烤土豆配樱桃番茄和香菜
烤土豆配樱桃番茄和香菜 我多次做过这种简单的烤土豆，配上樱桃番茄和香菜，尤其是在我想要快速又简单的配菜时。大多数时候我直接吃它们，因为我觉得这样已经足够美味。材料的量很容易调整，也不需要特别的配料。 快速信息 总时间：大约40分钟 准备时间：10分钟 烘烤时间：30分钟 份量：2-3 难度：简单 食谱类型：配菜，素食 配料 3-4个中等土豆 5-6个较大的樱桃番茄 新鲜香菜（小把） 橄榄油（1-2汤匙） 调味料（根据口味） 胡椒（根据口味） 1杯水（约200毫升） 制作方法 1. 剥去土豆的外皮，并将其切成约1厘米厚的片。我会在冷水下把它们冲洗干净，以去掉淀粉，让它们不那么粘。 2. 将土豆片放入碗中。倒入橄榄油，并根据口味加入调味料和胡椒。用手充分搅拌，使每片都均匀覆盖。 3. 将香菜切碎。将樱桃番茄切成四块，但如果较小，只需切成两块。 4. 将土豆、番茄和香菜放入同一个烤盘中。轻轻搅拌，以免压碎番茄。 5. 在烤盘中加入一杯水。 6. 将烤盘放入200度的烤箱中。保持30分钟。我没有盖烤盘。 7. 30分钟后，用叉子检查土豆是否熟了。如果还需要几分钟，可以再放一会儿。 我为什么经常做这个食谱 当我需要快速而丰盛的食物时，它很有帮助，不用一直盯着炉子。制作简单，材料总是随手可得。我很高兴我可以做素食版本。 提示和变体 提示 切土豆后不要洗得太多，以免失去所有淀粉，只需清洗干净即可。 如果使用更大的烤盘，请不要将土豆放得太密，以便它们能烤熟，而不是煮熟。 替代品 如果你有新土豆，可以使用，不需要改变时间或温度。 可以用盐和少许大蒜粉的混合物代替调味料。 变体 如果你喜欢更浓烈的香味，可以加入几根新鲜的迷迭香。 如果你手头有洋葱，可以加入几片，但不是必需的。 上菜建议 我会将它们放在简单的沙拉旁边，或搭配一份扁豆菜肴。它们可以作为任何肉类的配菜，或者单独作为一餐，旁边加一点酱汁。 常见问题 1. 我可以用红薯代替白土豆吗？ 你可以尝试，但烘烤时间可能会有所不同，所以请不时检查。 2. 樱桃番茄可以整颗放吗？ 如果很小，可以整颗放，但我更喜欢切开，以便让一些汁液渗出到土豆上。 3. 如果烘烤后烤盘中剩下太多水怎么办？ 你可以再将烤盘放入烤箱5-10分钟，不盖住，让液体减少。 4. 我可以不使用调味料吗？ 当然，可以加盐和你喜欢的香料。味道一样好。 5. 可以加大蒜吗？ 可以，但基本食谱中没有。如果你想，可以捣碎一两个瓣，放在土豆上面再烘烤。 营养价值（每份估算，3份） 卡路里：约180-200千卡 碳水化合物：40克 蛋白质：3克 脂肪：3-5克 这些都是近似值，可能会根据你使用的油量和土豆及番茄的大小而有所不同。 保存和加热 这些土豆最好是新鲜的，直接从烤箱里吃。如果剩下的，可以在冰箱中保存在一个盖好的容器中，最多两天。加热时，将它们放入烤箱或锅中，以恢复质地。在烤箱中加热效果比微波炉好，微波炉会使它们变得更软。通常它们不会保存太久，因为很快就会吃完。
成分
- 3-4 个土豆，香 parsley，5-6 个大樱桃番茄，橄榄油，调味料，胡椒
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