Rollitos de hojaldre con salami y queso

Name: Rollitos de hojaldre con salami y queso
Ingredients: 1 lámina de hojaldre (400 g); 1 pieza de salami (250 g); 1 paquete de queso en lonchas (150 g); 1 yema de huevo; 1 cucharada de leche; 1 cucharadita de semillas opcionales de alcaravea amapola o sésamo

Aperitivos - Rollitos de hojaldre con salami y queso por Teona L. - Recetas Recipia

Los rollitos de hojaldre con salami y queso apenas necesitan estirar la masa; quedan dorados y con los bordes crujientes. El salami y el queso se envuelven en triángulos grandes de hojaldre, y se pueden dejar fuera las semillas de alcaravea, amapola o sésamo. Yo elijo salami en lonchas finas, que se enrollan fácilmente. Preparación: 20 minutos. Cocción: 25 minutos. Reposo: 0 minutos. Tiempo total: 45 minutos. Raciones: 4. Aproximadamente 950 kcal y 30 g de proteínas por ración.

Ingredientes

1 lámina de hojaldre (400 g)
1 pieza de salami (250 g)
1 paquete de queso en lonchas (150 g)
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
1 cucharadita de semillas opcionales de alcaravea amapola o sésamo

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C. Estira el hojaldre muy poco, córtalo en tiras de unos 10 cm de ancho y luego corta cada tira en triángulos grandes, a tu gusto. 2. Pon en cada triángulo una loncha fina de salami y un cuarto o media loncha de queso. 3. Enrolla los triángulos y colócalos en una bandeja cubierta con papel de horno. 4. Bate la yema con la leche y pinta cada rollito. Espolvorea semillas de alcaravea, amapola o sésamo, si las usas, y hornea durante 25 minutos, hasta que estén dorados.

Notas

Las lonchas finas y flexibles de salami se enrollan más fácilmente; los triángulos grandes pueden necesitar algo más de horno, así que vigílalos al final. A veces una loncha de queso sobresale por un borde si queda demasiado cerca del lado de la masa. Enróllalos sin prisa y mete la punta debajo al ponerlos en la bandeja. Yo llevo los rollitos y dejo el café para los demás. Se conservan en la nevera hasta 3 días, pero el hojaldre pierde parte de su textura crujiente.