Pizza rápida a la sartén

Name: Pizza rápida a la sartén
Ingredients: 1 huevo; 3 cucharadas de yogur; 7 cucharadas de harina; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 sobre de levadura química; 1 cucharada y media de aceite; 5 g de mantequilla; 30 g de salsa de tomate; 50 g de salami; 50 g de queso; 1/2 cucharadita de hierbas aromáticas secas

Pasta/Pizza - Pizza rápida a la sartén por Erica P. - Recetas Recipia

La pizza rápida a la sartén se cocina tapada, a fuego bajo, y no necesita horno. La masa de yogur y huevo queda tierna, con salsa de tomate, salami y queso por encima. Yo prefiero el salami cortado en lonchas finas. Preparación: 10 minutos. Cocción: 10-12 minutos. Tiempo total: 20-22 minutos. Porciones: 2. Aproximadamente 400 kcal y 18 g de proteínas por porción.

Ingredientes

1 huevo
3 cucharadas de yogur
7 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 sobre de levadura química
1 cucharada y media de aceite
5 g de mantequilla
30 g de salsa de tomate
50 g de salami
50 g de queso
1/2 cucharadita de hierbas aromáticas secas

Preparación

1. Mezcla el yogur con el huevo. En un bol aparte, mezcla la harina con la sal y la levadura química, y luego añádelas al yogur y al huevo junto con el aceite. Mezcla hasta obtener una masa más espesa que la de las crepes. 2. Unta con mantequilla una sartén antiadherente de 24 cm y vierte la masa. Extiende por encima la salsa de tomate. 3. Corta el salami en lonchas finas y ponlo sobre la salsa. Añade el queso y las hierbas aromáticas. 4. Pon la sartén en el quemador grande de la cocina, a fuego bajo. Tapa y cocina durante 10-12 minutos, hasta que la base cuaje y el queso se derrita.

Notas

Se conserva en la nevera, en un recipiente cerrado, hasta 3 días; calienta las porciones en una sartén tapada, a fuego bajo, hasta que el queso vuelva a ablandarse. Puedes acompañarla con una ensalada verde sencilla. En lugar de los 50 g de salami, puedes usar 50 g de jamón, y sustituir el queso por 50 g de mozzarella; la masa contiene gluten, lácteos y huevo. Una sartén antiadherente de 24 cm deja la masa con un grosor adecuado, sin que quede demasiado gruesa en el centro. La salsa de tomate espesa va mejor que una aguada, que puede dejar húmeda la base bajo la cobertura. Si el borde se dora antes de que se derrita el queso, baja el fuego y deja la sartén tapada.