Торт, завернутый в шоколад и кокос.

Пирог, обвалянный в шоколаде и кокосе

Здравствуйте, дорогие любители сладостей! Сегодня я приглашаю вас открыть для себя вкусный и простой в приготовлении рецепт, который подарит улыбки на лицах ваших близких: пирог, обвалянный в шоколаде и кокосе. Этот пирог идеально подходит для любого случая, от вечеринок до семейных встреч, и является отличным выбором для тех, кто любит богатое сочетание шоколада и кокоса. Кроме того, это простой рецепт, который не требует продвинутых навыков выпечки, так что давайте начнем!

Время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Количество порций: 16 кусочков

Ингредиенты

Для коржа:
- 100 г масла
- 200 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- Щепотка соли
- 5 яиц
- 1 пакетик ванилина (или 1 чайная ложка экстракта ванили)
- 120 г сахара

Для глазури:
- 200 г молочного шоколада
- 200 г черного шоколада
- 200 мл молока

Для обсыпки:
- Тертый кокос (или жареный и измельченный кокос, если вы предпочитаете)

О пироге, обвалянном в шоколаде

Пирог, обвалянный в шоколаде, является популярным десертом, любимым многими за его воздушную текстуру и сочетание ароматов. Это универсальный пирог, и в зависимости от используемых ингредиентов вы можете получить вкусные вариации. Кокос добавляет тропический акцент, но если вы хотите немного изменить рецепт, жареный и измельченный орех является отличной альтернативой. Этот рецепт не только удовлетворяет сладкое желание, но и предлагает приятные ощущения благодаря своей хрустящей корочке снаружи и мягкой текстуре внутри.

Приготовление коржа

1. Разогрейте духовку: Начните с разогрева духовки до 180°C. Убедитесь, что она хорошо разогрета, прежде чем ставить пирог, чтобы он равномерно поднялся.

2. Растопите масло: Нарежьте масло кубиками и оставьте остывать при комнатной температуре. Важно, чтобы масло было при комнатной температуре, чтобы лучше смешивалось с яичной смесью.

3. Взбейте яйца: В большой миске добавьте яйца, сахар и щепотку соли. Используя электрический миксер, взбивайте на высокой скорости около 15 минут, пока смесь не станет воздушной и белой. Этот шаг имеет решающее значение для получения воздушного коржа.

4. Добавьте масло: Когда яичная смесь готова, постепенно добавляйте растопленное масло, продолжая взбивать. Убедитесь, что масло хорошо смешано.

5. Вмешайте сухие ингредиенты: Просейте муку, разрыхлитель и ванилин прямо в смесь. Используйте лопатку, чтобы осторожно перемешать, чтобы не опустить массу. Важно не перемешивать слишком сильно.

6. Выпекайте корж: Вылейте смесь в прямоугольную форму (32x24 см), смазанную и выстланную пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке в течение 30 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки: вставьте зубочистку в центр коржа, и если она выходит чистой, корж готов.

7. Охлаждение коржа: Как только корж испечется, дайте ему полностью остыть в форме.

Приготовление глазури

1. Растопите шоколад: Поломайте шоколад на мелкие кусочки и положите в кастрюлю вместе с молоком. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает и не образует однородную массу. Будьте осторожны, чтобы не довести до кипения.

2. Обваляйте кубики: После того как корж остынет, нарежьте его на кубики размером примерно 3x3 см. Возьмите каждый кубик и обваляйте его в шоколадной глазури, убедившись, что он равномерно покрыт. Затем обваляйте в тертом кокосе.

3. Финальное охлаждение: Выложите пирожные на блюдо и поставьте в холодильник на 2-3 часа или, лучше, оставьте на ночь. Это время позволяет шоколаду застыть, а ароматам смешаться.

Подача и вариации

Пирог, обвалянный в шоколаде и кокосе, подается холодным и идеально подходит для наслаждения с чашкой кофе или чая. Предложите их своим гостям, сопроводив рассказом о том, как вы приготовили эти вкусные пирожные.

Интересные вариации:
- Для любителей шоколада: Попробуйте добавить кусочки шоколада в тесто для усиления вкуса.
- Альтернативы кокосу: Если вы не фанат кокоса, попробуйте обвалять пирожные в жареном и измельченном орехе или даже в молотых миндалях.
- Добавление ароматов: Капля миндального или апельсинового экстракта в глазурь может добавить неожиданный акцент.

Практические советы

- Убедитесь, что ингредиенты комнатной температуры: Это поможет достичь лучшей текстуры.
- Старайтесь не открывать духовку: Во время выпечки избегайте открывать дверцу духовки, чтобы не снизить температуру и не повлиять на подъем коржа.

Пищевая информация

Пирог, обвалянный в шоколаде, является лакомством, которое обеспечивает быстрый источник энергии благодаря содержанию сахара и жиров из масла и шоколада. Каждая порция содержит около 250 калорий, но это значение может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и подаваемых порций. Употребляемый в умеренных количествах, это сладкое может приносить радость, особенно в особые моменты!

Если вы ищете быстрый, простой и ароматный рецепт десерта, пирог, обвалянный в шоколаде и кокосе, определенно является идеальным выбором. Наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь моментам, проведенным с близкими!