सलामी-चीज़ पफ पेस्ट्री रोल

मैं पफ पेस्ट्री को बस थोड़ा-सा बेलती हूँ; सलामी-चीज़ पफ पेस्ट्री रोल सुनहरे और किनारों से कुरकुरे बनते हैं। सलामी और चीज़ पफ पेस्ट्री के बड़े त्रिकोणों में लपेटे जाते हैं, और कारावे, खसखस या तिल चाहें तो छोड़ सकते हैं। मैं सलामी की पतली स्लाइस चुनती हूँ, जिन्हें आसानी से रोल किया जा सकता है। तैयारी: 20 मिनट। पकाने का समय: 25 मिनट। आराम का समय: 0 मिनट। कुल समय: 45 मिनट। सर्विंग: 4। प्रति सर्विंग लगभग 950 kcal और 30 g प्रोटीन।

सामग्री

पफ पेस्ट्री का 1 पैकेट (400 g)
सलामी का 1 टुकड़ा (250 g)
चीज़ स्लाइस का 1 पैकेट (150 g)
1 अंडे की जर्दी
1 बड़ा चम्मच दूध
1 छोटा चम्मच वैकल्पिक कारावे खसखस या तिल के बीज

तैयारी

1. ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें। पफ पेस्ट्री को बस थोड़ा-सा बेलें, इसे लगभग 10 cm चौड़ी पट्टियों में काटें, फिर हर पट्टी को अपनी पसंद के बड़े त्रिकोणों में काट लें। 2. हर त्रिकोण पर सलामी की एक पतली स्लाइस और चीज़ की एक चौथाई या आधी स्लाइस रखें। 3. त्रिकोणों को रोल करें और बेकिंग पेपर बिछी ट्रे में रखें। 4. अंडे की जर्दी को दूध के साथ फेंटें और हर रोल पर लगाएँ। चाहें तो कारावे, खसखस या तिल छिड़कें, फिर 25 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।

ध्यान रखने वाली बातें

सलामी की पतली और लचीली स्लाइस आसानी से रोल हो जाती हैं; बड़े त्रिकोणों को ओवन में थोड़ा और समय लग सकता है, इसलिए अंत में उनके सुनहरे होने पर नज़र रखें। कभी-कभी चीज़ की स्लाइस किनारे से बाहर निकल आती है, अगर वह आटे के किनारे के बहुत पास रखी हो। रोल करते समय थोड़ा समय लें और ट्रे में रखते हुए उसकी नोक को नीचे दबा दें। मैं रोल लेकर आती हूँ और कॉफी बाकी लोगों पर छोड़ देती हूँ। इन्हें फ्रिज में 3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन पफ पेस्ट्री का कुरकुरापन कम हो जाता है।