ビーフスープ

鍋をずっと見ていることなく、ボリュームのあるスープを作りたいときは、フィリップスのマルチクッカーのBOILプログラムを使用します。牛肉は段階的に煮られ、野菜、酸味のあるスープ、トマト、麺は順番に加えられ、各材料が必要な時間を持つことができます。このレシピはシンプルですが、プログラム内の順序と時間を守る必要があります。最後に、香菜は機器を停止した後に加えられ、その香りを新鮮に保ちます。クイック情報総調理時間：1時間50分準備時間：指定なし；材料の洗浄、洗浄、切断を含む調理時間：1時間50分、4つの段階に分かれていますポーション：元のレシピには指定されていません難易度：簡単レシピの種類：マルチクッカーの牛肉スープ使用機器：フィリップスのマルチクッカー、BOILプログラム材料 1kgの牛肉 1個の大きな玉ねぎ 2本の人参 1個の赤ピーマン 1本のパースニップ 3〜4スプーンの油 2.5リットルの水 0.5リットルの酸味のあるスープ 300gの刻んだトマト（缶詰） 1スプーンのトマトペースト刻んだ新鮮な香菜塩、味に合わせて 1/2ティースプーンの甘いパプリカ 2つの麺のロール調理方法 1. 必要に応じて野菜の皮、芯、種を取り除き、よく洗います。玉ねぎ、人参、赤ピーマン、パースニップは後で切り、デバイスに追加します。 2. 牛肉を適切な大きさの塊に切ります。塊は小さすぎてはいけません。なぜなら、長く煮込まれると形を失う可能性があるからです。 3. 牛肉をマルチクッカーのテフロン鍋に入れます。水と油を加え、蓋を閉じます。 4. MENUボタンを押し、BOILプログラムを40分選択します。野菜をまだ加えずに、装置がプログラムを実行するのを待ちます。 5. 同時に、玉ねぎ、人参、赤ピーマン、パースニップを細かく切ります。最初の段階が終了し、音が鳴ったら、すべての野菜を鍋に加えます。 6. 再度BOILプログラムを選択し、時間を30分に設定します。蓋を閉じて、牛肉と野菜を一緒に煮ます。 7. 30分が経過したら、酸味のあるスープ、刻んだ缶詰トマト、トマトペーストを加えます。味に合わせて塩を加えます。 8. さらに30分のBOILプログラムを設定し、蓋を閉じます。これがスープが酸っぱくなり、トマトと野菜の味を得る段階です。 9. この段階が終わったら、甘いパプリカと2つの麺を加えます。 10. 最後にBOILプログラムを開始し、時間を10分に設定します。最後に、麺はレシピで指定された時間内に茹でられるべきです。 11. 刻んだ新鮮な香菜を振りかけ、装置の電源を切ります。スープは調理が完了した後に提供できます。なぜ私はこのレシピを頻繁に作るのかマルチクッカーの牛肉スープは、煮込みを常に監視することなく、大量の料理を作りたいときに便利です。材料は明確な段階で追加され、BOILプログラムはレシピのすべての段階に十分です。さらに、スープは肉、野菜、トマト、酸味のあるスープのバランスの取れた味があり、複雑な準備を必要としません。もう一つの利点は、すべての準備が同じ鍋で行われることです。肉の煮込みの段階と野菜や酸味のあるスープを加える段階の間に鍋を変える必要がありません。これは、特にボリュームのある酸味のあるスープを必要とする家族の食事に適したレシピです。ヒント肉を均一に煮るために、近いサイズの塊に切ります。牛肉は異なる食感を持つことがあり、総調理時間は使用する塊にも依存しますが、レシピのステップはマルチクッカーに対して依然として適用されます。野菜は最初の40分後に追加し、最初からではありません。こうすることで、最初の段階で煮すぎることはありません。酸味のあるスープ、刻んだトマト、トマトペーストは、牛肉と野菜が一緒に煮た後に加えます。この段階で、味に合わせて塩を加えます。麺は最後の10分で加えます。早く加えると、煮すぎて食感を失う可能性があります。香菜は最後に、機器の電源を切った後に加えます。前の段階で煮る必要はありません。代替品このレシピは牛肉、酸味のあるスープ、刻んだトマト、トマトペースト、香菜を使用しています。材料の1つを置き換えることを選択した場合、最終的な味は異なる可能性があります。特に酸味のあるスープや香菜の場合です。酸味のあるスープの量は、酸っぱさによって異なる場合があります。このレシピでは0.5リットルの量を保持し、加えた後に味を調整します。バリエーションスープの濃さに応じて麺の量を調整できますが、基本のレシピでは2つの麺のロールを使用しています。酸味の少ないスープにするために、酸味のあるスープの量を減らすことができますが、これでは元の量を守っていません。代わりに、酸味のあるスープが穏やかであれば、0.5リットルの量は料理の酸味を保つことができます。甘いパプリカは最後の段階で、麺と一緒に加えます。指示された量以上は必要ありません。なぜなら、主な香りは酸味のあるスープと香菜を使った牛肉スープのものであるべきだからです。サーブのアイデアスープは熱い状態で提供され、最後に香菜が加えられます。肉、野菜、麺のおかげで十分にボリュームがあり、主菜として提供できます。酸味の味を保つために、各ポーションを長時間煮沸せずに加熱するのが良いでしょう。よくある質問牛肉は生のままマルチクッカーに入れますか？はい。牛肉は適切な大きさの塊に切り、水と油と一緒に鍋に直接入れます。最初の40分は牛肉を煮るためのものです。野菜はいつ加えますか？玉ねぎ、人参、赤ピーマン、パースニップは最初の40分後に加え、その後BOILプログラムをさらに30分続けます。酸味のあるスープは最初から加えますか？いいえ。酸味のあるスープは牛肉と野菜が一緒に煮た後に加えます。同時に刻んだトマト、トマトペースト、塩も加えます。麺はいつ加えますか？麺は最後の段階で、甘いパプリカと一緒に加えます。さらに10分のBOILプログラムを設定します。肉を事前に焼く必要がありますか？いいえ。元のレシピには肉を焼くことは含まれていません。肉は水と油と一緒に鍋に直接入れられ、BOILプログラムで煮ます。栄養価以下の数値は推定値であり、使用する牛肉の種類、油の正確な量、麺のブランド、ポーションの数によって異なる可能性があります。参考のために、約6ポーションの計算がなされています。 1ポーションあたりの大体の値： 350-420 kcal 30-36 gのタンパク質 14-20 gの脂肪 20-28 gの炭水化物これらの値には牛肉、油、野菜、トマト、トマトペースト、麺が含まれています。酸味のあるスープは非常に少ないカロリーを提供しますが、使用される製品の塩分に応じて総塩分量に影響を与える可能性があります。この推定値は正確な栄養分析とは見なされるべきではなく、特に最終的な分配がポーションにどのように分配されるかが指定されていないためです。保存と再加熱スープが冷えた後、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管します。数日以内に消費することをお勧めします。麺はスープが置かれると液体を吸収し続けるため、再加熱時にその食感が変わる可能性があります。必要な量だけを低火で加熱するか、マルチクッカーで加熱し、長時間煮ることは避けてください。全量を加熱して繰り返し冷却すると、味と食感が早く変わる可能性があります。翌日、スープは麺のためにさらに濃くなる可能性がありますが、再加熱には適しています。