Patate al forno con pomodorini e prezzemolo

Patate al forno con pomodorini e prezzemolo Ho preparato queste semplici patate al forno con pomodorini e prezzemolo diverse volte, soprattutto quando voglio un contorno veloce e senza problemi. La maggior parte delle volte le mangio semplici, poiché trovo che abbiano già abbastanza sapore. Le quantità sono facili da adattare e non hai bisogno di ingredienti speciali. Info rapide Tempo totale: circa 40 minuti Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Porzioni: 2-3 Difficoltà: facile Tipo di ricetta: contorno, vegetariano Ingredienti 3-4 patate medie 5-6 pomodorini più grandi persil fresco (un piccolo mazzetto) olio d'oliva (1-2 cucchiai) condimento (a piacere) pimento (a piacere) 1 bicchiere d'acqua (circa 200 ml) Metodo di preparazione 1. Sbuccia le patate e tagliale a fette più spesse, circa 1 cm. Le sciacquo bene sotto acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso e impedire che diventino troppo appiccicose. 2. Metti le fette di patate in una ciotola. Versa l'olio d'oliva sopra e aggiungi il condimento e il pepe a piacere. Mescola bene con le mani in modo che tutte le fette siano uniformemente coperte. 3. Tritare finemente il prezzemolo. Taglia i pomodorini in quarti, o a metà se sono più piccoli. 4. Metti le patate, i pomodorini e il prezzemolo nella stessa teglia. Mescola delicatamente per non schiacciare i pomodorini. 5. Aggiungi un bicchiere d'acqua nella teglia. 6. Metti la teglia in forno a 200 gradi. Lascia cuocere per 30 minuti. Non ho coperto la teglia. 7. Dopo 30 minuti, controlla se le patate sono pronte con una forchetta. Se hanno bisogno di qualche minuto in più, lasciale un po' più a lungo. Perché preparo spesso questa ricetta Mi aiuta quando ho bisogno di qualcosa di veloce e sostanzioso, senza dover stare attento ai fornelli. È facile da preparare e gli ingredienti sono sempre a portata di mano. Sono contento di poterla fare anche vegetariana. Consigli e variazioni Consigli Non lavare le patate troppo dopo averle tagliate, per non perdere tutto l'amido, solo il tempo necessario per pulirle. Se usi una teglia più grande, non sovraccaricare le patate, affinché cuociano e non lessino. Sostituzioni Puoi utilizzare anche patate novelle se le hai; non è necessario cambiare nulla riguardo al tempo o alla temperatura. Invece del condimento, un mix di sale e un po' di aglio in polvere funziona bene. Variazioni Aggiungi alcuni rametti di rosmarino fresco se ti piace un aroma più intenso. Puoi anche aggiungere alcune fette di cipolla, ma solo se le hai a disposizione; non è obbligatorio. Idee di servizio Le servo con un'insalata semplice o con una porzione di lenticchie. Si abbinano bene come contorno a qualsiasi tipo di carne o possono essere un pasto a sé, con un po' di salsa a lato. Domande frequenti 1. Posso usare patate dolci al posto delle patate bianche? Puoi provare, ma il tempo di cottura potrebbe variare leggermente, quindi controlla di tanto in tanto. 2. I pomodorini possono essere lasciati interi? Se sono molto piccoli, puoi lasciarli interi, ma preferisco tagliarli per farli rilasciare un po' di succo sopra le patate. 3. Cosa faccio se rimane troppa acqua nella teglia dopo la cottura? Puoi lasciare la teglia in forno per altri 5-10 minuti senza coprirla per ridurre il liquido. 4. Posso fare la ricetta senza condimento? Certo, aggiungi solo sale e le spezie preferite. È altrettanto buona. 5. Si può aggiungere aglio? Sì, ma non è previsto nella ricetta di base. Se vuoi, schiaccia uno o due spicchi e mettili sopra le patate prima di cuocerle. Valori nutrizionali (stima per porzione, per 3 porzioni) Calorie: circa 180-200 kcal Carboidrati: 40 g Proteine: 3 g Grassi: 3-5 g Questi sono valori approssimativi e possono variare a seconda di quanto olio usi e della grandezza delle patate e dei pomodorini. Conservazione e riscaldamento Queste patate sono migliori fresche, appena sfornate. Tuttavia, se ne avanzano, possono essere conservate in frigorifero in un contenitore coperto per un massimo di due giorni. Quando le riscaldi, mettile in forno o in padella per recuperare la loro consistenza. In forno vengono meglio che al microonde, dove diventano più morbide. Di solito non durano a lungo perché finiscono rapidamente.