Słodkie kluski z serem krowim

Słodkie kluski z twarogiem Jeśli masz świeży twaróg w lodówce, te kluski wychodzą szybko i bez problemów. Zwykle robię je, gdy potrzebuję czegoś prostego dla dzieci lub kiedy szukam deseru, który można podać od razu, bez długiego przebywania w kuchni. Podoba mi się, że nie robią zbyt dużo bałaganu, a masa jest gotowa, zanim woda się zagotuje. Szybkie informacje Czas całkowity: 30-35 minut, w zależności od tego, jak szybko formujesz kluski Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 10-15 minut Porcje: 3-4 Trudność: łatwe Typ przepisu: deser, dla dzieci lub niemowląt powyżej 9 miesięcy Składniki 500 g świeżego twarogu 1 mała szklanka kaszy manny 3-4 łyżki cukru brązowego 2 jajka odrobina skórki cytrynowej cukier waniliowy lub dżem do podania (opcjonalnie) Sposób przygotowania 1. W dużym garnku zagotuj wodę. 2. W misce umieść twaróg i rozgnieć go widelcem, aby dobrze się rozpadł. 3. Dodaj cukier i kaszę mannę do twarogu i wymieszaj. 4. W osobnej misce ubij dwa jajka, a następnie wlej je do mieszanki twarogowej. Dokładnie wymieszaj, aż wszystko się połączy. 5. Zetrzyj odrobinę skórki cytrynowej i wmieszaj ją do masy. 6. Odstaw masę na bok, gdy woda się podgrzewa. Nie musi stać długo, wystarczy, żeby woda zaczęła wrzeć. 7. Gdy woda wrze, weź metalową łyżkę, zanurz ją w gorącej wodzie, a następnie nabierz porcję masy i delikatnie uformuj kluskę. Umieść ją bezpośrednio w wodzie. 8. Powtarzaj z resztą masy. Nie przepełniaj garnka, umieszczaj kluski pojedynczo, jeśli to konieczne. 9. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez kilka minut (około 3-4). 10. Wyjmij je łyżką i ułóż na talerzu. Nie odsączaj ich całkowicie, lubię, gdy są lekko wilgotne. 11. Podawaj na ciepło, posypane odrobiną cukru waniliowego lub z łyżeczką dżemu. Dlaczego często robię ten przepis To jedno z najszybszych deserów, które mogę zrobić z twarogu. Nie potrzebuję piekarnika, dzieci jedzą bez marudzenia, a dla niemowląt można łatwo dostosować przepis, nie dodając zbyt dużo cukru. Pozostają miękkie nawet po kilku godzinach. Porady i wariacje Porady Nie używaj twarogu zbyt wodnistego, inaczej masa się rozpadnie. Jeśli wydaje się zbyt miękka, dodaj trochę kaszy manny, ale nie przesadzaj, aby nie były twarde. Łyżka zanurzona w gorącej wodzie ułatwia formowanie klusek. Uważaj, aby nie mieszać zbyt dużo po rozpoczęciu gotowania, w przeciwnym razie mogą się rozpaść. Zamienniki Możesz użyć zwykłego cukru, jeśli nie masz brązowego. Jeśli nie masz świeżej cytryny, sucha skórka również się nada, ale użyj bardzo mało. Wariacje Jeśli chcesz dodatkowego smaku, dodaj odrobinę wanilii lub ekstraktu rumowego do masy. Możesz zastąpić kaszę mannę drobnymi płatkami owsianymi, ale tekstura będzie nieco inna. Pomysły na podanie Podawaj od razu, z cukrem waniliowym lub dżemem morelowym, śliwkowym lub owoców leśnych. Dla małych dzieci lub niemowląt możesz nie dodawać cukru podczas podawania. Najczęściej zadawane pytania Czy można je zrobić bez cukru? Tak, dla niemowląt można pominąć cukier w masie, zwłaszcza jeśli użyjesz dżemu na koniec lub jeśli twaróg jest wystarczająco smaczny. Czy kluski można zamrażać? Nie polecam zamrażania. Tekstura nie będzie taka sama po rozmrożeniu i ugotowaniu. Czy można je gotować w innym płynie? Klasyczny przepis używa tylko wody. Nie próbowałem z mlekiem, ale woda jest wystarczająca i bezpieczna dla małych dzieci. Czy można je zrobić z innym rodzajem twarogu? Nadaje się tylko świeży twaróg o drobnej konsystencji. Twaróg słony lub dojrzewający nie jest odpowiedni. Czy mogę je przechować na następny dzień? Tak, ale tekstura nie będzie już taka dobra. Można je łatwo podgrzać na parze lub w mikrofalówce. Wartości odżywcze Szacunkowo na porcję (z czterech): kalorie: 220-250 białko: 12-14 g węglowodany: 30-35 g tłuszcze: 5-6 g Wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od użytego twarogu i ilości cukru. Przechowywanie i podgrzewanie Kluski można przechowywać w lodówce, w przykrytej pojemniku, maksymalnie 24 godziny. Jeśli stoją dłużej, zmieniają teksturę i stają się gęstsze. Najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu, ale można je krótko podgrzać w mikrofalówce lub na parze. Nie polecam zamrażania.