牛乳チーズ入りの甘いダンプリング
チーズ入り甘いダンプリング 冷蔵庫に新鮮なチーズがあれば、これらのダンプリングはすぐに簡単に作れます。子供のために簡単な食べ物が必要なときや、すぐに出せるデザートを探しているときに、私は通常これを作ります。キッチンに長くいる必要がありません。あまり散らかさずに済むのが好きで、材料は水が沸騰するまでに準備が整います。 クイック情報 総時間：30-35分、ダンプリングの形成スピードによります 準備時間：10分 茹で時間：10-15分 ポーション：3-4 難易度：簡単 レシピタイプ：デザート、9ヶ月以上の子供向け 材料 500gの新鮮なチーズ 1カップのセモリナ粉 3-4大さじの粗糖 2個の卵 少々のレモンの皮 バニラシュガーまたはジャム（オプション） 作り方 1. 大きな鍋で水を沸かします。 2. ボウルにチーズを入れ、フォークで細かくほぐします。 3. チーズに砂糖とセモリナ粉を加え、よく混ぜます。 4. 別のボウルで卵を2つ打ち、チーズの混合物に注ぎます。全体が均一になるまでよく混ぜます。 5. 少しのレモンの皮をすりおろし、混ぜ込みます。 6. 水が温まる間、材料を脇に置いておきます。水が沸騰するまであまり放置しないでください。 7. 水が沸騰したら、金属のスプーンを熱湯に浸し、材料を一口取って優しくダンプリングの形に整えます。直接水に入れます。 8. 残りの材料でも繰り返します。鍋が混雑しないように、必要に応じて1つずつ入れてください。 9. ダンプリングが浮き上がったら、さらに数分（約3-4分）茹でます。 10. スプーンで直接取り出し、皿に置きます。完全に水切りしないで、少し湿った状態が好きです。 11. 温かいうちに、上に少しのバニラシュガーを振りかけるか、ジャムを1さじ添えて提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか これは、チーズを使って作れる最も簡単なデザートの一つです。オーブンは必要なく、子供たちは文句を言わずに食べてくれますし、赤ちゃんには簡単に調整できます。砂糖をあまり加えずに済みます。数時間後でも柔らかさを保ちます。 ヒントとバリエーション ヒント 水分の多いチーズを使わないでください。そうしないと、材料が水っぽくなります。もし柔らかすぎる場合は、少しセモリナ粉を追加しますが、硬くならないように注意してください。 熱湯に浸したスプーンを使うと、ダンプリングの形成が楽になります。 茹で始めた後はあまり混ぜないように注意してください。そうしないと、崩れる可能性があります。 代替品 粗糖がない場合は、普通の砂糖を使えます。 新鮮なレモンがない場合は、乾燥したレモンの皮を使えますが、少しだけ使ってください。 バリエーション 風味を加えたい場合は、少しのバニラやラムエッセンスを材料に加えてください。 セモリナ粉の代わりにオートミールの細かいフレークを使うこともできますが、食感は少し異なります。 サーブのアイデア すぐに提供し、バニラシュガーやアプリコット、プラム、ベリーのジャムを添えます。 小さな子供や赤ちゃんには、提供時に砂糖を加えないことができます。 よくある質問 砂糖なしで作れますか？ はい、赤ちゃん用には材料から砂糖を省くことができます。特に最後にジャムを使う場合や、チーズの味が十分に良い場合は特にそうです。 ダンプリングを冷凍できますか？ 冷凍はお勧めしません。解凍後、食感が変わります。 他の液体で茹でられますか？ クラシックなレシピでは水だけを使用します。牛乳で試したことはありませんが、水は小さな子供にとって十分安全です。 他の種類のチーズを使えますか？ 新鮮なチーズ、細かい粒子のもののみで使用できます。塩味のチーズや熟成チーズは適していません。 翌日まで保存できますか？ はい、ただし、食感は良くなくなります。蒸すか電子レンジで簡単に再加熱できます。 栄養価 4人前の推定値： カロリー：220-250 タンパク質：12-14g 炭水化物：30-35g 脂肪：5-6g これらの値は目安であり、使用するチーズや砂糖の量によって異なる場合があります。 保存と再加熱 ダンプリングは冷蔵庫で密閉容器に入れて最大24時間保存できます。長く置くと食感が変わり、密度が増します。作った直後に食べるのが一番ですが、電子レンジや蒸気で短時間加熱することもできます。冷凍はお勧めしません。
材料
- 500グラムの新鮮な牛のチーズ、1つの小さなカップのセモリナ、3〜4杯の粗糖、少々のレモンの皮、2つの新鮮な地元の卵。
