ओवन में चेरी टमाटर और धनिया के साथ आलू

चेर्री टमाटर और अजमोद के साथ भुने आलू मैंने कई बार ये साधारण भुने आलू बनाए हैं, चेर्री टमाटर और अजमोद के साथ, खासकर जब मुझे एक तेज और बिना किसी परेशानी के साइड डिश चाहिए। ज्यादातर समय मैं इन्हें सीधे खाता हूं, क्योंकि मुझे लगता है कि इनमें इतनी स्वाद होती है। मात्रा को आसानी से समायोजित किया जा सकता है और आपको विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 40 मिनट तैयारी का समय: 10 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट परोसने की मात्रा: 2-3 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: साइड डिश, शाकाहारी सामग्री 3-4 मध्यम आलू 5-6 बड़े चेर्री टमाटर ताजा अजमोद (एक छोटा गुच्छा) जैतून का तेल (1-2 बड़े चम्मच) जायका (स्वादानुसार) काली मिर्च (स्वादानुसार) 1 कप पानी (लगभग 200 मिली) विधि 1. आलू की छिलका उतारें और उन्हें लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें। मैं उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोता हूं, ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए और वे बहुत चिपचिपे न हों। 2. आलू के टुकड़ों को एक कटोरे में डालें। उन पर जैतून का तेल डालें और स्वादानुसार जायका और काली मिर्च डालें। हाथ से अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी टुकड़े समान रूप से कवर हो जाएं। 3. अजमोद को बारीक काटें। चेर्री टमाटर को चार टुकड़ों में काटें, लेकिन अगर वे छोटे हैं, तो केवल दो टुकड़ों में काटें। 4. आलू, टमाटर और अजमोद को एक ही ट्रे में डालें। धीरे से मिलाएं, ताकि टमाटर दब न जाएं। 5. ट्रे में एक कप पानी डालें। 6. ट्रे को 200 डिग्री पर ओवन में डालें। सब कुछ 30 मिनट के लिए छोड़ दें। मैंने ट्रे को ढका नहीं। 7. 30 मिनट बाद, एक कांटे से जांचें कि आलू पके हैं या नहीं। अगर उन्हें कुछ और मिनट चाहिए, तो थोड़ा और छोड़ दें। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूं यह मुझे तब मदद करता है जब मुझे कुछ तेज और भरपूर चाहिए, बिना चूल्हे पर नजर रखे। इसे बनाना आसान है, और सामग्री हमेशा उपलब्ध होती है। मुझे खुशी है कि मैं इसे शाकाहारी संस्करण में भी बना सकता हूं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स आलू काटने के बाद उन्हें बहुत ज्यादा न धोएं, ताकि सारा स्टार्च न निकल जाए, बस इतना धो लें कि वे साफ हो जाएं। अगर आप बड़ा ट्रे इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आलू को अधिक न रखें, ताकि वे भुनें, उबलें नहीं। वैकल्पिक सामग्री अगर आपके पास नए आलू हैं, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं, समय या तापमान में कुछ भी बदलने की आवश्यकता नहीं है। जायका के बजाय, नमक और थोड़ा लहसुन पाउडर का मिश्रण अच्छा होता है। विविधताएँ अगर आपको तीव्र सुगंध पसंद है, तो ताजा रोज़मेरी की कुछ टहनियाँ डालें। आप कुछ प्याज के स्लाइस भी डाल सकते हैं, लेकिन केवल अगर आपके पास हैं, यह अनिवार्य नहीं है। सर्विंग के विचार मैं उन्हें एक साधारण सलाद के साथ या दाल के एक हिस्से के साथ परोसता हूँ। ये किसी भी मांस के व्यंजन के साथ साइड डिश के रूप में अच्छे होते हैं या थोड़े से सॉस के साथ एक मुख्य भोजन के रूप में भी। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं सफेद आलू के बजाय मीठे आलू का उपयोग कर सकता हूँ? आप कोशिश कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है, इसलिए समय-समय पर जांचें। 2. क्या चेर्री टमाटर पूरे डाल सकते हैं? यदि वे बहुत छोटे हैं, तो आप उन्हें पूरे छोड़ सकते हैं, लेकिन मुझे पसंद है कि मैं उन्हें काटूं ताकि वे आलू पर थोड़ा रस छोड़ दें। 3. अगर बेकिंग के बाद ट्रे में बहुत सारा पानी बचा हो तो क्या करें? आप ट्रे को बिना ढके ओवन में 5-10 मिनट और छोड़ सकते हैं, ताकि तरल कम हो जाए। 4. क्या मैं बिना जायका के रेसिपी बना सकता हूँ? बिल्कुल, नमक और अपनी पसंद के मसाले डालें। यह उतना ही अच्छा है। 5. क्या लहसुन डाला जा सकता है? यह किया जा सकता है, लेकिन यह मूल रेसिपी में नहीं है। अगर आप चाहें, तो एक या दो लौंग को कुचलकर आलू पर डालें। पोषण संबंधी जानकारी (3 सर्विंग के लिए अनुमानित) कैलोरी: लगभग 180-200 किलो कैलोरी कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम प्रोटीन: 3 ग्राम वसा: 3-5 ग्राम ये अनुमानित मान हैं, जो आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा और आलू और टमाटर के आकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। सहेजने और फिर से गर्म करने के लिए ये आलू ताजे, सीधे ओवन से सबसे अच्छे होते हैं। अगर फिर भी बचते हैं, तो इन्हें एक ढके हुए कंटेनर में फ्रिज में दो दिन तक रखा जा सकता है। फिर से गर्म करते समय, उन्हें ओवन या पैन में डालें ताकि उनकी बनावट वापस आ जाए। ओवन में गर्म करने से माइक्रोवेव से बेहतर परिणाम मिलते हैं, जहां वे अधिक नरम हो जाते हैं। आमतौर पर, ये ज्यादा देर नहीं टिकते, क्योंकि ये जल्दी खत्म हो जाते हैं।