Roulés feuilletés au salami et au fromage

Name: Roulés feuilletés au salami et au fromage
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée (400 g); 1 saucisson de salami (250 g); 1 paquet de tranches de fromage (150 g); 1 jaune d’œuf; 1 cuillère à soupe de lait; 1 cuillère à café de graines facultatives de carvi pavot ou sésame

Apéritifs - Roulés feuilletés au salami et au fromage par Teona L. - Recettes Recipia

Les roulés feuilletés au salami et au fromage demandent très peu d’étalage; ils sont bien dorés, avec les bords croustillants. Le salami et le fromage sont roulés dans de grands triangles de pâte feuilletée, et on peut laisser de côté les graines de carvi, de pavot ou de sésame. Je choisis des tranches fines de salami, qui s’enroulent facilement. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 25 minutes. Repos : 0 minute. Temps total : 45 minutes. Portions : 4. Environ 950 kcal et 30 g de protéines par portion.

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée (400 g)
1 saucisson de salami (250 g)
1 paquet de tranches de fromage (150 g)
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à café de graines facultatives de carvi pavot ou sésame

Préparation

1. Préchauffe le four à 200°C. Étale très peu la pâte feuilletée, coupe-la en bandes d’environ 10 cm de large, puis découpe chaque bande en grands triangles, comme tu le souhaites. 2. Dépose sur chaque triangle une fine tranche de salami et un quart ou une demi-tranche de fromage. 3. Roule les triangles et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. 4. Bats le jaune d’œuf avec le lait et badigeonne chaque roulé. Parsème de graines de carvi, de pavot ou de sésame, si tu en utilises, puis fais cuire 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Notes

Les tranches fines et souples de salami sont plus faciles à rouler; les grands triangles peuvent demander un peu plus de temps au four, alors surveille-les vers la fin. Il arrive qu’une tranche de fromage dépasse sur le bord si elle est trop près du côté de la pâte. Prends ton temps pour les rouler et glisse la pointe dessous en les posant sur la plaque. J’apporte les roulés et je laisse le café aux autres. Ils se gardent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, mais la pâte perd de son croustillant.