トルコ風ロクムとアーモンドのクッキー

週末には、手軽に作れて一日中おやつが楽しめるこのマシュマロとアーモンドのクッキーを作ります。ミキサーも使わず、複雑な手順もなく、たいていは家にある材料で作れます。一度のバッチでたくさんでき、どんなオーブンや手元の材料でも問題なく成功します。クイック情報合計時間：約35〜40分準備時間：20〜25分焼き時間：15分（オーブンによる）分量：約60個難易度：簡単レシピの種類：自家製クッキー、簡単デザート、週末や祝日にぴったり材料卵 3個砂糖 3カップ（150gのカップを使用）油 3カップ（同じカップ、150g）レモンの皮（おろしたもの）バニラエッセンス小麦粉（適量、固い生地になるまで、正確には測っていません）カラフルなマシュマロ（小さく切ったもの）全粒または半分のアーモンド塩ひとつまみ作り方 1. 大きなボウルに卵を割り入れ、塩をひとつまみ振りかけ、スプーンで卵黄が割れるまで混ぜます。 2. 砂糖、油、レモンの皮、バニラエッセンスを加え、スプーンで約5分間混ぜて、材料がまとまり砂糖が溶け始めるまで混ぜます。 3. 小麦粉を少しずつ加え、毎回混ぜます。生地が固くなり、スプーンで形を作れるようになるまで続けます。ビスケットのように硬くする必要はありませんが、流れるような状態にはしないでください。生地は密度が高く、粘り気があります。 4. 天板にクッキングペーパーを敷きます。冷水でスプーンを湿らせ、生地をすくい、間隔を空けて天板に小山を作ります。焼くと広がるので、間隔を空けてください。 5. 各小山の上にマシュマロとアーモンド（大きさに応じて半分でも可）を乗せます。 6. 予熱した180°Cのオーブンに天板を入れ、中段で約15分焼きます。端が軽く黄金色になるのを見ます。焼きすぎないように注意してください。冷えると硬くなりすぎます。 7. オーブンから取り出します。すぐはかなり柔らかいですが、15〜20分後には硬くなり、外側がカリッとします。なぜこのレシピをよく作るかこのクッキーはいつでも手軽に作れるので、特別な材料も必要なく、すぐに作れます。たくさんできるので、みんなに行き渡ります。コーヒーのお供にも、おやつにも、単におつまみとしても良いです。多くの器具や特別な道具も必要ありません。アドバイスとバリエーションアドバイス - 生地が柔らかすぎて小山にならない場合は、徐々に小麦粉を追加します。 - 焼くときは、端が軽く色づくまで焼きすぎないようにします。 - 生地がくっつかないように、時々スプーンを湿らせます。代替 - マシュマロやアーモンドは、手元にあるもので置き換え可能です：レーズン、ナッツ、ピーナッツ、ドライクランベリーなど。 - 香り付けには、レモンの皮やバニラエッセンスのどちらか一方を使用することもできます。バリエーション - アーモンドの代わりにくるみやピスタチオを使うことができます。 - 他の色を希望する場合は、異なる香りのマシュマロのピースやドライフルーツを使用できます。 - 食感を変えたい場合は、1〜2さじのヨーグルトや牛乳を加える人もいますが、私はクラシックなレシピのままにしています。提供アイデア - コーヒーやお茶とよく合います。 - 美しい箱に入れてプレゼントとして贈ることができます。 - 特に子供向けに、冷たいヨーグルトや牛乳と一緒に楽しむのに適しています。よくある質問 1. このレシピにはどのタイプの小麦粉を使用しますか？通常の小麦粉（タイプ000）を使用します。ベーキングパウダーは必要ありません。 2. 砂糖を少なくできますか？はい、甘さを控えたい場合は、半カップ減らしてください。生地の構成に大きな変化はありません。 3. 卵なしで作れますか？試したことはありませんが、卵の代替品（バナナのピューレや濃いヨーグルト）を使うことができるかもしれませんが、食感は少し異なります。 4. マシュマロをくっつかずに切るにはどうすれば良いですか？マシュマロのピースに少し小麦粉をまぶして、ナイフにくっつかないようにします。 5. 小麦粉を入れすぎて生地が硬くなった場合はどうすれば良いですか？ 2〜3さじの油または1さじの牛乳を加え、再び柔らかくなるまで混ぜます。栄養価栄養価は60個あたりの1クッキーの目安です：エネルギー：約80〜90 kcal たんぱく質：0.8 g 炭水化物：8〜9 g 脂肪：5〜6 g 値はマシュマロの種類、アーモンドやナッツの使用、正確な小麦粉の量によって変動します。繊維はあまり含まれていませんが、エネルギー源としては優れています。保存と再加熱密閉容器に入れて室温で4〜5日間保存できます。再加熱はお勧めしません、硬くなります。空気にさらすとかなり硬くなるので、カバーしておく方が良いです。数日後に硬すぎると感じた場合は、しっかり閉じたビニール袋に数時間入れておくと、食感が和らぎます。

準備

ボウルに卵を割り入れ、塩を少々加えて軽く混ぜます。次に、油、砂糖、スパイスを加え、スプーンで約5分間混ぜます。少しずつ小麦粉を加え、しっかりとした生地を作ります。水で湿らせたスプーンを使って、混合物の小さな山をクッキングシートを敷いた天板に置き、焼くと広がるので、間に少しスペースを空けます。それぞれにトルコの甘味とアーモンドを1つずつのせます。約15分焼きます - オーブンによって異なりますが、焼き上がったら端が少し色づきます。オーブンから出た時はかなり柔らかいですが、その後固くなり、パリッとします。約60個できました。トルコの甘味とアーモンドの代わりに、レーズンやくるみを使うこともできます...それは各自が手元にあるもので決めることができます...どちらにしても美味しいです :) 約150グラムのカップを使用しました - 砂糖と油に同じカップを使いました。