野生サラミのピザ
ハンターサラミピザ 時々、家でピザを作ります。特に、満腹感があり、複数人分の簡単な料理が欲しいときです。ハンターサラミ、きのこ、パプリカ、チーズのバリエーションはシンプルで、あまりスパイスを必要としません。サラミにはすでに塩味と少しの辛さがあるため、シンプルな生地とケチャップとマスタードの簡単なソースで、最終的な味はバランスが取れています。 以下の分量で、大きなピザが2枚、直径32cmの丸い天板で焼けます。 クイック情報 総時間：元のレシピには明記されていません 準備時間：明記されていません 焼き時間：生地が軽く焼き色がつくまで、チーズを加えた後さらに約5分 ポーション：大きなピザ2枚、直径32cmの丸い天板2枚 難易度：簡単から中程度 レシピタイプ：家庭用ピザ、家族の食事やリラックスした夜に適しています 材料 生地用 400mlの水 2.5大さじのオリーブオイル 1大さじの砂糖 2.5小さじの塩 800gの小麦粉 7gのドライイースト トッピング用 400gのハンターサラミ 1瓶の缶詰きのこ 1個の大きな赤パプリカ 250gのチーズ ソース用 2大さじのマスタード 2大さじのケチャップまたはトマトソース 提供用 お好みに応じてケチャップまたはトマトソース 作り方 1. 生地を準備する パンメーカーのボウルに生地用の材料を入れます：水、オリーブオイル、砂糖、塩、小麦粉、ドライイースト。こねと発酵のプログラムを使用します。 最終的には、十分に弾力があり、伸ばせる発酵生地が得られます。元のレシピにはプログラムの時間は明記されていませんが、使用するパンメーカーのモデルによって異なります。 2. トッピングの材料を準備する ハンターサラミをスライスします。缶詰のきのこを水切りし、細かく刻みます。赤パプリカは皮をむき、ピザ用に適当な大きさに切ります。 チーズは大きなおろし器でおろし、脇に置いておきます。これは焼きの最後の方に加えます。 3. 生地を分ける 発酵した生地を取り出し、できるだけ同じ大きさに2つに分けます。それぞれの部分から直径32cmの丸い天板用に大きなピザが作られます。 最初の生地の塊を麺棒で伸ばし、焼き型に置きます。同様に、2つ目の塊も行います。生地は天板を覆う必要がありますが、非常に薄くなるまで伸ばす必要はありません。 4. 生地に穴を開ける フォークで生地に所々穴を開けます。このステップは、焼いている間に空気の泡ができるのを防ぐのに役立ちます。 5. ソースを準備する ボウルにマスタード大さじ2とケチャップまたはトマトソース大さじ2を混ぜます。ソースを2つの生地に分け、全体に薄く広げます。 6. トッピングを追加する サラミ、きのこ、パプリカのスライスを交互に、円形に配置します。各ピザのスライスにそれぞれ少しずつ配分できるように、材料をできるだけ均等に分けます。 塩やその他のスパイスを追加する必要はありません。ハンターサラミは十分に塩味があり、軽い辛さもあります。 7. ピザを焼く 天板をオーブンに入れ、生地が軽く焼き色がつくまで焼きます。元のレシピにはオーブンの温度は明記されていないため、生地の見た目を確認し、固定された時間ではなく、焼き色を見て判断します。 生地が軽く焼き色がついたら、天板を取り出すか、慎重に引き出し、全体におろしたチーズを乗せます。再びオーブンに戻し、チーズが溶けて軽く焼き色がつくまで約5分焼きます。 8. 提供する オーブンからピザを取り出し、少し落ち着かせてから切り分け、熱いうちに提供します。お好みに応じてケチャップまたはトマトソースを追加できます。 なぜこのレシピをよく作るのか 生地はパンメーカーを使うと手間がかからず、量も大きな天板2枚分に十分です。トッピングはすぐに準備でき、ハンターサラミがすでに塩味と風味を持っているため、あまり追加する必要がありません。 多くの人のために料理をする必要があるときにも実用的なピザです。2つの天板は同じ材料で準備でき、唯一結果を大きく変えるのは生地の厚さとトッピングの均等な分配です。 ヒント 缶詰のきのこを使用する場合は、生地に乗せる前にしっかり水切りしてください。余分な液体は生地を湿らせる可能性があり、特にきのこが厚く置かれている部分でそうなります。 生地に一箇所に多くの材料を載せすぎないでください。