कैरेमल सॉस के साथ नाशपाती

एक स्वादिष्ट कैरामेलाइज्ड पेयर टार्ट तैयार करने के लिए, सबसे पहले ओवन को बहुत उच्च तापमान पर, लगभग 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक ओवन-सुरक्षित डिश में लगभग 100 ग्राम मक्खन की एक उदार मात्रा डालें। डिश को ओवन में रखें और मक्खन को पूरी तरह से पिघलने दें, जब तक कि यह तरल न हो जाए और एक सुखद सुगंध फैलने लगे। यह आवश्यक है कि मक्खन डिश के तल पर अच्छी तरह से वितरित किया जाए, क्योंकि यह नाशपाती को कैरामेलाइज करने के लिए एक स्वादिष्ट आधार बनाएगा।

इस बीच, नाशपातियों को तैयार करें। सबसे अच्छे परिणाम के लिए पकी लेकिन दृढ़ नाशपाती चुनें। उन्हें छीलें और बीज निकालें, फिर उन्हें आधा काटें। जब मक्खन पिघल जाए, तो डिश को सावधानी से ओवन से निकालें, ऊपर से लगभग 150 ग्राम ब्राउन शुगर डालें, जो बेकिंग के दौरान एक स्वादिष्ट सिरप बनाएगा। फिर, नाशपातियों को कटे हुए हिस्से के साथ नीचे की ओर डिश में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें समान रूप से व्यवस्थित किया गया है ताकि वे समान रूप से कैरामेलाइज हो सकें।

डिश को उच्च ताप पर फिर से ओवन में रखें और नाशपातियों को 20 मिनट तक बेक होने दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें देख रहे हैं, क्योंकि बेकिंग का समय नाशपातियों के पकने की स्थिति के आधार पर भिन्न हो सकता है। यदि आप देखते हैं कि नाशपातियाँ पहले से ही बहुत नरम हैं, तो आप बेकिंग का समय कम कर सकते हैं। 20 मिनट बाद, सावधानी से डिश को ओवन से निकालें और नाशपातियों को इस तरह से पलटें कि कटे हुए हिस्से ऊपर की ओर हों। एक चम्मच का उपयोग करके उन्हें डिश में बने कैरामेल सिरप से कोट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक नाशपाती अच्छी तरह से कवर हो।

डिश को फिर से ओवन में 10 मिनट के लिए उसी तापमान पर रखें, ताकि कैरामेल सिरप गाढ़ा हो जाए और नाशपातियों पर चिपक जाए। इस चरण में आपके रसोईघर में फैलने वाली सुगंध बस अविश्वसनीय होती है। समय समाप्त होने पर, सावधानी से डिश को ओवन से निकालें और नाशपातियों को परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। ये कैरामेलाइज्ड नाशपातियाँ गर्म और ठंडी दोनों तरह से अद्भुत होती हैं, और इन्हें साधारण रूप से या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसा जा सकता है, ताकि गर्म और ठंडे के बीच एक आदर्श विपरीत बनाया जा सके। हर कौर का आनंद लें और स्वादों और बनावटों के संयोजन का आनंद लें!