フライパンで作る簡単ピザ

メモ

ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で3日まで保存できる。切り分けたものは、ふたをしたフライパンで弱火にかけ、チーズがまたやわらかくなるまで温める。シンプルなグリーンサラダを添えてもいい。サラミ50 gの代わりにハム50 gを使ってもよく、チーズはモッツァレラ50 gに替えられる。生地にはグルテン、乳製品、卵が含まれる。直径24 cmのノンスティック加工のフライパンなら、生地をちょうどよい厚さに広げられ、真ん中が厚くなりすぎない。水っぽいものより濃いトマトソースのほうが向いている。水っぽいソースだとトッピングの下の生地が湿ることがある。チーズが溶ける前に縁に焼き色がついたら、火を弱めてふたをしたままにする。

よくある質問

ドライサラミは使えますか？

はい。厚さ約2 mmに薄く切ってください。厚いと、ふたをしても硬いままです。

底に火が通ったかどうかはどう見分けますか？

へらで端を持ち上げてみてください。底面がきつね色で、中央に液体っぽさが残っていなければ大丈夫です。

小麦粉の一部を全粒粉に替えられますか？

はい、7大さじのうち最大2大さじを全粒粉に替えてください。生地はより詰まった仕上がりになります。