua, las flores de saúco, el azúcar, los limones, el vinagre de manzana, las ramas de canela y el arroz en un recipiente de 5 litros. 2. Cierra el recipiente y agítalo bien para que los ingredientes se mezclen lo mejor posible. 3. Deja el recipiente al sol. La mezcla debe agitarse diariamente. 4. Verifica el líquido después de dos días. Cuando comience a blanquear, la soda de saúco estará lista para ser colada. Si aún no ha llegado a este punto, puede dejarse hasta tres días, observando el cambio en la apariencia del líquido. 5. Cuela la soda de saúco para eliminar las flores, los limones, el arroz y las ramas de canela. 6. Vierte la bebida en botellas más pequeñas y ponlas en el refrigerador. La soda resultante es ligeramente carbonatada, gracias al arroz. La canela le da un sabor sutil, diferente de la versión simple con flores de saúco y limón. Por qué hago la receta a menudo Me gusta que no requiere cocción y que todos los ingredientes se colocan de una vez. Después de que se prepara la mezcla, solo necesita ser agitada diariamente y monitoreada hasta que el líquido comience a blanquear. La soda de saúco se conserva luego en el refrigerador, en botellas más pequeñas, y se sirve fría. Además, el resultado tiene un agradable sabor a canela y una ligera acidez. El arroz no cambia el sabor de manera notable, pero ayuda a lograr esa sensación ligeramente carbonatada. Consejos y variaciones Consejos Usa un recipiente suficientemente grande para los 4.5 litros de agua y los demás ingredientes. En esta receta se utilizó un PET de 5 litros, aunque un frasco de vidrio era la opción indicada inicialmente. Agita el recipiente todos los días. Este paso es parte del método de preparación y ayuda a mezclar los ingredientes. No te guíes solo por el número exacto de días. La señal mencionada en la receta es que el líquido comienza a blanquear, generalmente después de dos a tres días al sol. Después de colar, transfiere la soda de saúco a botellas más pequeñas y guárdala en el refrigerador. El arroz se utiliza en la cantidad indicada, es decir, una cucharada colmada. Se incluye por el efecto de ligera carbonatación, no como ingrediente principal para el sabor. Sustituciones La receta no proporciona sustituciones para los ingredientes. Para mantener el sabor y el efecto logrado en la versión original, es mejor usar flores de saúco, limón, vinagre de manzana, canela y arroz en las cantidades mencionadas. El recipiente puede ser diferente, ya que la fuente de la receta recomendaba un frasco de vidrio, pero se utilizó un PET de 5 litros cuando no estaba disponible el frasco. Variaciones La versión presentada está aromatizada con canela, utilizando dos ramas. No se indican otras variaciones en la receta original. Si deseas mantener las proporciones y el sabor descritos aquí, no modifiques los ingredientes antes de probar la receta en su forma básica. La elección de la canela también se hizo debido a las propiedades que se le atribuyen, considerándose hipoglicemiante e hipotensora. Estas afirmaciones no reemplazan las recomendaciones médicas, especialmente para personas que están bajo tratamiento o tienen problemas con la glucosa o la presión arterial. Ideas de servicio Sirve la soda de saúco fría, después de haber estado en el refrigerador. Es adecuada como bebida refrescante, especialmente en días calurosos. Dado que la bebida se conserva en botellas más pequeñas, se puede sacar del refrigerador en la cantidad deseada, sin necesidad de mover todo el recipiente a la vez. Preguntas frecuentes ¿Cuánto tiempo debe estar la soda de saúco al sol? En esta receta, la mezcla se deja al sol durante dos a tres días. El momento en que el líquido comienza a blanquear es la señal que se utiliza para decidir cuándo se puede colar. El recipiente debe agitarse diariamente. ¿Puedo usar un PET en lugar de un frasco de vidrio? Sí. Aunque se indicó un frasco de vidrio, en esta variante se utilizó un PET de 5 litros porque no estaba disponible un frasco. Lo importante es que el recipiente tenga la capacidad necesaria para el agua y todos los ingredientes. ¿Por qué se agrega arroz a la soda de saúco? El arroz ayuda a lograr una soda de saúco ligeramente carbonatada. Se utiliza una cucharada colmada, y los granos se retiran más tarde, cuando la bebida se cuela. ¿Cuándo se debe poner la soda de saúco en el refrigerador? Después de que el líquido comienza a blanquear y se cuela, la soda de saúco se vierte en botellas más pequeñas y se guarda en el refrigerador. ¿Qué sabor tiene la soda de saúco con canela? Tiene el sabor ácido y dulce de una bebida hecha con limón y azúcar, complementado por el aroma de las ramas de canela. En la versión resultante, la bebida es ligeramente carbonatada. Valores nutricionales Los valores a continuación son estimaciones y se calculan principalmente en función de los 500 g de azúcar utilizados en la receta. La cantidad exacta puede variar, ya que no se sabe cuánto azúcar queda en la bebida después del período de fermentación ligera y colado. Para una porción de aproximadamente 250 ml, considerando 18 porciones de la cantidad total: Calorías: aproximadamente 110-115 kcal Carbohidratos: aproximadamente 28 g Proteínas: despreciables Grasas: despreciables La mayor parte de los carbohidratos provienen del azúcar. Los limones y las flores de saúco contribuyen con una cantidad reducida al valor nutricional total, mientras que el vinagre de manzana y la canela se utilizan en pequeñas cantidades. Estas cifras son orientativas, no valores de laboratorio. Almacenamiento y recalentamiento La soda de saúco no se recalienta. Después de colarla, se coloca en botellas más pequeñas y se guarda en el refrigerador. La receta no especifica un plazo exacto de conservación, por lo que es mejor consumirla mientras mantenga su sabor y aspecto habituales. Si aparecen cambios inusuales en el olor, color o sabor, la bebida no debe ser consumida.

Etiquetas

cordial de flor de saúcoflores de saúco

Categorías

Aperitivos

Bebidas

Cocineros famosos

Chef en la ciudad

Niños

Café

Conservar

Cocina y sonríe

Juegos Culinarios

Escuela de Cocina

Desierto

Diverso

Masa y pasteles

Bebidas

Pescado

Delicias Saludables

Internacional

Jakob Hausmann

Mermelada

Jamie Oliver

Carne

Varios

Sobre

Pasta/Pizza

Encurtidos

Plaga

Ensalada

Sándwiches

Salsas

Sabroso

Temporada

Sezon

Cocción lenta

Sopas

Receta Estrella

Jarabe

Traducido

Varios

Vegano