Carne

Lebar

A fine dicembre inizio a preparare il lebar. Di solito, mia madre si occupa di pulire le budella, io mi occupo del resto. Non ho alc

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Carne

Salsicce fatte in casa

Di solito preparo salsicce fatte in casa in inverno, quando ho carne di maiale fresca e tempo per occuparmi di tutte le fasi senza f

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Carne

Stufato al forno

Mi sono svegliato una sera con voglia di qualcosa di semplice, sostanzioso e che non mi tenesse troppo a lungo vicino ai fornelli. H

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Carne

Cosce di pollo in crosta di senape

La settimana scorsa non ho passato molto tempo in cucina, ma oggi ho preso dal frigorifero delle cosce di pollo disossate, le ho lav

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Carne

Cotoletta di tacchino

De obicei fac aceste șnițele când am în frigider piept de curcan tăiat mare, destul de gros, pe care nu îl pot folosi la friptură cl

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Carne

Salsicce tradizionali di maiale

Ho fatto salsicce di maiale in casa diverse volte, soprattutto durante le festività, quando hai carne fresca e vuoi sapere esattamen

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Carne

Salsicce fatte in casa

Iarna, de obicei pe la final de noiembrie, scot mașina de tocat și mă apuc de cârnați de casă. Rețeta nu am scris-o niciodată exact,

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Carne

Maiale al forno con salsa di senape

Ho cucinato la spalla di maiale al forno con salsa di senape molte volte, soprattutto quando desidero un arrosto sostanzioso, che ri

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Carne

Ciccioli

La prima volta che ho preparato i ciccioli di pancetta a casa è stata un sabato freddo, quando ho trovato un buon pezzo di pancetta

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Carne

Cavolo a Cluj

La prima volta che ho fatto Varză a la Cluj è stata dopo una lunga giornata in cui non avevo voglia di preparare i sarmali, ma volev

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Carne

Pollo con verdure

Non di rado, mi ritrovo a preparare questa ricetta quando ho in frigorifero alcuni pezzi di pollo e una scatola di funghi dimenticat

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Carne

Ciulama di pollo

Când nu am mult timp de petrecut în bucătărie, ciulamaua de pui e prima idee la care mă gândesc. Ingredientele sunt simple, aproape

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Carne

Tamburo

De fiecare dată când am tăiat porcul, aproape întotdeauna am făcut și tobă. Se lucrează cu carne, oase și ceva gelatină, iar bucătăr

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Carne

Verdure assortite e carne di maiale in gelatina

Ho avuto un periodo in cui cucinavo molta gelatina classica per la famiglia, ma non sono mai stata una grande fan. Così, quando prep

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Carne

Polpette di maiale

Dopo una giornata di lavoro, spesso torno a casa con alcune verdure a disposizione e carne di maiale macinata dal frigorifero. In se

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Carne

Cavolo con carne affumicata cotta in un paiolo

Il giorno in cui ho preparato il cavolo con affettati nel paiolo è iniziato presto, dopo aver raccolto l'uva e bevuto il mosto. L'ar

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Carne

Ciccioli di maiale

Dopo che il trambusto della macellazione del maiale è finito, mi prendo sempre qualche minuto per selezionare i buoni pezzi di pance

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Carne

Petto di pollo con salsa barbecue e purè di fagioli neri

Ho preparato petto di pollo con salsa barbecue e purè di fagioli neri in un giorno in cui avevo bisogno di qualcosa di più sostanzio

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Carne

Cighir di agnello con polenta

Mi è capitato di arrivare dopo Pasqua con un vassoio di organi di agnello in frigorifero, avanzi di piatti classici, ma senza voglia

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Carne

Stufato di fegato

Ho preparato il fegato di pollo in un tegame la sera in cui avevo bisogno di qualcosa di veloce e sostanzioso, e il frigorifero non

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Carne

Risotto con petto di pollo e zucchine

La mattina, dopo aver trovato una zucchina dimenticata nel frigorifero, ho deciso di preparare qualcosa di veloce e sostanzioso. In

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Carne

Zuppa di pollo con ceci e curry

Ho preparato più volte questa zuppa di pollo, ceci e curry, soprattutto quando ho bisogno di un pasto sostanzioso che duri per due g

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Carne

Petto di pollo con panna acida e funghi

Ho giorni in cui non voglio complicare le cose, ma ho comunque voglia di qualcosa di caldo e sostanzioso. Di solito ho petto di poll

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Carne

Goulash in caldaia

Credo che ogni cucina dovrebbe avere a disposizione almeno un grande paiolo. Lo utilizzo rar, ma quando si tratta di gulyas o babgul

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Carne

La festa del maiale

Ogni anno, quando macelliamo il maiale per Natale, il primo pezzo di carne che finisce nella pentola è per il banchetto del maiale.

