Pequeno-almoço com cerejas, cereais e iogurte

O pequeno-almoço com cerejas, cereais e iogurte leva camadas de iogurte, fruta e flocos com sementes. Fica fresco e cremoso, com pedaços de cereja à vista e os cereais ainda ligeiramente crocantes no início. Misturo o mel no iogurte e escolho um mais espesso, para as camadas se manterem. Preparação: 10 minutos. Cozedura: 0 minutos. Tempo total: 10 minutos. Porções: 2. Cerca de 350 kcal e 6 g de proteínas por porção.

Ingredientes

400 g de iogurte gordo
3 colheres de sopa de flocos de cereais integrais
2 colheres de sopa de mistura de sementes
1 colher de sopa de miolo de noz (opcional)
1 colher de sopa de mel líquido ou xarope de agave ou de ácer
100 g de cerejas descaroçadas
2 g de hortelã fresca

Preparação

1. Misture os flocos de cereais integrais com a mistura de sementes e o miolo de noz, se o usar. 2. Misture o mel líquido ou o xarope escolhido com o iogurte. 3. Em dois copos transparentes, faça camadas de iogurte, mistura de cereais e cerejas descaroçadas. Repita as camadas e decore com hortelã fresca ou cerejas inteiras.

Notas

As cerejas mais firmes cortam-se melhor; se estiverem muito maduras e largarem sumo, escorra-as antes de montar as camadas. Os flocos finos amolecem mais depressa do que os maiores, por isso a textura muda se os copos ficarem muito tempo à espera. Pode preparar a mistura seca e a fruta com antecedência, mas mantenha-as separadas do iogurte até perto de servir. Coloque os copos ao lado de pão torrado; morangos, pêssegos ou alperces cortados em pedaços podem substituir as cerejas. Para uma versão com menos gordura, use iogurte magro na mesma quantidade, e pode substituir o mel por xarope de agave ou de ácer. Os cereais podem conter glúten, as nozes são opcionais e o iogurte contém lactose.