Ciasto zwinięte w czekoladzie i wiórkach kokosowych.

Ciasto obtoczone w czekoladzie i wiórkach kokosowych

Witajcie, drodzy miłośnicy słodyczy! Dziś zapraszam Was do odkrycia pysznego i łatwego do przygotowania przepisu, który wywoła uśmiech na twarzach Waszych bliskich: ciasta obtoczonego w czekoladzie i wiórkach kokosowych. To ciasto jest idealne na każdą okazję, od przyjęć po spotkania rodzinne, i stanowi doskonały wybór dla tych, którzy kochają bogate połączenie czekolady i kokosa. Co więcej, jest to prosty przepis, który nie wymaga zaawansowanych umiejętności pieczenia, więc zacznijmy!

Czas przygotowania: 40 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 16 kawałków

Składniki

Na biszkopt:
- 100 g masła
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 5 jajek
- 1 paczka wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- 120 g cukru

Na polewę:
- 200 g czekolady mlecznej
- 200 g czekolady gorzkiej
- 200 ml mleka

Do obtaczania:
- Wiórki kokosowe (lub prażony i zmielony kokos, jeśli wolisz)

O cieście obtoczonym

Ciasto obtoczone jest popularnym deserem, uwielbianym przez wielu ze względu na swoją puszystą teksturę i połączenie smaków. To wszechstronne ciasto, a w zależności od użytych składników, można uzyskać pyszne wariacje. Wiórki kokosowe dodają tropikalnego akcentu, ale jeśli chcesz odmienić nieco przepis, prażony i zmielony kokos jest fantastyczną alternatywą. Ten przepis nie tylko zaspokaja słodkie pragnienie, ale także oferuje przyjemne doznania dzięki swojej chrupiącej skórce i miękkiej strukturze w środku.

Przygotowanie biszkoptu

1. Rozgrzewanie piekarnika: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Upewnij się, że jest dobrze rozgrzany przed włożeniem ciasta, aby rosło równomiernie.

2. Roztopienie masła: Pokrój masło na kostki i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Ważne jest, aby masło było w temperaturze pokojowej, aby lepiej połączyło się z mieszanką jajek.

3. Ubijanie jajek: W dużej misce dodaj jajka, cukier i szczyptę soli. Używając miksera elektrycznego, ubijaj na wysokich obrotach przez około 15 minut, aż mieszanka stanie się puszystą i białą masą. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszysty biszkopt.

4. Dodaj masło: Gdy masa jajeczna będzie gotowa, stopniowo dodawaj roztopione masło, nadal miksując. Upewnij się, że masło jest dobrze wymieszane.

5. Włącz składniki suche: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i wanilię bezpośrednio do mieszanki. Użyj szpatuły, aby delikatnie wymieszać, aby nie opadła masa. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt mocno.

6. Pieczenie biszkoptu: Wlej mieszankę do prostokątnej formy (32x24 cm) wysmarowanej i wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 30 minut. Wykonaj test patyczka, aby sprawdzić, czy jest gotowe: włóż patyczek do środka biszkoptu, a jeśli wyjdzie czysty, biszkopt jest gotowy.

7. Chłodzenie biszkoptu: Gdy biszkopt jest upieczony, pozostaw go do całkowitego ostygnięcia w formie.

Przygotowanie polewy

1. Roztopienie czekolady: Połam czekoladę na małe kawałki i umieść ją w garnku razem z mlekiem. Postaw garnek na małym ogniu, ciągle mieszając, aż czekolada całkowicie się roztopi i utworzy jednolitą masę. Uważaj, aby nie doprowadzić do wrzenia.

2. Polewanie kostek: Po ostygnięciu biszkoptu pokrój go na kostki o wymiarach około 3x3 cm. Weź każdą kostkę i zanurz ją w polewie czekoladowej, upewniając się, że jest równomiernie pokryta. Następnie obtocz ją w wiórkach kokosowych.

3. Ostateczne chłodzenie: Umieść ciasteczka na talerzu i wstaw do lodówki na 2-3 godziny lub, najlepiej, na całą noc. Ten czas pozwala czekoladzie stwardnieć, a smakom się połączyć.

Podawanie i wariacje

Ciasto obtoczone w czekoladzie i wiórkach kokosowych podaje się na zimno i jest idealne do delektowania się przy filiżance kawy lub herbaty. Podaruj je swoim gościom z opowieścią o tym, jak przygotowałeś te pyszne ciasteczka.

Interesujące wariacje:
- Dla miłośników czekolady: Spróbuj dodać kawałki czekolady do masy biszkoptowej, aby wzmocnić smak.
- Alternatywy dla wiórków kokosowych: Jeśli nie jesteś fanem kokosa, spróbuj obtoczyć ciasteczka w prażonym i zmielonym orzechu lub nawet w mielonych migdałach.
- Dodawanie aromatów: Kropelka esencji migdałowej lub pomarańczowej w polewie może dodać zaskakującego akcentu.

Praktyczne wskazówki

- Upewnij się, że składniki są w temperaturze pokojowej: To pomoże uzyskać lepszą teksturę.
- Staraj się nie otwierać piekarnika: W trakcie pieczenia unikaj otwierania drzwi piekarnika, aby nie obniżyć temperatury i nie wpłynąć na wzrost biszkoptu.

Informacje o wartościach odżywczych

Ciasto obtoczone to smakołyk, który dostarcza szybkiej energii dzięki zawartości cukru i tłuszczu z masła i czekolady. Każda porcja zawiera około 250 kalorii, ale ta wartość może się różnić w zależności od użytych składników i wielkości porcji. Spożywane z umiarem, to słodkość, która może przynieść radość, zwłaszcza w szczególnych momentach!

Jeśli szukasz szybkiego, prostego i aromatycznego przepisu na deser, ciasto obtoczone w czekoladzie i wiórkach kokosowych jest z pewnością idealnym wyborem. Delektuj się każdym kęsem i ciesz się chwilami spędzonymi z bliskimi!