Говяжий суп

Когда я хочу приготовить сытный суп, не следя за кастрюлей, я использую программу BOIL мультиварки Philips. Говядина варится поэтапно, а овощи, кислый борщ, помидоры и лапша добавляются по очереди, чтобы каждый ингредиент имел необходимое время. Рецепт простой, но необходимо соблюдать порядок и время программы. В конце добавляется свежий укроп после отключения устройства, чтобы его аромат остался свежим. Быстрая информация Общее время приготовления: 1 час 50 минут Время подготовки: не указано; включает очистку, мытье и нарезку ингредиентов Время варки: 1 час 50 минут, разделенное на четыре этапа Порции: в оригинальном рецепте не указано Сложность: легкая Тип рецепта: суп из говядины в мультиварке Используемое устройство: Philips Multicooker, программа BOIL Ингредиенты 1 кг говядины 1 большая луковица 2 моркови 1 красный перец 1 пастернак 3-4 столовые ложки масла 2,5 л воды 0,5 л кислого борща 300 г нарезанных помидоров из банки 1 столовая ложка томатной пасты Свежий укроп, нарезанный Соль по вкусу 1/2 чайной ложки сладкой паприки 2 рулона лапши Способ приготовления 1. Очистите овощи от кожуры, стеблей и семян, если необходимо, затем хорошо промойте. Лук, морковь, перец и пастернак будут нарезаны позже, перед добавлением в устройство. 2. Нарежьте говядину на подходящие куски. Куски не должны быть слишком маленькими, так как они будут вариться дольше и могут потерять форму. 3. Поместите мясо в тефлоновую кастрюлю мультиварки. Добавьте воду и масло, затем закройте крышку. 4. Нажмите кнопку MENU и выберите программу BOIL на 40 минут. Позвольте устройству выполнять программу, не добавляя овощи. 5. Тем временем мелко нарежьте лук, морковь, красный перец и пастернак. После завершения первого этапа и сигнала добавьте все овощи в кастрюлю. 6. Снова выберите программу BOIL и установите время на 30 минут. Закройте крышку и дайте мясу и овощам вариться вместе. 7. По окончании 30 минут добавьте кислый борщ, нарезанные помидоры из банки и томатную пасту. Приправьте по вкусу солью. 8. Установите программу BOIL еще на 30 минут и закройте крышку. Это этап, на котором суп становится кислым и приобретает вкус помидоров и овощей. 9. После завершения этого этапа добавьте сладкую паприку и два рулона лапши. 10. Запустите программу BOIL в последний раз и установите время на 10 минут. В конце концов, лапша должна быть сварена в соответствии с рецептом. 11. Посыпьте мелко нарезанным свежим укропом, затем отключите устройство. Суп можно подавать после завершения приготовления. Почему я часто готовлю этот рецепт Суп из говядины в мультиварке полезен, когда я хочу приготовить большое количество, не следя за варкой постоянно. Ингредиенты добавляются по четким этапам, и программа BOIL достаточно для всех фаз рецепта. Кроме того, суп имеет сбалансированный вкус мяса, овощей, помидоров и борща, не требуя сложной подготовки. Еще одно преимущество заключается в том, что приготовление происходит в одной кастрюле. Не нужно менять кастрюлю между этапом варки мяса и тем, когда добавляются овощи или борщ. Это рецепт, подходящий для семейного обеда, особенно когда хочется сытного и кислого супа. Советы Нарежьте мясо на куски одинакового размера, чтобы оно варилось как можно более равномерно. Говядина может иметь разные текстуры, и общее время зависит также от используемых кусочков, однако шаги рецепта остаются теми же для мультиварки. Овощи добавляются после первых 40 минут, а не с самого начала. Таким образом, они не переварятся во время первого этапа. Кислый борщ, нарезанные помидоры и томатная паста добавляются после совместного варки мяса и овощей. Соль добавляется на этом этапе, по вкусу. Лапша добавляется только на последних 10 минутах. Если она будет добавлена раньше, она может перевариться и потерять текстуру. Укроп добавляется в конце, после отключения устройства. Его не нужно варить на предыдущем этапе. Замены Рецепт использует говядину, кислый борщ, нарезанные помидоры, томатную пасту и укроп. Если вы решите заменить один из ингредиентов, конечный вкус может отличаться, особенно в случае борща и укропа. Количество борща может варьироваться в зависимости от того, насколько кислый он. Для этого рецепта сохраняется указанное количество 0,5 литра, а вкус подстраивается солью после добавления. Вариации Вы можете отрегулировать количество лапши в зависимости от того, насколько сытным вы хотите, чтобы был суп, однако базовый рецепт использует два рулона лапши. Для менее кислого супа можно добавить меньше борща, но тогда это не будет соответствовать оригинальному количеству. С другой стороны, если борщ более мягкий, количество 0,5 литра может сохранить кислый вкус блюда. Сладкая паприка добавляется на последнем этапе, вместе с лапшой. Не требуется большего количества, чем указано, так как основной аромат должен оставаться вкусом говяжьего супа с борщом и укропом. Идеи для подачи Суп подается горячим, с добавлением укропа в конце. Он достаточно сытный благодаря мясу, овощам и лапше, поэтому его можно подавать как основное блюдо. Чтобы сохранить кислый вкус, лучше, чтобы каждая порция разогревалась без длительного кипячения. Часто задаваемые вопросы Мясо кладется сырым в кастрюлю мультиварки? Да. Говядина нарезается на подходящие куски и помещается прямо в кастрюлю вместе с водой и маслом. Первый этап в 40 минут предназначен для варки мяса. Когда добавляются овощи? Лук, морковь, красный перец и пастернак добавляются после первых 40 минут, а затем программа BOIL продолжается еще 30 минут. Борщ добавляется с самого начала? Нет. Борщ добавляется после этапа, когда мясо и овощи варятся вместе. В это же время добавляются нарезанные помидоры, томатная паста и соль. Когда добавляется лапша? Лапша добавляется на последнем этапе, вместе со сладкой паприкой. Программа BOIL устанавливается еще на 10 минут. Необходимо ли предварительно обжаривать мясо? Нет. Оригинальный рецепт не включает обжаривание мяса. Оно помещается прямо в кастрюлю с водой и маслом, а затем варится в программе BOIL. Пищевая ценность Ниже приведенные значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от типа говядины, точного количества масла, марки лапши и количества порций. Для ориентира расчет производится на примерно 6 порций. Одна порция может содержать примерно: 350-420 ккал 30-36 г белка 14-20 г жиров 20-28 г углеводов Значения включают мясо, масло, овощи, помидоры, томатную пасту и лапшу. Борщ приносит очень мало калорий, но может способствовать общей соли, в зависимости от того, насколько солен продукт. Оценка не должна рассматриваться как точный анализ питания, особенно поскольку не указано окончательное распределение по порциям.

Ингредиенты

1 кг говядины 1 большая луковица 2 моркови 1 красный болгарский перец 1 пастернак 3
4 столовые ложки масла 0
5 л кислого борща 2
5 л воды 300 г нарезанных помидоров (консервированных) 1 столовая ложка томатной пасты свежий любисток соль 1/2 чайной ложки сладкой паприки два рулета лапши

Говяжий суп

Ингредиенты

Теги

Категории