Blätterteighörnchen mit Salami und Käse

Name: Blätterteighörnchen mit Salami und Käse
Ingredients: 1 Packung Blätterteig (400 g); 1 Stück Salami (250 g); 1 Packung Schnittkäse in Scheiben (150 g); 1 Eigelb; 1 Esslöffel Milch; 1 Teelöffel optionale Kümmel Mohn oder Sesamsamen

Vorspeisen - Blätterteighörnchen mit Salami und Käse von Teona L. - Recipia Rezepte

Für Blätterteighörnchen mit Salami und Käse rolle ich den Blätterteig nur ganz wenig aus; im Ofen werden sie goldbraun und an den Rändern knusprig. Salami und Käse kommen in große Blätterteigdreiecke, und Kümmel, Mohn oder Sesam kannst du auch weglassen. Ich nehme dünne Salamischeiben, die sich leicht aufrollen lassen. Vorbereitung: 20 Minuten. Backzeit: 25 Minuten. Ruhezeit: 0 Minuten. Gesamtzeit: 45 Minuten. Portionen: 4. Etwa 950 kcal und 30 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

1 Packung Blätterteig (400 g)
1 Stück Salami (250 g)
1 Packung Schnittkäse in Scheiben (150 g)
1 Eigelb
1 Esslöffel Milch
1 Teelöffel optionale Kümmel Mohn oder Sesamsamen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig nur ganz wenig ausrollen, in etwa 10 cm breite Streifen schneiden und jeden Streifen anschließend nach Belieben in große Dreiecke schneiden. 2. Auf jedes Dreieck eine dünne Salamischeibe und ein Viertel oder eine halbe Scheibe Käse legen. 3. Die Dreiecke aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 4. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und jedes Hörnchen damit bestreichen. Wenn du möchtest, Kümmel-, Mohn- oder Sesamsamen darüberstreuen und 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notizen

Dünne, biegsame Salamischeiben lassen sich leichter aufrollen; die großen Dreiecke brauchen im Ofen eventuell etwas länger. Behalte sie gegen Ende im Blick, bis sie schön gebräunt sind. Manchmal ragt eine Käsescheibe am Rand heraus, wenn sie zu nah an der Teigkante liegt. Lass dir beim Aufrollen einen kleinen Moment Zeit und leg die Spitze auf dem Blech unter das Hörnchen. Ich bringe die Hörnchen mit, um den Kaffee können sich die anderen kümmern. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 3 Tage, aber der Blätterteig wird weniger knusprig.