生ハムのトルテリーニ
店でトルテリーニの袋を買ったことがあるのですが、よく見ると実際にはトルテローニと書いてありました。レシピにはあまり関係ありません。これらのパスタは、製造者が何と呼んでも、すぐに作れて、複雑なものを作る気分でないときにぴったりです。このバージョンは何度も作りました。特に冷蔵庫に残り物があるときに：サンドイッチ用のチーズ、薄切りのソーセージ、ピクルス、そしていくつかのスパイスです。レシピはシンプルで直接的で、無駄なステップはありません。 クイック情報 総調理時間：25分 準備時間：5分 調理時間：15-20分（トルテリーニによります） ポーション：2 難易度：簡単 レシピタイプ：クイックパスタ、ランチやディナーに適しています 材料 250gのトルテリーニ（またはトルテローニ）、生ハム入り 1リットルの水 1本のピクルス、薄切り 3-4枚のソーセージ 2枚のサンドイッチ用チーズ お好みでガーリックソース 塩 コショウ オレガノ 作り方 1. 中くらいの鍋に1リットルの水を沸かします。沸騰したらトルテリーニを加えます。通常、袋に入っているのは250gです。 2. 中火で約15-20分間パスタを茹でます。パッケージの指示を確認してください。種類やブランドによって時間が異なることがあります。私は少し柔らかめのものが好きで、あまりアルデンテにはしません。 3. 茹で上がったら、しっかり水を切ります。洗わないでください。 4. 熱いパスタを鍋または大きなボウルに戻します。お好みで塩、コショウ、オレガノを加えます。すぐに混ぜて、後でチーズが少し溶けるようにします。 5. 2枚のチーズを手でちぎってパスタの上に乗せます。サンドイッチ用のチーズをおろすのは面倒なので、こうやって簡単に溶けます。 6. ピクルスを薄切りにします。パスタの上に乗せます。 7. ソーセージを3-4枚、ちぎるか粗く切って加えます。もっと入れてもいいですが、私は他の味を覆い隠さないようにしたいです。 8. 最後に、お好みでガーリックソースを加えます。全体を軽く混ぜて、パスタを潰さないようにします。 9. パスタが熱いうちに、チーズが少し溶け始めるうちにすぐにサーブします。 なぜこのレシピをよく作るのか 迅速で、多くの新鮮な材料が必要なく、パスタ、チーズ、ピクルス、ソーセージの組み合わせが、どんなトルテリーニのパッケージでも新しい味を引き出します。冷蔵庫にあるもので作れます。一つの鍋でできて、皿もあまり汚れません。 アドバイスとバリエーション アドバイス - チーズをよりよく溶かしたい場合は、熱いパスタの上に蓋をして1-2分置いておくと良いです。 - 茹でたパスタを水切りした後、長時間放置しないでください。乾燥して味が良くなくなります。 - ピクルスはシャキシャキしていることが重要です。そうでないとパスタの中で埋もれてしまいます。 置き換え - 溶けやすいチーズを使用できます。 - ソーセージは、手に入らない場合はサラミやハムに置き換えられます。 - トルテリーニは生ハムだけでなく、他の具材でも可能です。 - ガーリックソースは、ヨーグルトにニンニクを混ぜたもので代用できます。 バリエーション - スライスした黒オリーブや刻んだ青ネギを加えるのも良いです。 - 新鮮な味を加えるために、最後にパセリを振りかけることもできます。 - 食感を増すために、パルメザンを少し振りかけることもできます。 サーブのアイデア 熱いうちに提供し、特にパスタとピクルスの組み合わせが好きな場合は、もう1本のピクルスを添えると良いです。軽い夕食や複雑なものが欲しくないときのランチにも適しています。お弁当としても準備できますが、冷やすと味が落ちます。 よくある質問 1. トルテリーニの代わりにトルテローニを使えますか？ はい、このレシピには大きな違いはありません。どちらも使ったことがありますが、茹で時間は1-2分変わることがあります。 2. ソーセージの代わりに何を使えますか？ プレスハム、サラミ、または冷たい肉の残り物でも問題ありません。 3. 他のピクルスを入れてもいいですか？ ここではピクルスが最適ですが、薄切りのピーマンのピクルスも試してみることができます。 4. ガーリックソースはどう作りますか？ 市販のものがない場合は、少しのヨーグルトまたはサワークリームに1-2片の潰したニンニクと塩を混ぜると良いです。 5. 冷やして食べられますか？ 冷やしてパスタサラダとして食べることもできますが、チーズの食感は変わってしまいます。 栄養価 推定で、1ポーション（レシピの半分）あたり： カロリー：430-500 kcal タンパク質：18-22 g 脂肪：18-22 g 炭水化物：50-55 g 値はトルテリーニ、チーズ、ガーリックソースの使用量によって変わります。ソーセージとチーズが脂肪とタンパク質の大部分を占めています。 保存と再加熱 冷蔵庫で密閉容器に入れて24時間まで保存できます。それ以上は推奨しません。パスタが乾燥し、チーズが固くなります。電子レンジで再加熱できますが、食感はあまり良くありません。私は新鮮なうちに食べるのが好きです。
材料
- 250g生ハムのトルテリーニ、オレガノ、塩、胡椒、ピクルス、ソーセージのスライス数枚、サンドイッチ用チーズ（2枚）、ガーリックソース