サラミ、きのこ、パプリカは、各ピザに均等に広げる必要があります。 チーズは生地とトッピングがすでに焼き始めた後に追加します。そうすることで、溶けるのに約5分しかかからず、生地が焼き上がる前にあまり焼き色がつかないようにできます。 トッピングに塩を追加しないでください。ハンターサラミは塩味があり、チーズも最終的な味に寄与します。 フォークで生地に穴を開けることは、生地全体に役立ちます。中心だけでなく、全体に浅い穴を開ける必要があります。 置き換え ソースのケチャップはトマトソースに置き換えることができます。基本レシピでは、マスタード大さじ2とケチャップまたはトマトソース大さじ2が使用されます。 提供時には、ケチャップまたはトマトソースを使用できます。追加のソースが不要な場合、ピザはそのままでも食べられます。 バリエーション 生地の基本とソースの量はそのままで、サラミ、きのこ、パプリカの配置方法を変更できます。たとえば、1枚のピザにより多くのパプリカを、もう1枚にはより多くのきのこを載せることができ、基本レシピは変更しません。 より強い結果を得るために、サラミのスライスをより密に配置することもできますが、その場合、ピザはより塩味が強く、ボリュームが増すことを考慮してください。軽いトッピングを好む場合は、材料を薄く広げ、生地がより重要な役割を果たすようにします。 ただし、スパイスを追加する必要はありません。レシピはハンターサラミの風味を中心に考えられており、すでに軽い辛さがあります。 提供のアイデア ピザをスライスし、熱いうちに提供し、ケチャップやトマトソースを添えます。主菜として適しており、焼きたての状態でそのままテーブルに置くことができます。 よくある質問 このレシピから何枚のピザができますか？ 大きなピザが2枚、直径32cmの丸い天板で焼けます。生地の量は2つの部分に分けられます。 ピザにスパイスを加える必要がありますか？ いいえ。元のレシピでは追加のスパイスは使用されておらず、ハンターサラミは十分に塩味があり、軽い辛さがあります。マスタードとケチャップまたはトマトソースだけが追加されます。 チーズはいつ入れますか？ おろしたチーズは、生地が軽く焼き色がつくまでオーブンに入れてから加えます。追加後、ピザはさらに約5分焼きます。 なぜ生地にフォークで穴を開けるのですか？ 生地に穴を開けることで、焼いている間に泡ができるのを防ぎます。生地の表面に所々穴を開けるだけで十分です。 ケチャップの代わりにトマトソースを使えますか？ はい。生地のソースにはケチャップまたはトマトソースを使用でき、マスタード大さじ2と混ぜます。提供時にもケチャップとトマトソースのどちらかを選べます。 栄養価 以下の値は推定値であり、ハンターサラミの種類、チーズのブランド、瓶の中のきのこの正確な量、使用するソースの量によって異なる場合があります。 全体のレシピで、総カロリーは約5,300〜5,700 kcalになり、約650〜700gの炭水化物、190〜220gのタンパク質、200〜230gの脂肪が含まれます。 2枚のピザが合計16スライスに切られた場合、1スライスあたりのカロリーは約： 330〜360 kcal 40〜45 gの炭水化物 12〜15 gのタンパク質 12〜16 gの脂肪 これらの値は目安であり、正確な栄養分析ではありません。サラミやチーズは、メーカーによって脂肪や塩分に大きな違いがあります。 保存と再加熱 ピザは焼きたてが最も美味しく、生地が新鮮でチーズが溶けています。残った場合は、冷やし、密閉容器またはカバーをして冷蔵庫に保存します。 再加熱する際は、スライスを再びオーブンに入れ、しっかり温まるまで焼き、チーズが柔らかくなるまで加熱します。冷たくても提供できますが、その場合、生地の食感は焼きたてのときとは異なります。
材料
- 生地：水400ml オリーブオイル2.5大さじ 砂糖1大さじ 塩2.5小さじ 小麦粉800g ドライイースト7g 具材：ゲームサラミ400g 缶詰のキノコ1瓶 大きな赤ピーマン1個 チーズ250g ケチャップ/トマトソース2大さじ マスタード2大さじ
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