मल्टीकुकर में सिल्विया का केक

सिल्विया केक को मल्टीकुकर में सरलता से तैयार किया जाता है और इसमें दो परतें होती हैं, एक साधारण और एक कोको के साथ। इस संस्करण में मैंने संतरे का रस नहीं डाला है, क्योंकि मुझे इसका स्वाद केक में पसंद नहीं है। मैंने बेकिंग से पहले ऊपर कटी हुई नट्स डाली हैं, जहाँ यह हल्का भूरा हो जाता है और कटने पर दिखाई देता है। यह महत्वपूर्ण है कि अंडे का सफेद भाग अच्छी तरह से फेंटे और मल्टीकुकर का ढक्कन बेकिंग के पहले भाग में न खोला जाए। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: 45 मिनट तापमान: 150 डिग्री सेल्सियस पोषण: लगभग 10-12 स्लाइस, स्लाइस की मोटाई के आधार पर कठिनाई: सरल नुस्खा का प्रकार: कोको और नट्स के साथ मर्मोरेड केक, मल्टीकुकर में तैयार किया गया सामग्री 5 अंडे 250 ग्राम चीनी 250 ग्राम आटा 4 चम्मच तेल 2 चम्मच कोको वनीला चीनी, मूल नुस्खा में उपयोग की जाने वाली मात्रा के अनुसार 100 ग्राम कटी हुई नट्स मल्टीकुकर के बर्तन को चिकना करने के लिए थोड़ा सा तेल मैंने इस संस्करण में संतरे का रस शामिल नहीं किया है। मूल नुस्खे में उल्लेख किया गया है कि इसका उपयोग नहीं किया गया था। तैयारी की विधि 1. अंडे के सफेद भाग को अंडे के पीले भाग से अलग करें। आपको दो बर्तन चाहिए ताकि अंडे के सफेद भाग को अलग से फेंटकर धीरे-धीरे मिश्रण में मिलाया जा सके। 2. अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक वह एक दृढ़ फोम न बन जाए। धीरे-धीरे चीनी और वनीला चीनी डालें, और मिलाते रहें। अंत में, आपको एक सफेद और कठोर मिश्रण प्राप्त करना चाहिए, जो मेरिंग्यू के समान हो। 3. फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग पर तेल डालें और हल्के से मिलाएं, बिना जरूरत से ज्यादा मेहनत किए। 4. एक अन्य बर्तन में, अंडे के पीले भाग को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। इसे चीनी वाले अंडे के सफेद भाग में डालें और चम्मच से मिलाएं। इसे नीचे से ऊपर की ओर मिलाना बेहतर होता है, ताकि अंडे के सफेद भाग की मात्रा अधिकतम बनी रहे। 5. धीरे-धीरे आटा मिलाएं। हर बार मिलाने के बाद मिलाएं, जब तक मिश्रण समान न हो जाए। इस चरण को जल्दी न करें, क्योंकि एक बार में डाला गया आटा मिलाना मुश्किल हो सकता है। 6. लगभग आधे मिश्रण को एक अन्य बर्तन में डालें। 2 चम्मच कोको डालें और तब तक मिलाएं जब तक रंग समान न हो जाए। 7. मल्टीकुकर के बड़े बर्तन को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना करें। पहले एक सफेद मिश्रण की परत डालें, फिर कोको मिश्रण की परत डालें। परतें पूरी तरह से समान या पूरी तरह से अलग नहीं होनी चाहिए। 8. नट्स को काटकर मिश्रण के ऊपर छिड़कें। इस संस्करण में, नट्स आटे में नहीं मिलाए जाते, बल्कि सतह पर रहते हैं। 9. मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और बेकिंग प्रोग्राम चुनें। तापमान को 150 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और बेकिंग का समय 45 मिनट पर सेट करें, फिर START बटन दबाएं। 10. पहले 30-35 मिनट में, ढक्कन न खोलना बेहतर होता है। मिश्रण अभी भी बेकिंग प्रक्रिया में है, और तापमान में अचानक बदलाव के कारण केक गिर सकता है। 11. प्रोग्राम खत्म होने के बाद, डिवाइस को पावर से डिस्कनेक्ट करें। केक को मल्टीकुकर के बर्तन में ठंडा होने दें, फिर निकालें और काटें। मैं इस नुस्खे को क्यों बार-बार बनाता हूँ यह एक साधारण केक है जिसे मैं तब बनाता हूँ जब मुझे बिना क्रीम या जटिल सजावट के एक साधारण मिठाई चाहिए। आधार का आटा सामान्य सामग्रियों से बनाया जाता है, और कोको इसे अतिरिक्त चरणों के बिना दो रंगों की उपस्थिति देता है। ऊपर रखी गई नट्स बनावट जोड़ती है और हर स्लाइस में महसूस होती है। मल्टीकुकर में बेक करना विशेष रूप से उपयोगी होता है जब यह वह उपकरण होता है जिसका मैं केक के लिए आसानी से उपयोग करता हूँ। एक बार प्रोग्राम सेट करने के बाद, मुझे एक अलग ओवन के तापमान की निगरानी करने की आवश्यकता नहीं होती है। फिर भी, 45 मिनट का समय मूल नुस्खे में है, और परिणाम उपयोग किए गए मल्टीकुकर के मॉडल पर निर्भर कर सकता है। टिप्स अंडे के सफेद भाग को चीनी डालने से पहले फेंटें, फिर धीरे-धीरे चीनी डालें। यदि एक बार में डाला जाता है, तो मेरिंग्यू बनाना अधिक कठिन हो सकता है। अंडे के पीले भाग को चम्मच से मिलाएं, न कि जोरदार तरीके से। आटे के लिए भी यही बात लागू होती है, ताकि अंडे के सफेद भाग को फेंटने से प्राप्त हवा को न खोएं। 