Pommes de terre au four avec des tomates cerises et du persil

Name: Pommes de terre au four avec des tomates cerises et du persil - Oana K.
Ingredients: 3; 4 pommes de terre; persil; 5; 6 grosses tomates cerises; huile dolive; assaisonnement; poivre

Apéritifs - Pommes de terre au four avec des tomates cerises et du persil par Oana K. - Recettes Recipia

Pommes de terre au four avec tomates cerises et persil J'ai préparé plusieurs fois ces pommes de terre simples au four avec des tomates cerises et du persil, surtout quand je veux un accompagnement rapide et sans tracas. La plupart du temps, je les mange telles quelles, car je trouve qu'elles ont suffisamment de saveur comme ça. Les quantités sont faciles à ajuster et vous n'avez pas besoin d'ingrédients spéciaux. Infos rapides Temps total : environ 40 minutes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Portions : 2-3 Difficulté : facile Type de recette : accompagnement, végétarien Ingrédients 3-4 pommes de terre moyennes 5-6 tomates cerises plus grandes persil frais (un petit bouquet) huile d'olive (1-2 cuillères à soupe) assaisonnement (au goût) piment (au goût) 1 verre d'eau (environ 200 ml) Méthode de préparation 1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches plus épaisses, d'environ 1 cm. Je les rince bien sous l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon et éviter qu'elles ne deviennent trop collantes. 2. Placez les tranches de pommes de terre dans un bol. Versez de l'huile d'olive dessus et ajoutez de l'assaisonnement et du poivre au goût. Mélangez bien avec les mains pour que toutes les tranches soient uniformément enrobées. 3. Hachez finement le persil. Coupez les tomates cerises en quartiers, ou en deux si elles sont plus petites. 4. Placez les pommes de terre, les tomates et le persil dans le même plat de cuisson. Mélangez doucement pour ne pas écraser les tomates. 5. Ajoutez un verre d'eau dans le plat. 6. Mettez le plat au four à 200 degrés. Laissez cuire pendant 30 minutes. Je n'ai pas couvert le plat. 7. Après 30 minutes, vérifiez si les pommes de terre sont cuites avec une fourchette. Si elles ont besoin de quelques minutes de plus, laissez-les un peu plus longtemps. Pourquoi je fais souvent cette recette Cela m'aide quand j'ai besoin de quelque chose de rapide et consistant, sans avoir à surveiller la cuisinière. C'est facile à préparer et les ingrédients sont toujours à portée de main. Je suis content de pouvoir aussi le faire végétarien. Conseils et variations Conseils Ne lavez pas trop les pommes de terre après les avoir coupées pour ne pas perdre tout l'amidon, juste assez pour qu'elles soient propres. Si vous utilisez un plat plus grand, ne surchargez pas les pommes de terre pour qu'elles cuisent et ne bouillent pas. Substitutions Vous pouvez également utiliser des pommes de terre nouvelles si vous en avez ; il n'est pas nécessaire de changer quoi que ce soit sur le temps ou la température. Au lieu d'assaisonnement, un mélange de sel et un peu d'ail en poudre fonctionne bien. Variations Ajoutez quelques brins de romarin frais si vous aimez un arôme plus intense. Vous pouvez également ajouter quelques rondelles d'oignon, mais seulement si vous les avez sous la main ; ce n'est pas obligatoire. Idées de service Je les sers avec une simple salade ou une portion de lentilles. Ils se marient bien en accompagnement de n'importe quel type de viande ou peuvent être un plat à part entière, avec un peu de sauce à côté. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser des patates douces à la place des pommes de terre blanches ? Vous pouvez essayer, mais le temps de cuisson peut varier légèrement, alors vérifiez de temps en temps. 2. Les tomates cerises peuvent-elles être laissées entières ? Si elles sont très petites, vous pouvez les laisser entières, mais je préfère les couper pour qu'elles libèrent un peu de jus sur les pommes de terre. 3. Que faire s'il reste trop d'eau dans le plat après la cuisson ? Vous pouvez laisser le plat au four pendant encore 5 à 10 minutes sans couvrir pour réduire le liquide. 4. Puis-je faire la recette sans assaisonnement ? Bien sûr, ajoutez simplement du sel et vos épices préférées. C'est tout aussi bon. 5. Peut-on ajouter de l'ail ? Oui, mais ce n'est pas prévu dans la recette de base. Si vous le souhaitez, écrasez une ou deux gousses et ajoutez-les sur les pommes de terre avant la cuisson. Valeurs nutritionnelles (estimation par portion, pour 3 portions) Calories : environ 180-200 kcal Glucides : 40 g Protéines : 3 g Graisses : 3-5 g Ce sont des valeurs approximatives et peuvent varier en fonction de la quantité d'huile que vous utilisez et de la taille des pommes de terre et des tomates. Conservation et réchauffage Ces pommes de terre sont meilleures fraîches, tout juste sorties du four. Cependant, s'il en reste, elles peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient couvert pendant jusqu'à deux jours. Lors du réchauffage, mettez-les au four ou dans une poêle pour retrouver leur texture. Elles sont meilleures au four qu'au micro-ondes, où elles deviennent plus molles. En général, elles ne durent pas longtemps car elles disparaissent rapidement.