गाय के पनीर के साथ मीठे डंपलिंग

पनीर के साथ मीठे गूंदे यदि आपके पास फ्रिज में ताजा पनीर है, तो ये गूंदे जल्दी और बिना किसी परेशानी के तैयार हो जाते हैं। मैं आमतौर पर तब बनाती हूं जब मुझे बच्चों के लिए कुछ सरल चाहिए या जब मुझे ऐसा मिठाई चाहिए जो तुरंत परोसी जा सके, बिना लंबे समय तक रसोई में रहने के। मुझे यह पसंद है कि ये ज्यादा गंदगी नहीं करते, और सामग्री तब तक तैयार हो जाती है जब तक पानी उबलता है। त्वरित जानकारी कुल समय: 30-35 मिनट, इस पर निर्भर करता है कि आप गूंदे कितनी जल्दी बनाते हैं तैयारी का समय: 10 मिनट उबालने का समय: 10-15 मिनट पोषण: 3-4 कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: मिठाई, 9 महीने या उससे बड़े बच्चों के लिए सामग्री 500 ग्राम ताजा पनीर 1 छोटा कप सूजी 3-4 बड़े चम्मच कच्ची चीनी 2 अंडे थोड़ी नींबू का छिलका वैनिला चीनी या जैम परोसने के लिए (वैकल्पिक) विधि 1. एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। 2. एक कटोरे में पनीर डालें और इसे कांटे से अच्छे से मसलें। 3. पनीर में चीनी और सूजी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 4. एक अलग कटोरे में दो अंडे फेंटें, फिर उन्हें पनीर के मिश्रण में डालें। सब कुछ अच्छे से मिलाएं। 5. थोड़ी नींबू की छिलका कद्दूकस करें और इसे मिश्रण में मिलाएं। 6. जब तक पानी गर्म हो रहा है, तब तक मिश्रण को एक तरफ रख दें। इसे ज्यादा देर तक नहीं छोड़ना चाहिए, केवल इतना कि पानी उबलने लगे। 7. जब पानी उबलने लगे, तो एक धातु का चम्मच लें, इसे गर्म पानी में डुबोएं, फिर मिश्रण से एक भाग लें और धीरे से एक गूंदा बनाएं। इसे सीधे पानी में डालें। 8. बाकी मिश्रण के साथ दोहराएं। यदि आवश्यक हो तो बर्तन को अधिक न भरें, एक-एक करके डालें। 9. जब गूंदे सतह पर तैरने लगें, तो उन्हें कुछ और मिनट (लगभग 3-4) उबालें। 10. उन्हें सीधे एक चम्मच से निकालें और एक प्लेट पर रखें। उन्हें पूरी तरह से छानें नहीं, मुझे पसंद है कि वे थोड़े गीले रहें। 11. गर्मागर्म परोसें, ऊपर थोड़ा वैनिला चीनी छिड़कें या एक चम्मच जैम के साथ। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाती हूं ये मेरे द्वारा पनीर के साथ बनाई जाने वाली सबसे तेज मिठाइयों में से हैं। ओवन की आवश्यकता नहीं है, बच्चे बिना किसी शिकायत के खाते हैं, और शिशुओं के लिए आप आसानी से इसे बिना ज्यादा चीनी जोड़े अनुकूलित कर सकते हैं। ये कुछ घंटों बाद भी नरम रहते हैं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स बहुत अधिक पानी वाले पनीर का उपयोग न करें, अन्यथा मिश्रण पतला हो जाएगा। यदि यह बहुत नरम लगता है, तो थोड़ा सूजी और डालें, लेकिन अधिक न डालें ताकि यह कठोर न हो जाए। गर्म पानी में डुबोया गया चम्मच गूंदों को बनाने में आसान बनाता है। उबालने के बाद बहुत अधिक न मिलाएं, अन्यथा वे टूट सकते हैं। वैकल्पिक यदि आपके पास कच्ची चीनी नहीं है, तो सामान्य चीनी का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास ताजा नींबू नहीं है, तो सूखे नींबू के छिलके का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बहुत थोड़ी मात्रा में। विविधताएँ यदि आप अतिरिक्त स्वाद चाहते हैं, तो मिश्रण में थोड़ा वैनिला या रम का अर्क डालें। आप सूजी की जगह बारीक ओट्स का एक हिस्सा भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी भिन्न होगी। परोसने के विचार इन्हें तुरंत परोसें, वैनिला चीनी या खुबानी, प्लम या बेरी जैम के साथ। छोटे बच्चों या शिशुओं के लिए, आप परोसते समय चीनी नहीं डाल सकते। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या इन्हें बिना चीनी के बनाया जा सकता है? हाँ, शिशुओं के लिए आप मिश्रण में से चीनी छोड़ सकते हैं, खासकर यदि आप अंत में जैम का उपयोग करते हैं या यदि पनीर का स्वाद काफी अच्छा है। क्या गूंदों को फ्रीज किया जा सकता है? मैं फ्रीज करने की सिफारिश नहीं करती। डीफ्रॉस्ट और उबालने के बाद बनावट वैसी नहीं रहेगी। क्या इन्हें किसी अन्य तरल में उबाला जा सकता है? क्लासिक रेसिपी केवल पानी का उपयोग करती है। मैंने दूध के साथ कोशिश नहीं की है, लेकिन पानी छोटे बच्चों के लिए पर्याप्त सुरक्षित है। क्या इन्हें किसी अन्य प्रकार के पनीर से बनाया जा सकता है? केवल ताजे पनीर के साथ, बारीक अनाज वाला। नमकीन या पकी हुई पनीर उपयुक्त नहीं है। क्या मैं इन्हें अगले दिन के लिए रख सकता हूँ? हाँ, लेकिन बनावट उतनी अच्छी नहीं रहती। इन्हें भाप या माइक्रोवेव में आसानी से फिर से गर्म किया जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी चार सर्विंग के लिए अनुमानित: कैलोरी: 220-250 प्रोटीन: 12-14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 30-35 ग्राम वसा: 5-6 ग्राम ये मान अनुमानित हैं और उपयोग किए गए पनीर और चीनी की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। संग्रहण और पुनः गर्मी गूंदों को फ्रिज में एक ढक्कन वाले कंटेनर में अधिकतम 24 घंटे तक रखा जा सकता है। यदि वे अधिक समय तक रहते हैं, तो उनकी बनावट बदल जाती है और वे अधिक घने हो जाते हैं। इन्हें बनाने के तुरंत बाद खाना सबसे अच्छा होता है, लेकिन इन्हें माइक्रोवेव या भाप में थोड़े समय के लिए फिर से गर्म किया जा सकता है। फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है।