Dumplings dulces con queso de vaca

Name: Dumplings dulces con queso de vaca
Ingredients: 500 g de queso de vaca fresco; 1 taza pequeña de sémola; 3-4 cucharadas de azúcar crudo; un poco de cáscara de limón rallada; 2 huevos frescos de campo.

Niños - Dumplings dulces con queso de vaca por Axenia L. - Recetas Recipia

Dumplings dulces con queso cottage Si tienes queso fresco en la nevera, estos dumplings se preparan rápido y sin complicaciones. Normalmente los hago cuando necesito algo simple para los niños o cuando busco un postre que se pueda servir inmediatamente, sin pasar mucho tiempo en la cocina. Me gusta que no hacen mucho desorden, y la mezcla está lista para cuando el agua hierve. Información rápida Tiempo total: 30-35 minutos, dependiendo de la rapidez con la que formes los dumplings Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10-15 minutos Porciones: 3-4 Dificultad: fácil Tipo de receta: postre, para niños o bebés mayores de 9 meses Ingredientes 500 g de queso cottage fresco 1 taza pequeña de sémola 3-4 cucharadas de azúcar bruto 2 huevos un poco de ralladura de limón azúcar vainillado o mermelada para servir (opcional) Método de preparación 1. Hierve una olla grande con agua. 2. En un tazón, coloca el queso y desmenúzalo con un tenedor hasta que esté bien deshecho. 3. Agrega el azúcar y la sémola sobre el queso y mezcla. 4. En un tazón aparte, bate los dos huevos, luego viértelos sobre la mezcla de queso. Mezcla bien hasta que todo esté combinado. 5. Ralla un poco de cáscara de limón e incorpórala en la mezcla. 6. Deja la mezcla a un lado mientras el agua se calienta. No necesita estar mucho tiempo, solo hasta que el agua hierva. 7. Cuando el agua esté hirviendo, toma una cuchara de metal, sumérgela en el agua caliente, luego toma una porción de la mezcla y forma suavemente un dumpling. Colócalo directamente en el agua. 8. Repite con el resto de la mezcla. No sobrecargues la olla; hazlos en lotes si es necesario. 9. Cuando los dumplings suban a la superficie, déjalos hervir unos minutos más (aproximadamente 3-4). 10. Retíralos directamente con una cuchara y colócalos en un plato. No los escurra completamente; me gusta que estén ligeramente húmedos. 11. Sírvelos calientes, con un poco de azúcar vainillado espolvoreado por encima o con una cucharadita de mermelada. Por qué hago esta receta a menudo Son de los postres más rápidos que puedo hacer con queso cottage. No se necesita horno, los niños los comen sin problemas, y para los bebés, puedes adaptarlos fácilmente sin añadir demasiado azúcar. Se mantienen tiernos incluso después de unas horas. Consejos y variaciones Consejos No uses queso con demasiado suero, de lo contrario, la mezcla se volverá líquida. Si parece demasiado blanda, agrega un poco más de sémola, pero no te excedas para que no queden duros. Una cuchara sumergida en agua caliente facilita la formación de los dumplings. Ten cuidado de no mezclar demasiado después de que hayan comenzado a hervir, de lo contrario, pueden deshacerse. Sustituciones Puedes usar azúcar normal si no tienes azúcar bruto. Si no tienes limón fresco, la cáscara seca sirve, pero usa muy poco. Variaciones Si deseas un sabor extra, agrega un poco de vainilla o extracto de ron a la mezcla. Puedes reemplazar la sémola con una parte de avena fina, pero la textura será un poco diferente. Ideas para servir Se sirven inmediatamente, con azúcar vainillado o mermelada de albaricoque, ciruela o frutos del bosque. Para niños pequeños o bebés, puedes omitir el azúcar al servir. Preguntas frecuentes ¿Se pueden hacer sin azúcar? Sí, para los bebés se puede omitir el azúcar de la mezcla, especialmente si usas mermelada al final o si el queso es lo suficientemente sabroso. ¿Se pueden congelar los dumplings? No recomiendo congelar. La textura no será la misma después de descongelar y hervir. ¿Se pueden hervir en otro líquido? La receta clásica usa solo agua. No he probado con leche, pero el agua es suficiente y segura para niños pequeños. ¿Se pueden hacer con otro tipo de queso? Solo funcionan con queso cottage fresco, con una granulación fina. El queso salado o el queso cottage maduro no son adecuados. ¿Puedo guardarlos para el día siguiente? Sí, pero la textura no será tan buena. Se pueden recalentar fácilmente al vapor o en el microondas. Valores nutricionales Estimación para una porción (de cuatro): calorías: 220-250 proteínas: 12-14 g carbohidratos: 30-35 g grasas: 5-6 g Los valores son indicativos y pueden variar según el queso utilizado y la cantidad de azúcar. Almacenamiento y recalentamiento Los dumplings se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente cubierto por un máximo de 24 horas. Si permanecen más tiempo, cambian de textura y se vuelven más densos. Es mejor comerlos inmediatamente después de hacerlos, pero se pueden recalentar brevemente en el microondas o al vapor. No recomiendo congelar.