Pizza rapide à la poêle

Name: Pizza rapide à la poêle
Ingredients: 1 œuf; 3 cuillères à soupe de yaourt; 7 cuillères à soupe de farine; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 sachet de levure chimique; 1 cuillère et demie à soupe d’huile; 5 g de beurre; 30 g de sauce tomate; 50 g de salami; 50 g de fromage; 1/2 cuillère à café d’herbes aromatiques séchées

Pâtes/Pizza - Pizza rapide à la poêle par Erica P. - Recettes Recipia

La pizza rapide à la poêle cuit à couvert et à feu doux, sans avoir besoin de four. La pâte au yaourt et à l’œuf reste moelleuse, avec de la sauce tomate, du salami et du fromage dessus. Je préfère le salami coupé en fines tranches. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10-12 minutes. Temps total : 20-22 minutes. Portions : 2. Environ 400 kcal et 18 g de protéines par portion.

Ingrédients

1 œuf
3 cuillères à soupe de yaourt
7 cuillères à soupe de farine
1/2 cuillère à café de sel
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère et demie à soupe d’huile
5 g de beurre
30 g de sauce tomate
50 g de salami
50 g de fromage
1/2 cuillère à café d’herbes aromatiques séchées

Préparation

1. Mélange le yaourt et l’œuf. Dans un bol à part, mélange la farine avec le sel et la levure chimique, puis ajoute-les au yaourt et à l’œuf avec l’huile. Mélange jusqu’à obtenir une pâte plus épaisse qu’une pâte à crêpes. 2. Beurre une poêle antiadhésive de 24 cm et verse-y la pâte. Étale la sauce tomate dessus. 3. Coupe le salami en fines tranches et dispose-les sur la sauce, puis ajoute le fromage et les herbes aromatiques. 4. Place la poêle sur le grand brûleur de la cuisinière, à feu doux. Couvre et fais cuire 10-12 minutes, jusqu’à ce que la base soit prise et que le fromage ait fondu.

Notes

Se conserve au réfrigérateur, dans un récipient fermé, jusqu’à 3 jours ; réchauffe les parts dans une poêle couverte, à feu doux, jusqu’à ce que le fromage ramollisse à nouveau. Tu peux la servir avec une simple salade verte. Tu peux remplacer les 50 g de salami par 50 g de jambon, et le fromage par 50 g de mozzarella ; la pâte contient du gluten, des produits laitiers et de l’œuf. Une poêle antiadhésive de 24 cm donne à la pâte une épaisseur adaptée, sans qu’elle soit trop épaisse au milieu. Une sauce tomate épaisse convient mieux qu’une sauce trop liquide, qui peut laisser la base humide sous la garniture. Si le bord dore avant que le fromage ait fondu, baisse le feu et laisse la poêle couverte.