Cornetti di pasta sfoglia con salame e formaggio

I cornetti di pasta sfoglia con salame e formaggio si preparano stendendo appena la sfoglia; in forno diventano dorati e croccanti ai bordi. Salame e formaggio si chiudono in grandi triangoli di sfoglia, e puoi anche non aggiungere cumino, papavero o sesamo. Io scelgo fette sottili di salame, che si arrotolano facilmente. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 25 minuti. Riposo: 0 minuti. Tempo totale: 45 minuti. Porzioni: 4. Circa 950 kcal e 30 g di proteine a porzione.

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia (400 g)
1 pezzo di salame (250 g)
1 confezione di formaggio a fette (150 g)
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaino di semi a scelta di cumino papavero o sesamo

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C. Stendi appena la pasta sfoglia, tagliala in strisce larghe circa 10 cm, poi ricava da ogni striscia dei grandi triangoli, come preferisci. 2. Metti su ogni triangolo una fetta sottile di salame e un quarto o metà fetta di formaggio. 3. Arrotola i triangoli e disponili su una teglia rivestita di carta da forno. 4. Sbatti il tuorlo con il latte e spennella ogni cornetto. Se li usi, aggiungi i semi di cumino, papavero o sesamo, poi cuoci per 25 minuti, finché saranno dorati.

Note

Le fette di salame sottili e flessibili si arrotolano più facilmente; i triangoli grandi possono richiedere un po’ più di tempo in forno, quindi controlla che siano dorati verso la fine. A volte una fetta di formaggio fuoriesce dal bordo se finisce troppo vicino al lato della sfoglia. Quando li arrotoli, prenditi un momento e metti la punta sotto ciascun cornetto sulla teglia. Io porto i cornetti, al caffè pensano gli altri. Si conservano in frigorifero fino a 3 giorni, ma la sfoglia perde croccantezza.