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Carne

Zuppa di patate con carne di tacchino

Di solito preparo questa zuppa quando ho un po' di carne di tacchino avanzata da un disosso più grande o dopo aver cucinato qualcos'

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Carne

Fegato di vitello con porro

Quando cucino fegato di vitello con porri, di solito lo faccio su richiesta. È uno dei pochi piatti per cui non devo convincere ness

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Carne

Involtini di cavolo

La prima volta che ho fatto i cavoli ripieni con questa ricetta, ho avuto una giornata lunga. Non era un'occasione festiva; avevo so

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Carne

Polpette con yogurt e salsa di melograno

L'ultima volta che ho preparato cosce di pollo a casa, ho voluto cambiare un po' la routine. Avevo delle melagrane che non uso sempr

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Carne

Alette di pollo

Ho preparato questo gulas di pollo diverse volte, ogni volta che riesco a trovare un buon pollo ruspante. Di solito utilizzo carne d

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Carne

Petto di pollo con formaggio

Sono tornato a casa molte volte la sera, affamato e senza voglia di ricette elaborate. Diverse volte ho rapidamente tagliato il pett

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Carne

Tochitura

Quando preparo la tochitura a casa, di solito utilizzo ciò che ho in frigorifero: carne di maiale, salsicce fatte in casa o kabanos,

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Carne

Cosce di pollo avvolte nel bacon

Ho comprato bacon più per impulso, sapendo che non lo avrei tenuto a lungo in frigorifero. Mi piace, ma cerco di usarlo raramente. Q

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Carne

Fegato di pollo con menta e zenzero servito con semolino tostato e funghi marroni all'aglio

Un po' di tempo fa ho trovato in dispensa un pacchetto di semolino quasi dimenticato, anche se da bambino lo usavo spesso per prepar

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Carne

Stufato di patate con salsicce affumicate e rosmarino

Non passa un mese senza che faccia uno stufato di patate con salsicce affumicate e rosmarino. Soprattutto quando ho della buona carn

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Carne

Prosciutto fatto in casa

La pancetta con paprika faceva parte dal mio pacchetto di lavoro qualche anno fa, quando non si trovava facilmente qualcosa di gusto

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Carne

Stufato di patate con carne di maiale

Quando ho bisogno di un pasto sostanzioso e non ho voglia di complicare le cose, preparo uno stufato di patate con carne di maiale.

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Carne

Cosce di pollo con finferli e panna acida

Non ho mai perso la stagione dei finferli a Băișoara, soprattutto dopo la pioggia, quando la foresta di abeti è piena. Ogni volta ne

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Carne

Gelatina di tacchino

Quando si avvicinano le festività, preparo quasi sempre gelatina di tacchino. Non è difficile, ma serve un po' di pazienza e una pen

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Carne

Polpette con salsa

Diciamo la verità, la prima volta che ho provato a fare le polpette con salsa, quasi le dimenticavo sul fornello, persa a mangiare p

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Carne

Bistecca di Pollo Speziata

Mi è capitato spesso di trovare un contenitore di carne di pollo nel frigorifero e decidere solo la sera cosa farci. L'arrosto sapor

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Carne

Involtini di carne macinata alla griglia a base di manzo e agnello

Quando sono arrivato al mercato, avevo altri piani, ma mi sono imbattuto in una coscia di agnello che ha completamente cambiato la m

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Carne

Stufato di cuore di vitello

La prima volta che ho provato questo sote, pensavo di rovinare completamente il cuore di vitello, non avevo idea di cosa fosse e mi

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Carne

Piatto di patate con carne di salsiccia

La prima volta che ho provato questa ricetta ero di fretta, con il frigorifero quasi vuoto e alcune patate avanzate, oltre a un paio

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Carne

Cavolo sott'aceto con salsicce affumicate

Non so se è successo anche a te, ma la prima volta che ho provato a fare crauti con salsicce ho riempito tutta la cucina di vapore e

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Carne

Fegatini di pollo con cipolle e noci

Non ricordo nemmeno la prima volta che ho fatto fegato con cipolle e noci, ma so che ho iniziato con un certo nervosismo, perché ave

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Carne

Stufato di fagioli con carne affumicata

Non so come siano gli altri, ma la prima volta che ho preparato lo stufato di fagioli con carne affumicata stavo per lanciare tutto

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Carne

Pollo con patate

Ricordo che una volta ho trovato delle ali di pollo con schiena nel congelatore, non avevo idea di cosa farne. Non ero molto entusia

Lebar

Salsicce fatte in casa

Stufato al forno

Cosce di pollo in crosta di senape

Cotoletta di tacchino

Salsicce tradizionali di maiale

Salsicce fatte in casa

Maiale al forno con salsa di senape

Ciccioli

Cavolo a Cluj

Pollo con verdure

Ciulama di pollo

Tamburo

Verdure assortite e carne di maiale in gelatina

Polpette di maiale

Cavolo con carne affumicata cotta in un paiolo

Ciccioli di maiale

Petto di pollo con salsa barbecue e purè di fagioli neri

Cighir di agnello con polenta

Stufato di fegato

Risotto con petto di pollo e zucchine

Zuppa di pollo con ceci e curry

Petto di pollo con panna acida e funghi

Goulash in caldaia

La festa del maiale

Zuppa di patate con carne di tacchino

Fegato di vitello con porro

Involtini di cavolo

Polpette con yogurt e salsa di melograno

Alette di pollo

Petto di pollo con formaggio

Tochitura

Cosce di pollo avvolte nel bacon

Fegato di pollo con menta e zenzero servito con semolino tostato e funghi marroni all'aglio

Stufato di patate con salsicce affumicate e rosmarino

Prosciutto fatto in casa

Stufato di patate con carne di maiale

Cosce di pollo con finferli e panna acida

Gelatina di tacchino

Polpette con salsa

Bistecca di Pollo Speziata

Involtini di carne macinata alla griglia a base di manzo e agnello

Stufato di cuore di vitello

Piatto di patate con carne di salsiccia

Cavolo sott'aceto con salsicce affumicate

Fegatini di pollo con cipolle e noci

Stufato di fagioli con carne affumicata

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