Kartoffeln mit Kirschtomaten und Petersilie aus dem Ofen

Name: Kartoffeln mit Kirschtomaten und Petersilie aus dem Ofen - Oana K.
Ingredients: 3; 4 Kartoffeln; Petersilie; 5; 6 große Kirschtomaten; Olivenöl; Gewürz; Pfeffer

Vorspeisen - Kartoffeln mit Kirschtomaten und Petersilie aus dem Ofen von Oana K. - Recipia Rezepte

Ofen-Kartoffeln mit Kirschtomaten und Petersilie Ich habe diese einfachen Ofenkartoffeln mit Kirschtomaten und Petersilie schon mehrmals gemacht, besonders wenn ich eine schnelle und unkomplizierte Beilage möchte. Meistens esse ich sie pur, da ich finde, dass sie so genug Geschmack haben. Die Mengen sind leicht anzupassen und du benötigst keine speziellen Zutaten. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 40 Minuten Vorbereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 30 Minuten Portionen: 2-3 Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: Beilage, vegetarisch Zutaten 3-4 mittelgroße Kartoffeln 5-6 größere Kirschtomaten frische Petersilie (ein kleiner Bund) Olivenöl (1-2 Esslöffel) Gewürz (nach Geschmack) Pfeffer (nach Geschmack) 1 Glas Wasser (ca. 200 ml) Zubereitungsmethode 1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dickere Scheiben, etwa 1 cm. Ich spüle sie gut unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen und zu verhindern, dass sie zu klebrig werden. 2. Lege die Kartoffelscheiben in eine Schüssel. Gieße Olivenöl darüber und füge Gewürz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mische gut mit den Händen, damit alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind. 3. Hacke die Petersilie fein. Schneide die Kirschtomaten in Viertel oder in Hälften, wenn sie kleiner sind. 4. Lege die Kartoffeln, die Tomaten und die Petersilie in dasselbe Backblech. Mische vorsichtig, um die Tomaten nicht zu zerdrücken. 5. Füge ein Glas Wasser in die Form hinzu. 6. Stelle das Blech bei 200 Grad in den Ofen. Lass alles 30 Minuten backen. Ich habe das Blech nicht abgedeckt. 7. Nach 30 Minuten überprüfe mit einer Gabel, ob die Kartoffeln fertig sind. Wenn sie noch ein paar Minuten brauchen, lass sie noch etwas länger. Warum ich dieses Rezept oft mache Es hilft mir, wenn ich etwas Schnelles und Herzhaftes brauche, ohne den Herd im Auge behalten zu müssen. Es ist einfach zuzubereiten und die Zutaten sind immer griffbereit. Ich freue mich, dass ich es auch vegetarisch zubereiten kann. Tipps und Variationen Tipps Wasche die Kartoffeln nach dem Schneiden nicht zu viel, um nicht die ganze Stärke zu verlieren, nur so viel, dass sie sauber sind. Wenn du eine größere Form verwendest, überlade die Kartoffeln nicht, damit sie backen und nicht kochen. Ersatzmöglichkeiten Du kannst auch neue Kartoffeln verwenden, wenn du welche hast; es ist nicht nötig, etwas an der Zeit oder Temperatur zu ändern. Statt Gewürz funktioniert eine Mischung aus Salz und ein wenig Knoblauchpulver gut. Variationen Füge ein paar Zweige frischen Rosmarin hinzu, wenn du einen intensiveren Duft magst. Du kannst auch ein paar Zwiebelscheiben hinzufügen, aber nur, wenn du sie zur Hand hast; es ist nicht obligatorisch. Serviervorschläge Ich serviere sie mit einem einfachen Salat oder einer Portion Linsengericht. Sie passen gut als Beilage zu jeder Art von Fleisch oder können allein als Mahlzeit mit etwas Soße serviert werden. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich Süßkartoffeln anstelle von weißen Kartoffeln verwenden? Du kannst es versuchen, aber die Backzeit kann leicht variieren, also überprüfe von Zeit zu Zeit. 2. Können die Kirschtomaten ganz gelassen werden? Wenn sie sehr klein sind, kannst du sie ganz lassen, aber ich schneide sie lieber, damit sie ein wenig Saft über die Kartoffeln abgeben. 3. Was mache ich, wenn nach dem Backen zu viel Wasser in der Form ist? Du kannst die Form noch 5-10 Minuten im Ofen lassen, ohne sie abzudecken, um die Flüssigkeit zu reduzieren. 4. Kann ich das Rezept ohne Gewürz machen? Sicher, füge einfach Salz und deine Lieblingsgewürze hinzu. Es ist genauso gut. 5. Kann Knoblauch hinzugefügt werden? Ja, aber es ist nicht in dem Grundrezept vorgesehen. Wenn du möchtest, zerdrücke ein oder zwei Zehen und füge sie vor dem Backen über die Kartoffeln hinzu. Nährwerte (Schätzung pro Portion, für 3 Portionen) Kalorien: etwa 180-200 kcal Kohlenhydrate: 40 g Eiweiß: 3 g Fett: 3-5 g Dies sind ungefähre Werte und können je nach Menge des verwendeten Öls und der Größe der Kartoffeln und Tomaten variieren. Aufbewahrung und Aufwärmen Diese Kartoffeln sind am besten frisch aus dem Ofen. Wenn sie jedoch übrig bleiben, können sie im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen lege sie in den Ofen oder in eine Pfanne, damit sie ihre Textur zurückgewinnen. Im Ofen werden sie besser als in der Mikrowelle, wo sie weicher werden. Normalerweise halten sie nicht lange, da sie schnell verschwinden.

Zutaten

3
4 Kartoffeln
Petersilie
5
6 große Kirschtomaten
Olivenöl
Gewürz
Pfeffer

Kartoffeln mit Kirschtomaten und Petersilie aus dem Ofen

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