Torta salata con pollo e olive

Torta Salata con Pollo e Olive – Una Delizia Gustosa per Ogni Occasione

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo totale: 80 minuti
Numero di porzioni: 8

In un mondo culinario pieno di ricette sofisticate, la torta salata con pollo e olive si rivela un'ottima scelta per qualsiasi pasto, sia esso un brunch con amici o una cena in famiglia. Non si tratta solo di un semplice antipasto, ma di un'esplosione di sapori e consistenze che si combinano perfettamente per creare un'esperienza culinaria memorabile.

La storia di questa torta salata è semplice ma affascinante. Le sue origini si trovano nella tradizione di trasformare ingredienti semplici in un piatto delizioso, facile da servire e gustare. Ogni famiglia ha iniziato a creare le proprie variazioni, aggiungendo ingredienti di stagione o disponibili, rendendo ogni torta un'opera unica.

Ingredienti:

- 4 uova grandi
- 4 cucchiai di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di lievito in polvere
- 500 g di carne di pollo macinata
- 100 g di formaggio (o formaggio preferito), a cubetti
- 1 peperone, pulito e tagliato a cubetti
- 1 cipolla rossa, tritata finemente
- 1 zucchina piccola, grattugiata e ben scolata
- 100 g di olive denocciolate, affettate
- 1 cucchiaino di origano secco
- Alcuni rametti di aneto fresco, tritati finemente
- Alcuni rametti di prezzemolo fresco, tritati finemente

Istruzioni di Preparazione:

1. Preparazione degli Ingredienti: Inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. Assicurati di avere una grande ciotola per mescolare e uno stampo per plumcake foderato con carta da forno. Questo faciliterà sia il trasferimento della torta dallo stampo che la pulizia successiva.

2. Sbattere le Uova: In una grande ciotola, sbatti le uova insieme a un pizzico di sale. Usa una frusta o un mixer per ottenere un composto omogeneo. Questo passaggio è essenziale per conferire alla torta una consistenza soffice.

3. Mescolare gli Ingredienti Secchi: Aggiungi la farina e il lievito in polvere alle uova sbattute. È importante mescolare delicatamente con una spatola o una frusta per evitare la formazione di grumi. Una volta che gli ingredienti sono ben incorporati, passa al passaggio successivo.

4. Preparazione delle Verdure: Lava e trita le verdure. Il peperone dovrebbe essere mantenuto in cubetti più grandi per aggiungere un piacevole contrasto di consistenze, mentre la cipolla e la zucchina dovrebbero essere tritate finemente. La zucchina può essere grattugiata e scolata per evitare un eccesso di umidità nella torta.

5. Incorporare gli Ingredienti: Aggiungi le verdure tritate, il formaggio a cubetti, le olive e le erbe aromatiche (origano, aneto, prezzemolo) al composto di uova. Mescola delicatamente, assicurandoti che tutti gli ingredienti siano ben distribuiti.

6. Aggiungere la Carne: Infine, aggiungi la carne di pollo macinata. Mescola di nuovo, assicurandoti che tutto sia ben combinato. È importante che ogni morso contenga una combinazione equilibrata di carne e verdure.

7. Trasferimento nello Stampo: Versa il composto nello stampo preparato, facendo attenzione a non riempirlo troppo (lascia un po' di spazio per lievitare). Puoi decorare la superficie della torta con fette di peperone e alcuni rametti di aneto fresco per un aspetto attraente.

8. Cottura: Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Cuoci la torta per circa 60 minuti, o fino a quando diventa dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. È importante non aprire la porta del forno nei primi 30 minuti di cottura per evitare che la torta si sgonfi.

9. Raffreddamento: Una volta che la torta è pronta, toglila dal forno e lasciala raffreddare nello stampo per 10-15 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarsi completamente. Questo passaggio aiuterà a mantenere la consistenza soffice.

10. Servire: Una volta raffreddata, la torta può essere tagliata a fette e servita come antipasto o spuntino. Puoi abbinarla a un'insalata fresca o a una salsa di yogurt all'aglio per un contrasto rinfrescante. È deliziosa sia calda che fredda.

Consigli Pratici:

- Variazioni degli Ingredienti: Puoi sperimentare con diversi tipi di carne macinata (ad esempio, tacchino o maiale) o aggiungere altre verdure come carote o spinaci per diversificare la ricetta.
- Conservazione della Torta: Questa torta salata si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente. Può anche essere congelata, tagliata a fette, e gustata in seguito.
- Domande Frequenti:
- *Posso usare uova di allevamento all'aperto?* Certamente! Le uova di allevamento all'aperto aggiungeranno un sapore più ricco alla torta.
- *Quali altri sapori posso aggiungere?* Puoi provare spezie come curcuma o peperoncino per un gusto più piccante.
- *È adatta per pasti festivi?* Assolutamente! Questa torta può essere un'ottima scelta per buffet o pasti festivi, grazie al suo aspetto attraente e al suo sapore delizioso.

Calorie e Benefici Nutrizionali:

Questa ricetta ha circa 250-300 calorie per porzione, a seconda degli ingredienti specifici utilizzati. La torta salata è una buona fonte di proteine provenienti dalla carne, dalle uova e dal formaggio, mentre le verdure aggiungono vitamine e fibre essenziali per una dieta equilibrata.

Ti consiglio vivamente di provare questa ricetta di torta salata con pollo e olive; non solo è semplice da realizzare, ma porterà un tocco di sapore a qualsiasi pasto. Sia che la serva calda o fredda, questa torta diventerà sicuramente una delle tue preferite! Buon appetito!