चेरी, अनाज और दही का नाश्ता

चेरी, अनाज और दही का नाश्ता दही, फल और बीजों वाले फ्लेक्स की परतों से बनता है। यह ठंडा और मलाईदार होता है, इसमें चेरी के टुकड़े साफ़ दिखते हैं और शुरुआत में अनाज के फ्लेक्स हल्के कुरकुरे रहते हैं। मैं शहद दही में मिलाती हूँ और गाढ़ा दही चुनती हूँ, ताकि परतें अपनी जगह रहें। तैयारी: 10 मिनट। पकाने का समय: 0 मिनट। कुल समय: 10 मिनट। सर्विंग: 2। प्रति सर्विंग लगभग 350 kcal और 6 g प्रोटीन।

सामग्री

400 g फुल-फैट दही
3 बड़े चम्मच साबुत अनाज के फ्लेक्स
2 बड़े चम्मच बीजों का मिक्स
1 बड़ा चम्मच अखरोट की गिरी (वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच तरल शहद या एगेव अथवा मेपल सिरप
100 g गुठली निकाली हुई चेरी
2 g ताज़ा पुदीना

तैयारी

1. साबुत अनाज के फ्लेक्स को बीजों के मिक्स और अखरोट की गिरी के साथ मिलाएँ, अगर इस्तेमाल कर रहे हों। 2. तरल शहद या चुनी हुई सिरप को दही में मिलाएँ। 3. दो पारदर्शी गिलासों में दही, अनाज के मिक्स और गुठली निकाली हुई चेरी की परतें लगाएँ। परतें दोहराएँ और ताज़े पुदीने या साबुत चेरी से सजाएँ।

ध्यान दें

सख्त चेरी साफ़ कटती हैं। अगर वे बहुत पकी हों और रस छोड़ रही हों, तो परतें लगाने से पहले उन्हें छान लें। बारीक फ्लेक्स बड़े फ्लेक्स के मुकाबले जल्दी नरम होते हैं, इसलिए गिलास देर तक रखे रहने पर उनकी बनावट बदल जाती है। सूखा मिक्स और फल पहले से तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन परोसने के समय से कुछ पहले तक इन्हें दही से अलग रखें। गिलासों के साथ टोस्ट रखें। टुकड़ों में कटी स्ट्रॉबेरी, आड़ू या खुबानी चेरी की जगह इस्तेमाल की जा सकती हैं। कम वसा वाला विकल्प बनाने के लिए उतनी ही मात्रा में कम वसा वाला दही लें। शहद की जगह एगेव या मेपल सिरप इस्तेमाल कर सकते हैं। अनाज में ग्लूटेन हो सकता है, अखरोट वैकल्पिक है और दही में डेयरी होती है।