Sylvias Kuchen im Multikocher

Name: Sylvias Kuchen im Multikocher - Romina H.
Ingredients: 5 Eier; 250 g Zucker; 250 g Mehl; 4 Esslöffel Öl; 2 Teelöffel Kakao; Vanillezucker; 100 g gehackte Walnüsse

Wüste - Sylvias Kuchen im Multikocher von Romina H. - Recipia Rezepte

Sylvias Kuchen wird einfach im Multikocher zubereitet und hat zwei Schichten, eine einfache und eine mit Kakao. In dieser Version habe ich keinen Orangensaft verwendet, da ich sein Aroma in Kuchen nicht mag. Ich habe gehackte Walnüsse obenauf gegeben, bevor ich ihn gebacken habe, wo sie leicht bräunen und beim Schneiden sichtbar bleiben. Es ist wichtig, dass die Eiweiße gut geschlagen werden und der Deckel des Multikochers in der ersten Backphase nicht geöffnet wird. Schnelle Infos Vorbereitungszeit: in der Grundrezeptur nicht angegeben Backzeit: 45 Minuten Temperatur: 150 Grad Celsius Portionen: etwa 10-12 Scheiben, je nach Dicke der Portionen Schwierigkeit: einfach Rezeptart: Marmorkuchen mit Kakao und Walnüssen, zubereitet im Multikocher Zutaten 5 Eier 250 g Zucker 250 g Mehl 4 Esslöffel Öl 2 Teelöffel Kakao Vanillezucker, je nach Menge, die in der Grundrezeptur verwendet wird 100 g Walnüsse, gehackt Etwas Öl zum Einfetten der Multikocher-Schüssel Ich habe keinen Orangensaft hinzugefügt, wie in der zubereiteten Variante angegeben. In der ursprünglichen Rezeptur wird erwähnt, dass dieser nicht verwendet wurde. Zubereitungsmethode 1. Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben. Sie benötigen zwei Schalen, damit die Eiweiße separat geschlagen und dann nach und nach in die Mischung eingearbeitet werden können. 2. Schlagen Sie die Eiweiße, bis sie einen festen Schaum bilden. Fügen Sie den Zucker nach und nach zusammen mit dem Vanillezucker hinzu und mixen Sie weiter. Am Ende sollten Sie eine weiße und feste Mischung erhalten, die einer Baisermasse ähnelt. 3. Gießen Sie das Öl über die geschlagenen Eiweiße und mischen Sie vorsichtig, ohne übermäßig zu insistieren. 4. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit einer Prise Salz schlagen. Fügen Sie sie zu den Eiweißen mit Zucker hinzu und homogenisieren Sie mit einem Löffel. Es ist besser, von unten nach oben zu mischen, um so viel wie möglich vom Volumen der Eiweiße zu erhalten. 5. Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu. Mischen Sie nach jeder Zugabe, bis die Mischung homogen wird. Eilen Sie bei diesem Schritt nicht, da das gleichzeitige Hinzufügen aller Mehlmengen die Einarbeitung erschweren kann. 6. Teilen Sie etwa die Hälfte der Mischung in eine andere Schüssel. Fügen Sie die 2 Teelöffel Kakao hinzu und mischen Sie, bis die Farbe gleichmäßig ist. 7. Fetten Sie die große Schüssel des Multikochers mit etwas Öl ein. Geben Sie zuerst eine Schicht der weißen Mischung hinein, dann die Schicht mit Kakao. Die Schichten müssen nicht perfekt gleich oder perfekt voneinander abgegrenzt sein. 8. Hacken Sie die Walnüsse und streuen Sie sie über die Mischung. In dieser Variante werden die Walnüsse nicht in den Teig eingearbeitet, sondern bleiben an der Oberfläche. 9. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und wählen Sie das Programm BACKEN. Stellen Sie die Temperatur auf 150 Grad Celsius und die Backzeit auf 45 Minuten ein, und drücken Sie dann die START-Taste. 10. In den ersten 30-35 Minuten ist es am besten, den Deckel nicht zu öffnen. Die Mischung befindet sich noch im Backprozess, und ein plötzlicher Temperaturwechsel kann dazu führen, dass der Kuchen zusammenfällt. 11. Nach Beendigung des Programms trennen Sie das Gerät von der Stromquelle. Lassen Sie den Kuchen im Multikocher, bis er abgekühlt ist, und nehmen Sie ihn dann heraus und schneiden Sie ihn. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist ein einfach zuzubereitender Kuchen, wenn ich einen einfachen Nachtisch ohne Cremes oder komplizierte Dekorationen möchte. Der Grundteig wird aus gewöhnlichen Zutaten hergestellt, und der Kakao verleiht ihm ein zweifarbige Erscheinung, ohne dass zusätzliche Schritte erforderlich sind. Die obenauf gelegten Walnüsse fügen Textur hinzu und sind in jedem Stück spürbar. Die Tatsache, dass er im Multikocher gebacken wird, ist besonders nützlich, wenn dies das Gerät ist, das ich zum Backen von Kuchen zur Hand habe. Nachdem ich das Programm eingestellt habe, muss ich die Temperatur eines separaten Ofens nicht mehr überwachen. Dennoch ist die Zeit von 45 Minuten die aus dem Grundrezept, und das Ergebnis kann vom verwendeten Multikocher-Modell abhängen. Tipps Die Eiweiße sollten vor der Zugabe des Zuckers geschlagen werden, dann wird der Zucker nach und nach hinzugefügt. Wenn er auf einmal hinzugefügt wird, kann es schwieriger sein, die Baisermasse zu bilden. Die Eigelbe werden mit einem