Bolo enrolado em chocolate e coco.

Bolo coberto com chocolate e coco

Olá, queridos amantes de doces! Hoje, convido vocês a descobrir uma receita deliciosa e fácil de fazer que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos: o bolo coberto com chocolate e coco. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde festas até encontros familiares, e é uma excelente escolha para aqueles que amam a combinação rica de chocolate e coco. Além disso, é uma receita simples que não requer habilidades avançadas de confeitaria, então vamos começar!

Tempo de preparação: 40 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 16 pedaços

Ingredientes

Para a massa:
- 100 g de manteiga
- 200 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 5 ovos
- 1 pacote de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
- 120 g de açúcar

Para a cobertura:
- 200 g de chocolate ao leite
- 200 g de chocolate amargo
- 200 ml de leite

Para cobrir:
- Coco ralado (ou coco torrado e moído, se preferir)

Sobre o Bolo Coberto

O bolo coberto é uma sobremesa popular, amada por muitos devido à sua textura fofa e à combinação de sabores. É um bolo versátil e, dependendo dos ingredientes que você usar, pode-se obter variações deliciosas. O coco adiciona um toque tropical, mas se você quiser mudar um pouco as coisas, o coco torrado e moído é uma alternativa fantástica. Esta receita não apenas satisfaz a vontade de doce, mas também oferece uma experiência agradável com sua crocância por fora e maciez por dentro.

Preparação da Massa

1. Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Certifique-se de que esteja bem aquecido antes de colocar o bolo, para que ele cresça uniformemente.

2. Derretendo a manteiga: Corte a manteiga em cubos e deixe esfriar à temperatura ambiente. É essencial que a manteiga esteja à temperatura ambiente para se incorporar melhor à mistura de ovos.

3. Batendo os ovos: Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar e a pitada de sal. Usando uma batedeira elétrica, bata em alta velocidade por cerca de 15 minutos, até que a mistura se torne um creme espumoso e branco. Este passo é crucial para obter um bolo fofo.

4. Adicione a manteiga: Quando a mistura de ovos estiver pronta, adicione gradualmente a manteiga derretida, continuando a bater. Certifique-se de que a manteiga esteja bem incorporada.

5. Incorpore os ingredientes secos: Peneire a farinha, o fermento e a baunilha diretamente na mistura. Use uma espátula para misturar delicadamente, para não desinflar a mistura. É importante não misturar em excesso.

6. Asse a massa: Despeje a mistura em uma forma retangular (32x24 cm) untada e forrada com papel manteiga. Asse no forno por 30 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto: insira um palito no meio do bolo, e se sair limpo, o bolo está pronto.

7. Resfriamento da massa: Uma vez que o bolo esteja assado, deixe esfriar completamente na forma.

Preparação da Cobertura

1. Derretendo o chocolate: Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma panela junto com o leite. Coloque a panela em fogo baixo, mexendo constantemente até que o chocolate derreta completamente e forme uma mistura homogênea. Tome cuidado para não deixar ferver.

2. Cobertura dos cubos: Depois que a massa esfriar, corte-a em cubos de aproximadamente 3x3 cm. Pegue cada cubo e passe-o na cobertura de chocolate, garantindo que esteja uniformemente coberto. Em seguida, role-o no coco ralado.

3. Resfriamento final: Coloque os bolinhos em um prato e leve à geladeira por 2-3 horas ou, idealmente, deixe-os durante a noite. Esse tempo permite que o chocolate endureça e os sabores se combinem.

Serviço e Variações

O bolo coberto com chocolate e coco é servido frio e é perfeito para ser saboreado ao lado de uma xícara de café ou chá. Ofereça-os aos seus convidados acompanhados de uma história sobre como você preparou esses deliciosos bolinhos.

Variações interessantes:
- Para os amantes de chocolate: Tente adicionar pedaços de chocolate à massa do bolo para um sabor intensificado.
- Alternativas ao coco: Se você não é fã de coco, experimente cobrir os bolinhos com nozes torradas e moídas ou até mesmo com amêndoas moídas.
- Adicionando sabores: Uma gota de essência de amêndoa ou laranja na cobertura pode trazer um toque surpreendente.

Dicas Práticas

- Certifique-se de que os ingredientes estão em temperatura ambiente: Isso ajudará a obter uma melhor textura.
- Tente não abrir o forno: Durante o cozimento, evite abrir a porta do forno para não diminuir a temperatura e afetar o crescimento do bolo.

Informações Nutricionais

O bolo coberto é uma delícia que oferece uma fonte rápida de energia devido ao teor de açúcar e gordura da manteiga e do chocolate. Cada porção contém cerca de 250 calorias, mas esse valor pode variar dependendo dos ingredientes usados e das porções servidas. Consumido com moderação, é um doce que pode trazer alegria, especialmente em momentos especiais!

Se você está em busca de uma receita de sobremesa rápida, simples e aromática, o bolo coberto com chocolate e coco é certamente a escolha perfeita. Saboreie cada mordida e aproveite os momentos passados com seus entes queridos!