30-35 मिनट का ब्रेक बिना ढक्कन खोले रखें। यह आटे को गिरने से रोकने के लिए सबसे महत्वपूर्ण विवरणों में से एक है। नट्स को ऊपर रखने से पहले काट लेना चाहिए। बड़े टुकड़े स्लाइस के साथ काटने में कठिन हो सकते हैं, जबकि कटी हुई नट्स सतह पर अधिक आसानी से फैलती हैं। केक को निकालने से पहले इसे बर्तन में ठंडा होने दें। जब यह बहुत गर्म होता है, तो यह अधिक नरम होता है और स्थानांतरित करते समय टूट सकता है। वैकल्पिक सामग्री संतरे का रस छोड़ दिया जा सकता है, जैसा कि इस संस्करण में किया गया है। यह यहाँ प्रस्तुत आटे की तैयारी के लिए आवश्यक नहीं है। रंगीन परत के बिना संस्करण के लिए, कोको को छोड़ दिया जा सकता है, लेकिन तब केक में कोको का स्वाद और रंग नहीं होगा। वनीला चीनी को सुगंध के लिए मिश्रण में बनाए रखा जाता है। सटीक मात्रा मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए उपलब्ध उत्पाद और पसंद के अनुसार उपयोग किया जाता है। विविधताएँ आप आटे के समान वितरण को बनाए रख सकते हैं और कोको मिश्रण को ऊपर या नीचे रख सकते हैं, जो भी रूप चाहिए। प्रस्तुत संस्करण में, पहले सफेद परत रखी जाती है, फिर कोको परत। नट्स को अधिक बारीक या बड़े काट सकते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे आटे में नहीं मिलाया जाए, बल्कि इसे इस संस्करण का पालन करते हुए आटे के ऊपर रखा जाए। काटने की सतह को स्पष्ट करने के लिए, परतों को सावधानी से एक-दूसरे के ऊपर रखा जा सकता है। यदि वे कम समान रूप से डाले जाते हैं, तो स्लाइस में अधिक असमान मर्मोरेड केक का पैटर्न होगा। सेवा करने के विचार केक को ठंडा होने के बाद काटा जा सकता है। यह कॉफी या चाय के साथ सरल मिठाई के रूप में उपयुक्त है। समान स्लाइस प्राप्त करने के लिए, एक तेज चाकू का उपयोग करें और जब मिठाई गर्म न हो तब काटें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या संतरे का रस बिना केक बनाया जा सकता है? हाँ। प्रस्तुत संस्करण संतरे का रस के बिना बनाया गया है। यह यहाँ उपयोग की गई सामग्रियों में शामिल नहीं है। नट्स कब डालें? नट्स को सफेद परत और कोको परत के ऊपर डालने के बाद काटकर मिश्रण के ऊपर छिड़का जाता है। क्या मैं बेकिंग के दौरान ढक्कन खोल सकता हूँ? पहले 30-35 मिनट में ढक्कन न खोलने की सिफारिश की जाती है। गर्मी की हानि और तापमान में अचानक बदलाव के कारण आटा गिर सकता है। कौन सा प्रोग्राम और तापमान का उपयोग किया जाता है? BAKE प्रोग्राम का चयन करें, 150 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए। प्रोग्राम समाप्त होने के बाद, डिवाइस को पावर से डिस्कनेक्ट करें। केक को कब बर्तन से निकालें? केक को मल्टीकुकर के बर्तन में ठंडा होने के बाद निकालें। उसके बाद इसे काटा जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मूल्य अनुमानित हैं और पूरे नुस्खे के लिए गणना की गई हैं, जो उल्लेखित मात्रा पर आधारित हैं: 5 अंडे, 250 ग्राम चीनी, 250 ग्राम आटा, 4 चम्मच तेल, कोको और 100 ग्राम नट्स। वनीला चीनी और बर्तन को चिकना करने के लिए उपयोग किया गया तेल परिणाम को थोड़ा बदल सकता है। पूरा केक: कैलोरी: लगभग 3400-3500 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 65-70 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 360-380 ग्राम वसा: लगभग 180-190 ग्राम यदि मिठाई को 10 स्लाइस में काटा जाता है, तो एक स्लाइस में लगभग 340-350 किलो कैलोरी, 6-7 ग्राम प्रोटीन, 36-38 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 18-19 ग्राम वसा होती है। 12 स्लाइस के लिए, प्रति भाग मूल्य अनुपात में कम हो जाता है। ये आंकड़े संकेतात्मक हैं, प्रयोगशाला में गणना की गई पोषण संबंधी जानकारी नहीं हैं। संग्रहण और फिर से गर्म करना ठंडा होने के बाद, यदि इसे थोड़े समय में सेवन किया जाना है, तो केक को ढककर कमरे के तापमान पर रखें। लंबे समय तक रखने के लिए, इसे एक बंद कंटेनर में फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन इसकी बनावट बदल सकती है और केक अधिक कठोर हो सकता है। फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर फिर से परोसा जा सकता है। यदि इसे फ्रिज में रखा गया है, तो परोसने से पहले स्लाइस को थोड़ा समय दें। पूरे मिठाई को गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि ऊपर की नट्स सूख सकती हैं और केक अपनी नरम बनावट खो सकता है। लेबल: सिल्विया केक, मल्टीकुकर केक, कोको केक, नट्स केक, फिलिप्स मल्टीकुकर, मल्टीकुकर के नुस्खे