चॉकलेट और नारियल में लिपटा हुआ केक।

चॉकलेट और नारियल का केक

प्रिय मिठाई प्रेमियों, आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा: चॉकलेट और नारियल का केक। यह केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, पार्टी से लेकर परिवार की बैठक तक, और यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो चॉकलेट और नारियल के समृद्ध संयोजन को पसंद करते हैं। इसके अलावा, यह एक सरल नुस्खा है जिसमें उन्नत बेकिंग कौशल की आवश्यकता नहीं है, तो आइए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 40 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 16 टुकड़े

सामग्री

बेस के लिए:
- 100 ग्राम मक्खन
- 200 ग्राम आटा
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- 5 अंडे
- 1 पैक वनीला (या 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट)
- 120 ग्राम चीनी

ग्लेज़ के लिए:
- 200 ग्राम दूध चॉकलेट
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 200 मिली दूध

मुट्ठी भरने के लिए:
- कद्दूकस किया हुआ नारियल (या भुने और पीसे हुए नट्स, यदि आप चाहें)

चॉकलेट नारियल केक के बारे में

चॉकलेट नारियल का केक एक लोकप्रिय मिठाई है, जिसे इसके फूले हुए बनावट और स्वादों के संयोजन के लिए कई लोग पसंद करते हैं। यह एक बहुपरकारी केक है, और आप जिन सामग्रियों का उपयोग करते हैं, उनके आधार पर आप स्वादिष्ट विविधताएँ प्राप्त कर सकते हैं। नारियल एक उष्णकटिबंधीय स्पर्श जोड़ता है, लेकिन यदि आप चीजों को थोड़ा बदलना चाहते हैं, तो भुने और पीसे हुए नट्स एक शानदार विकल्प हैं। यह नुस्खा न केवल मीठे खाने की इच्छा को संतुष्ट करता है, बल्कि इसकी बाहरी कुरकुरी और आंतरिक मुलायम बनावट के माध्यम से एक सुखद अनुभव प्रदान करता है।

बेस तैयार करना

1. ओवन को पहले से गरम करें: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि इसे पूरी तरह से गर्म किया गया है इससे पहले कि आप केक डालें, ताकि यह समान रूप से उठ सके।

2. मक्खन को पिघलाना: मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। यह महत्वपूर्ण है कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो ताकि यह अंडे के मिश्रण में बेहतर तरीके से मिल सके।

3. अंडों को फेंटें: एक बड़े कटोरे में अंडे, चीनी और नमक डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए, उच्च गति पर लगभग 15 मिनट तक फेंटें, जब तक मिश्रण एक फूली हुई और सफेद क्रीम में न बदल जाए। यह चरण एक फूली हुई बेस पाने के लिए महत्वपूर्ण है।

4. मक्खन डालें: जब अंडे का मिश्रण तैयार हो जाए, तो पिघला हुआ मक्खन धीरे-धीरे डालें, और फेंटना जारी रखें। सुनिश्चित करें कि मक्खन अच्छी तरह से मिल जाए।

5. सूखी सामग्री मिलाएं: आटे, बेकिंग पाउडर और वनीला को सीधे मिश्रण में छान लें। एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मिलाएं, ताकि मिश्रण न गिर जाए। अत्यधिक मिलाने से बचना महत्वपूर्ण है।

6. बेस को बेक करें: मिश्रण को एक आयताकार बेकिंग टिन (32x24 सेमी) में डालें, जिसे तेल से चुपड़ा गया है और बेकिंग पेपर से ढका गया है। इसे ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि यह तैयार है या नहीं, एक टूथपिक को बेस के मध्य में डालें, और यदि यह साफ निकलता है, तो बेस तैयार है।

7. बेस को ठंडा करें: एक बार जब बेस बेक हो जाए, तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

ग्लेज़ तैयार करना

1. चॉकलेट को पिघलाना: चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसे दूध के साथ एक बर्तन में डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और एक समान मिश्रण न बन जाए। इसे उबालने न दें।

2. चॉकलेट में टुकड़ों को डुबोएं: एक बार जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसे लगभग 3x3 सेमी के टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े को चॉकलेट ग्लेज़ में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। फिर, इसे कद्दूकस किए हुए नारियल में लोटा दें।

3. अंतिम ठंडा करना: छोटे केक को एक प्लेट पर रखें और इसे 2-3 घंटे के लिए या आदर्श रूप से रात भर फ्रिज में रखें। यह समय चॉकलेट को ठोस बनाने और स्वादों को मिश्रित करने की अनुमति देता है।

सेवा और विविधताएँ

चॉकलेट नारियल का केक ठंडा परोसा जाता है और कॉफी या चाय के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है। अपने मेहमानों को इन स्वादिष्ट छोटे केक की पेशकश करें और बताएं कि आपने इन्हें कैसे बनाया।

दिलचस्प विविधताएँ:
- चॉकलेट प्रेमियों के लिए: बेस के मिश्रण में चॉकलेट के टुकड़े जोड़ने की कोशिश करें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।
- नारियल के विकल्प: यदि आप नारियल के प्रशंसक नहीं हैं, तो कोशिश करें कि केक को भुने और पीसे हुए नट्स या यहां तक कि पिसे हुए बादाम में लोटा दें।
- फ्लेवर जोड़ना: ग्लेज़ में एक बूँद बादाम या संतरे का सार जोड़ने से एक आश्चर्यजनक स्पर्श आ सकता है।

व्यावहारिक सुझाव

- सुनिश्चित करें कि सामग्री कमरे के तापमान पर हैं: यह बेहतर बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।
- ओवन को न खोलें: बेकिंग के दौरान, ओवन का दरवाजा खोलने से बचें ताकि तापमान कम न हो और बेस के उठने पर प्रभाव न पड़े।

पोषण संबंधी जानकारी

चॉकलेट नारियल का केक एक ऐसा व्यंजन है जो मक्खन और चॉकलेट में शर्करा और वसा की मात्रा के कारण तेजी से ऊर्जा का स्रोत प्रदान करता है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 250 कैलोरी होती है, लेकिन यह मान उपयोग की गई सामग्री और परोसी गई मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकता है। यदि इसे संतुलित मात्रा में खाया जाए, तो यह एक मिठाई है जो विशेष क्षणों में खुशी ला सकती है!

यदि आप एक त्वरित, सरल और सुगंधित मिठाई नुस्खा की तलाश में हैं, तो चॉकलेट नारियल का केक निश्चित रूप से सही विकल्प है। हर काटने का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए क्षणों का आनंद लें!