Πατάτες φούρνου με ντοματίνια και μαϊντανό

Πατάτες με ντοματίνια και μαϊντανό ψητές στο φούρνο Έχω φτιάξει αυτές τις απλές πατάτες στο φούρνο πολλές φορές, με ντοματίνια και μαϊντανό, ειδικά όταν θέλω μια γρήγορη και χωρίς κόπο συνοδευτική επιλογή. Στις περισσότερες περιπτώσεις τις τρώω σκέτες, καθώς πιστεύω ότι έχουν αρκετή γεύση και έτσι. Οι ποσότητες είναι εύκολα προσαρμόσιμες και δεν χρειάζεστε ειδικά υλικά. Γρήγορες πληροφορίες Συνολικός χρόνος: περίπου 40 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά Μερίδες: 2-3 Δυσκολία: εύκολη Τύπος συνταγής: συνοδευτικό, vegan Υλικά 3-4 μέτριες πατάτες 5-6 μεγαλύτερα ντοματίνια φρέσκος μαϊντανός (ένα μικρό μπουκέτο) ελαιόλαδο (1-2 κουταλιές της σούπας) vegeta (κατά βούληση) πιπέρι (κατά βούληση) 1 ποτήρι νερό (περίπου 200 ml) Μέθοδος παρασκευής 1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε πιο χοντρές φέτες, περίπου 1 εκ. Τις ξεπλένω καλά κάτω από κρύο νερό, για να φύγει το άμυλο και να μην κολλάνε πολύ. 2. Βάλτε τις φέτες πατάτας σε ένα μπολ. Ρίξτε ελαιόλαδο από πάνω και προσθέστε vegeta και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά με το χέρι, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα όλες οι φέτες. 3. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό. Κόψτε τα ντοματίνια σε τέσσερα, αλλά αν είναι μικρότερα, απλώς στη μέση. 4. Βάλτε τις πατάτες, τα ντοματίνια και τον μαϊντανό στην ίδια ταψί. Ανακατέψτε απαλά, ώστε να μην λιώσετε τα ντοματίνια. 5. Προσθέστε στο ταψί ένα ποτήρι νερό. 6. Βάλτε το ταψί στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αφήστε τα όλα για 30 λεπτά. Δεν κάλυψα το ταψί. 7. Μετά από 30 λεπτά, ελέγξτε αν οι πατάτες είναι έτοιμες με ένα πιρούνι. Αν χρειάζονται λίγα λεπτά ακόμα, αφήστε τα λίγο περισσότερο. Γιατί φτιάχνω αυτή τη συνταγή συχνά Με βοηθά όταν χρειάζομαι κάτι γρήγορο και χορταστικό, χωρίς να χρειάζεται να παρακολουθώ την εστία. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και τα υλικά είναι πάντα διαθέσιμα. Χαίρομαι που μπορώ να τις φτιάξω και σε χορτοφαγική έκδοση. Συμβουλές και παραλλαγές Συμβουλές Μην πλένετε τις πατάτες μετά την κοπή τους πολύ, ώστε να μην χάσετε όλο το άμυλο, μόνο όσο χρειάζεται για να είναι καθαρές. Εάν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερο ταψί, μην υπερφορτώνετε τις πατάτες, ώστε να ψηθούν και όχι να βράσουν. Αντικαταστάσεις Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και νέες πατάτες αν έχετε, δεν χρειάζεται να αλλάξετε τίποτα στον χρόνο ή τη θερμοκρασία. Αντί για vegeta, ένα μείγμα αλατιού και λίγου σκόρδου σε σκόνη λειτουργεί καλά. Παραλλαγές Προσθέστε μερικά κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο αν σας αρέσει η πιο έντονη γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές ροδέλες κρεμμυδιού, αλλά μόνο αν τις έχετε διαθέσιμες, δεν είναι υποχρεωτικές. Ιδέες σερβιρίσματος Τις σερβίρω δίπλα σε μια απλή σαλάτα ή με μια μερίδα φακής. Ταιριάζουν ως συνοδευτικό σε κάθε είδους κρέας ή μπορεί να είναι ένα γεύμα από μόνες τους, με λίγο σάλτσα δίπλα. Συχνές ερωτήσεις 1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω γλυκοπατάτες αντί για λευκές πατάτες; Μπορείτε να δοκιμάσετε, αλλά ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει λίγο, οπότε ελέγξτε κατά διαστήματα. 2. Μπορούν τα ντοματίνια να μπουν ολόκληρα; Αν είναι πολύ μικρά, μπορείτε να τα αφήσετε ολόκληρα, αλλά προτιμώ να τα κόβω για να αφήσουν λίγο χυμό πάνω από τις πατάτες. 3. Τι κάνω αν μείνει πολύ νερό στο ταψί μετά το ψήσιμο; Μπορείτε να αφήσετε το ταψί για 5-10 λεπτά στο φούρνο, χωρίς να το καλύψετε, ώστε να μειωθεί το υγρό. 4. Μπορώ να κάνω τη συνταγή χωρίς vegeta; Φυσικά, βάλτε αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Είναι εξίσου νόστιμο. 5. Μπορεί να προστεθεί σκόρδο; Μπορεί, αλλά δεν είναι προβλεπόμενο στη βασική συνταγή. Αν θέλετε, λιώστε μια ή δύο σκελίδες και βάλτε τις πάνω από τις πατάτες πριν από το ψήσιμο. Διατροφικές αξίες (εκτίμηση ανά μερίδα, για 3 μερίδες) Θερμίδες: περίπου 180-200 kcal Υδατάνθρακες: 40 g Πρωτεΐνες: 3 g Λιπαρά: 3-5 g Αυτές είναι εκτιμήσεις και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ποσότητα ελαιόλαδου που χρησιμοποιείτε και το μέγεθος των πατατών και των ντοματίνων. Αποθήκευση και επαναθέρμανση Αυτές οι πατάτες είναι καλύτερες φρέσκες, κατευθείαν από το φούρνο. Αν ωστόσο μείνουν, μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο, σε κλειστό δοχείο, για έως και δύο ημέρες. Όταν τις ξαναζεσταίνετε, βάλτε τις στο φούρνο ή σε τηγάνι, ώστε να επαναφέρουν την υφή τους. Στο φούρνο βγαίνουν καλύτερες από το φούρνο μικροκυμάτων, όπου γίνονται πιο μαλακές. Συνήθως δεν αντέχουν πολύ, γιατί τελειώνουν γρήγορα.