Çikolata ve hindistanceviziyle sarılmış kek.

Çikolata ve Hindistan Cevizi ile Kaplı Kek

Merhaba, sevgili tatlı severler! Bugün, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak lezzetli ve kolay bir tarif keşfetmeye davet ediyorum: çikolata ve hindistan cevizi ile kaplı kek. Bu kek, partilerden aile buluşmalarına kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir ve çikolata ile hindistan cevizinin zengin birleşimini sevenler için harika bir seçimdir. Ayrıca, gelişmiş fırıncılık becerileri gerektirmeyen basit bir tariftir, o yüzden başlayalım!

Hazırlama süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Portiyon sayısı: 16 parça

Malzemeler

Pandispanya için:
- 100 g tereyağı
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 5 yumurta
- 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- 120 g şeker

Sos için:
- 200 g sütlü çikolata
- 200 g bitter çikolata
- 200 ml süt

Kaplama için:
- Rendelenmiş hindistan cevizi (veya kavrulmuş ve öğütülmüş hindistan cevizi, tercih ederseniz)

Kaplı Kek Hakkında

Kaplı kek, pürüzsüz dokusu ve tatların birleşimi nedeniyle birçok kişi tarafından sevilen popüler bir tatlıdır. Bu kek çok yönlüdür ve kullandığınız malzemelere bağlı olarak lezzetli varyasyonlar elde edebilirsiniz. Hindistan cevizi tropikal bir dokunuş katarken, biraz farklılık isterseniz kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz harika bir alternatiftir. Bu tarif sadece tatlı ihtiyacını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda dışı gevrek, içi yumuşak dokusuyla hoş bir deneyim sunar.

Pandispanya Hazırlığı

1. Fırını ısıtın: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kekinizi koymadan önce iyi bir şekilde ısındığından emin olun, böylece eşit şekilde kabarır.

2. Tereyağını eritmek: Tereyağını küp şeklinde kesin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Tereyağının oda sıcaklığında olması, yumurta karışımına daha iyi karışmasını sağlar.

3. Yumurtaları çırpın: Büyük bir kasede yumurtaları, şekeri ve tuzunu ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, karışım krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 15 dakika yüksek hızda çırpın. Bu adım, kabarık bir pandispanya elde etmek için kritik öneme sahiptir.

4. Tereyağını ekleyin: Yumurtalı karışım hazır olduğunda, eritilmiş tereyağını yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Tereyağının iyice karıştığından emin olun.

5. Kuru malzemeleri ekleyin: Unu, kabartma tozunu ve vanilini doğrudan karışıma eleyin. Karışımı fazla karıştırmamak için bir spatula ile nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin.

6. Pandispanyayı pişirin: Karışımı yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir tepsiye (32x24 cm) dökün. Fırında 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın: Kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

7. Pandispanyayı soğutun: Kek pişince, tamamen soğuması için tepside bırakın.

Sos Hazırlığı

1. Çikolatayı eritmek: Çikolatayı küçük parçalara kırın ve sütle birlikte bir tencereye koyun. Tencereyi kısık ateşte sürekli karıştırarak çikolata tamamen eriyene ve homojen bir karışım oluşana kadar ısıtın. Kaynamasına dikkat edin.

2. Küpleri kaplamak: Pandispanya soğuduktan sonra, onu yaklaşık 3x3 cm boyutlarında küplere kesin. Her bir küpü çikolata sosuna batırın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından, rendelenmiş hindistan cevizine bulayın.

3. Son soğutma: Kekleri bir servis tabağına yerleştirin ve 2-3 saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin. Bu süre, çikolatanın sertleşmesini ve tatların birleşmesini sağlar.

Servis ve Varyasyonlar

Çikolata ve hindistan cevizi ile kaplı kek soğuk servis edilir ve bir fincan kahve veya çay ile tadını çıkarmak için mükemmeldir. Bu lezzetli kekleri misafirlerinize nasıl hazırladığınıza dair bir hikaye ile birlikte sunun.

İlginç varyasyonlar:
- Çikolata severler için: Kek hamuruna çikolata parçaları eklemeyi deneyin, böylece tadı güçlensin.
- Hindistan cevizi alternatifleri: Eğer hindistan cevizini sevmiyorsanız, kekleri kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz veya hatta öğütülmüş bademle kaplamayı deneyin.
- Aromalar eklemek: Sosun içine birkaç damla badem veya portakal özü eklemek sürpriz bir tat katabilir.

Pratik İpuçları

- Malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun: Bu, daha iyi bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.
- Fırını açmamaya çalışın: Pişirme sırasında fırın kapısını açmaktan kaçının, böylece sıcaklığın düşmesini ve kekin kabarmasını etkilememiş olursunuz.

Besin Bilgileri

Kaplı kek, tereyağı ve çikolatanın şeker ve yağ içeriği nedeniyle hızlı bir enerji kaynağı sunan bir lezzettir. Her bir porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir, ancak bu değer kullanılan malzemelere ve sunulan porsiyonlara bağlı olarak değişebilir. Ölçülü tüketildiğinde, özel anlarda neşe getirebilecek bir tatlıdır!

Hızlı, basit ve aromalı bir tatlı tarifi arıyorsanız, çikolata ve hindistan cevizi ile kaplı kek kesinlikle mükemmel bir seçimdir. Her lokmanın tadını çıkarın ve sevdiklerinizle birlikte geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın!