Gruszki z Sosem Karmelowym

Aby przygotować pyszny tartę z karmelizowanymi gruszkami, zacznij od nagrzania piekarnika do bardzo wysokiej temperatury, około 220 stopni Celsjusza. W naczyniu nadającym się do pieczenia dodaj dużą ilość masła, około 100 gramów. Umieść naczynie w piekarniku i pozwól, aby masło całkowicie się roztopiło, aż stanie się płynne i zacznie wydzielać przyjemny zapach. Ważne jest, aby masło było równomiernie rozłożone na dnie naczynia, ponieważ stworzy to pyszną bazę do karmelizacji gruszek.

W międzyczasie przygotuj gruszki. Wybierz dojrzałe, ale jędrne gruszki, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Obierz je i usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój je na pół. Gdy masło się roztopi, ostrożnie wyjmij naczynie z piekarnika, posyp wierzch brązowym cukrem, około 150 gramów, który stworzy pyszny syrop podczas pieczenia. Następnie umieść gruszki w naczyniu przekrojoną stroną w dół, dbając o to, aby były równomiernie ułożone, aby mogły się równomiernie skarmelizować.

Włóż naczynie z powrotem do piekarnika na wysokim ogniu i pozwól gruszkom piec się przez 20 minut. Ważne jest, aby je obserwować, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od dojrzałości gruszek. Jeśli zauważysz, że gruszki są już bardzo miękkie, możesz skrócić czas pieczenia. Po 20 minutach ostrożnie wyjmij naczynie z piekarnika i delikatnie obróć gruszki, aby strona cięta była do góry. Użyj łyżki, aby je posmarować syropem karmelowym, który powstał w naczyniu, upewniając się, że każda gruszka jest dobrze pokryta.

Włóż naczynie z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut w tej samej temperaturze, aby umożliwić syropowi karmelowemu zgęstnienie i przyleganie do gruszek. Aromat, który wypełni Twoją kuchnię na tym etapie, jest po prostu nieodparty. Gdy czas minie, ostrożnie wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól gruszkom lekko ostygnąć przed podaniem. Te karmelizowane gruszki są wspaniałe zarówno na ciepło, jak i na zimno, i można je podawać same lub z gałką lodów waniliowych, aby uzyskać doskonały kontrast między ciepłym a zimnym. Delektuj się każdym kęsem i ciesz się połączeniem smaków i tekstur!