Löffel eingearbeitet, nicht durch aggressives Mischen. Das Gleiche gilt für das Mehl, um nicht zu viel Luft zu verlieren, die durch das Schlagen der Eiweiße gewonnen wurde. Halten Sie die 30-35 Minuten Pause ein, ohne den Deckel zu öffnen. Dies ist eines der wichtigsten Details, damit der Teig nicht zusammenfällt. Die Walnüsse sollten gehackt werden, bevor sie obenauf gelegt werden. Zu große Stücke können schwerer zu schneiden sein, während gehackte Walnüsse sich leichter auf der Oberfläche verteilen. Lassen Sie den Kuchen im Topf abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen. Solange er sehr heiß ist, ist er weicher und kann beim Transfer brechen. Ersatzstoffe Der Orangensaft kann weggelassen werden, wie in dieser Variante weggelassen wurde. Er ist nicht notwendig für die Zubereitung des hier präsentierten Teigs. Für eine Version ohne gefärbte Schicht kann der Kakao weggelassen werden, aber dann hat der Kuchen keinen Geschmack und keine Farbe vom Kakao. Der Vanillezucker bleibt in der Mischung für das Vanillearoma. Die genaue Menge wird in der Grundrezeptur nicht angegeben, daher wird sie je nach verfügbarem Produkt und persönlichen Vorlieben verwendet. Variationen Sie können die gleiche Aufteilung des Teigs beibehalten und die Kakaomischung oben oder unten platzieren, je nach gewünschtem Aussehen. In der präsentierten Version wird zuerst die weiße Schicht und dann die mit Kakao platziert. Die Walnüsse können feiner oder gröber gehackt werden, es ist jedoch wichtig, dass sie auf den Teig gelegt werden und nicht in die Mischung eingearbeitet werden, wenn Sie dieser Variante folgen möchten. Für ein klareres Aussehen im Schnitt können die Schichten vorsichtig übereinander gelegt werden. Wenn sie weniger gleichmäßig gegossen werden, haben die Scheiben ein unregelmäßigeres Marmorkuchenmuster. Serviervorschläge Der Kuchen kann nach dem Abkühlen in Stücke geschnitten werden. Er eignet sich als einfacher Nachtisch zu Kaffee oder Tee. Für möglichst gleichmäßige Stücke verwenden Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie, nachdem der Kuchen nicht mehr heiß ist. Häufig gestellte Fragen Kann der Kuchen ohne Orangensaft gemacht werden? Ja. Die präsentierte Version wird ohne Orangensaft hergestellt. Er ist nicht unter den hier verwendeten Zutaten aufgeführt. Wann wird die Walnuss hinzugefügt? Die Walnüsse werden gehackt und über die Mischung gestreut, nachdem die weiße Schicht und die Kakaoschicht in die Schüssel gegeben wurden. Kann ich den Deckel während des Backens öffnen? Es wird empfohlen, den Deckel in den ersten 30-35 Minuten nicht zu öffnen. Der Teig kann aufgrund des Wärmeverlusts und des plötzlichen Temperaturwechsels zusammenfallen. Welches Programm und welche Temperatur werden verwendet? Wählen Sie das Programm BACKEN bei 150 Grad Celsius für 45 Minuten. Nach Beendigung des Programms wird das Gerät von der Stromquelle getrennt. Wann wird der Kuchen aus der Schüssel genommen? Der Kuchen bleibt im Multikocher, bis er abgekühlt ist. Danach kann er herausgenommen und geschnitten werden. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen und wurden für das gesamte Rezept berechnet, unter Verwendung der angegebenen Mengen: 5 Eier, 250 g Zucker, 250 g Mehl, 4 Esslöffel Öl, Kakao und 100 g Walnüsse. Der verwendete Vanillezucker und das Öl zum Einfetten der Schüssel können das Ergebnis leicht verändern. Für den gesamten Kuchen: Kalorien: etwa 3.400-3.500 kcal Proteine: etwa 65-70 g Kohlenhydrate: etwa 360-380 g Fette: etwa 180-190 g Wenn der Kuchen in 10 Stücke geteilt wird, hat ein Stück etwa 340-350 kcal, 6-7 g Protein, 36-38 g Kohlenhydrate und 18-19 g Fett. Bei 12 Stücke sinkt der Wert pro Portion proportional. Diese Zahlen sind indikativ, keine im Labor berechneten Nährwerte. Aufbewahrung und Aufwärmen Nach dem Abkühlen den Kuchen abgedeckt bei Raumtemperatur aufbewahren, wenn er kurzfristig verzehrt werden soll. Für eine längere Aufbewahrung kann er im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, jedoch kann sich die Textur ändern und der Kuchen kann fester werden. Ein Aufwärmen ist nicht notwendig. Er kann kalt oder nach dem Erreichen der Zimmertemperatur serviert werden. Wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wurde, lassen Sie die Stücke vor dem Servieren etwas stehen. Es wird nicht empfohlen, den gesamten Kuchen zu erhitzen, da die Walnüsse oben austrocknen können und der Kuchen seine weiche Textur verlieren kann. Tags: Sylvia Kuchen, Multikocher Kuchen, Kakao Kuchen, Walnuss Kuchen, Philips Multikocher, Multikocher Rezepte

Zutaten

5 Eier
250 g Zucker
250 g Mehl
4 Esslöffel Öl
2 Teelöffel Kakao
Vanillezucker
100 g gehackte Walnüsse

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