Pratik tavada pizza

Pratik tavada pizza, kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişer ve fırına ihtiyaç duymaz. Yoğurtlu ve yumurtalı hamur yumuşak kalır; üzerine domates sosu, salam ve kaşar peyniri konur. Ben salamı ince dilimlenmiş tercih ediyorum. Hazırlık: 10 dakika. Pişirme: 10-12 dakika. Toplam süre: 20-22 dakika. Porsiyon: 2. Porsiyon başına yaklaşık 400 kcal ve 18 g protein.

Malzemeler

1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
7 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı ve yarım yemek kaşığı sıvı yağ
5 g tereyağı
30 g domates sosu
50 g salam
50 g kaşar peyniri
1/2 çay kaşığı kuru ot

Hazırlık

1. Yoğurtla yumurtayı karıştır. Ayrı bir kasede unu tuz ve kabartma tozuyla karıştır, ardından sıvı yağla birlikte yoğurtlu karışıma ekle. Krep hamurundan daha koyu bir hamur elde edene kadar karıştır. 2. 24 cm'lik yapışmaz tavayı tereyağıyla yağla ve hamuru tavaya dök. Domates sosunu üzerine yay. 3. Salamı ince dilimler halinde kesip sosun üzerine koy, ardından kaşar peynirini ve kuru otları ekle. 4. Tavayı ocağın büyük gözüne al ve kısık ateşte pişir. Kapağı kapatıp tabanı toparlanana ve kaşar eriyene kadar 10-12 dakika pişir.

Notlar

Kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanır; dilimleri kapaklı bir tavada kısık ateşte, kaşar yeniden yumuşayana kadar ısıt. Yanında sade bir yeşil salata verebilirsin. 50 g salam yerine 50 g jambon kullanabilir, kaşar peynirini de 50 g mozzarella ile değiştirebilirsin; hamur gluten, süt ürünleri ve yumurta içerir. 24 cm'lik yapışmaz tava, hamurun ortası fazla kalın olmadan uygun bir kalınlıkta yayılmasını sağlar. Koyu domates sosu, üst malzemelerin altında tabanı ıslatabilecek sulu bir sosa göre daha uygundur. Peynir erimeden kenarlar kızarırsa ateşi kıs ve tavanın kapağını kapalı tut.