生火腿意大利饺子
我买了一袋意大利饺子，仔细一看，其实是意大利饺子（tortelloni）。这对食谱影响不大。这种意大利面，不管生产厂家怎么称呼，做起来都很快，适合不想做复杂菜肴的时候。我做过这个版本很多次，特别是在冰箱里有一些剩余食材的时候：一些三明治奶酪，几片香肠，一根腌黄瓜和一些调料。这个食谱简单直接，没有多余的步骤。 快速信息 总时间：25分钟 准备时间：5分钟 烹饪时间：15-20分钟（取决于意大利饺子的类型） 份量：2 难度：简单 食谱类型：快速意大利面，适合午餐或晚餐 材料 250克意大利饺子（或意大利饺子）配生火腿 1升水 1根腌黄瓜，切薄片 3-4片香肠 2片三明治奶酪 蒜汁，按个人口味 盐 胡椒 牛至 制作方法 1. 在中等大小的锅中煮1升水。当水开始沸腾时，加入意大利饺子。我用的是250克，通常一袋的量。 2. 中火煮意大利面约15-20分钟。查看包装上的说明，有时时间会因类型或品牌而异。我喜欢稍微软一点的，不喜欢太劲道。 3. 煮熟后，充分沥干水分。不要冲洗。 4. 将热乎的意大利面放回锅中或放入一个大碗中。根据个人口味加入盐、胡椒和牛至。立刻搅拌，让奶酪稍微融化。 5. 用手撕下两片奶酪，放在意大利面上。我不喜欢用擦菜板擦奶酪，这样也很容易融化。 6. 将腌黄瓜切成薄片，放在意大利面上。 7. 加入3-4片香肠，撕碎或粗略切块。如果你想可以多放一些，但我喜欢不让它掩盖其他的味道。 8. 最后，根据个人喜好加入蒜汁。轻轻搅拌，让所有材料混合，但不要压碎意大利面。 9. 立即享用，趁意大利面热乎，奶酪开始轻微融化时食用。 为什么我经常做这个食谱 它很快，不需要太多新鲜食材，而意大利面、奶酪、腌菜和香肠的组合确实能让任何一包意大利饺子变得不那么单调。我可以用冰箱里已有的食材。只需一锅就能完成，不会留下太多餐具。 建议和变体 建议 - 如果想要奶酪更好融化，可以在热意大利面上盖一个盖子1-2分钟。 - 不要让意大利面在沥干后放置太久；会变干，味道也不如新鲜时好。 - 腌菜一定要脆，否则会在意大利面中失去口感。 替代品 - 可以使用任何容易融化的奶酪。 - 香肠可以用火腿或香肠替代，如果手边没有的话。 - 意大利饺子也可以用其他馅料，不仅限于生火腿。 - 蒜汁可以用简单的酸奶混合蒜蓉替代。 变体 - 可以添加切片黑橄榄或一些切碎的青葱。 - 如果有香菜，可以在最后撒上一些，增加新鲜感。 - 为了增加口感，可以撒上一些帕尔马干酪。 上菜建议 趁热吃，最好旁边再放一根腌黄瓜，特别是如果你喜欢意大利面和腌菜的组合。也可以作为清淡的晚餐或午餐，如果你不想吃复杂的菜肴。可以作为工作餐准备，尽管冷吃时味道不如热吃好。 常见问题 1. 可以用意大利饺子代替意大利饺子吗？ 可以，这对这个食谱没有太大影响。我都用过，这样煮的时间可能会差1-2分钟。 2. 我可以用什么替代香肠？ 火腿、香肠或冷肉剩菜都可以很好地替代。 3. 可以放其他腌菜吗？ 腌黄瓜是最合适的，但如果切得薄，可以尝试腌制的甜椒。 4. 如何制作蒜汁？ 如果没有现成的，可以将一些酸奶或酸奶油与1-2瓣捣碎的蒜和盐混合。 5. 可以冷吃吗？ 可以让它冷却，作为意大利面沙拉来吃，但奶酪的口感就不一样了。 营养价值 估算每份（食谱的一半）： 卡路里：430-500 kcal 蛋白质：18-22 g 脂肪：18-22 g 碳水化合物：50-55 g 这些值会因意大利饺子的类型、奶酪和蒜汁的用量而有所不同。香肠和奶酪提供了大部分的脂肪和蛋白质。 保存和加热 可以在冰箱中密闭保存，最多24小时。不建议放置更久，因为意大利面会变干，奶酪会变硬。可以在微波炉中加热，但口感不会完全一样。我更喜欢新鲜吃。
成分
- 250克生火腿意大利饺子，牛至，盐，胡椒，腌黄瓜，几片香肠，三明治用奶酪（2片），大蒜酱
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