Karamel Soslu Armutlar

Lezzetli karamelize armut tartı hazırlamak için, fırını çok yüksek bir sıcaklığa, yaklaşık 220 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Fırın için uygun bir tepsiye yaklaşık 100 gram kadar cömert bir tereyağı ekleyin. Tepsiyi fırına koyun ve tereyağının tamamen erimesini bekleyin, sıvı hale gelene kadar ve hoş bir koku yaymaya başlayana kadar. Tereyağının tepsinin tabanına iyi dağılması çok önemlidir, çünkü bu, armutları karamelize etmek için lezzetli bir taban oluşturacaktır.

Bu arada armutları hazırlayın. En iyi sonuçları almak için olgun ama sert armutlar seçin. Kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından ikiye kesin. Tereyağı eridikten sonra, tepsiyi dikkatlice fırından çıkarın, üzerine yaklaşık 150 gram kahverengi şeker ekleyin, bu pişirme sırasında lezzetli bir şurup oluşturacaktır. Ardından armutları kesik tarafı aşağı gelecek şekilde tepsiye yerleştirin, böylece eşit şekilde karamelize olurlar.

Tepsiyi yüksek ateşte tekrar fırına koyun ve armutların 20 dakika pişmesine izin verin. Pişirme süresinin armutların ne kadar olgun olduğuna bağlı olarak değişebileceği için onları gözlemlemek önemlidir. Eğer armutların çok yumuşak olduğunu fark ederseniz, pişirme süresini kısaltabilirsiniz. 20 dakika sonra, tepsiyi fırından dikkatlice çıkarın ve armutları kesik tarafı yukarı gelecek şekilde nazikçe çevirin. Tepside oluşan karamel şurubuyla armutları yağlamak için bir kaşık kullanın ve her armudun iyice kaplandığından emin olun.

Tepsiyi aynı sıcaklıkta 10 dakika daha fırına geri koyun, böylece karamel şurubunun koyulaşmasına ve armutlara yapışmasına izin verin. Bu aşamada mutfağınızı dolduracak aroma basitçe karşı konulamaz. Süre dolduğunda, tepsiyi dikkatlice fırından çıkarın ve armutların servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Bu karamelize armutlar sıcak ve soğuk olarak harika olup, sade ya da vanilyalı dondurma ile servis edilebilir, sıcak ve soğuk arasındaki mükemmel bir kontrast için. Her lokmanın tadını çıkarın ve lezzetler ve dokuların birleşiminin keyfini çıkarın!