Śniadanie z czereśniami, płatkami i jogurtem

Śniadanie z czereśniami, płatkami i jogurtem układa się warstwami: jogurt, owoce i płatki z nasionami. Jest chłodne i kremowe, z widocznymi kawałkami czereśni i płatkami, które na początku są jeszcze lekko chrupiące. Miód dodaję do jogurtu i wybieram gęsty, żeby warstwy się trzymały. Przygotowanie: 10 minut. Gotowanie: 0 minut. Łącznie: 10 minut. Porcje: 2. Około 350 kcal i 6 g białka na porcję.

Składniki

400 g jogurtu pełnotłustego
3 łyżki płatków pełnoziarnistych
2 łyżki mieszanki nasion
1 łyżka orzechów włoskich (opcjonalnie)
1 łyżka płynnego miodu lub syropu z agawy albo klonowego
100 g wydrylowanych czereśni
2 g świeżej mięty

Przygotowanie

1. Wymieszaj płatki pełnoziarniste z mieszanką nasion i orzechami włoskimi, jeśli ich używasz. 2. Wymieszaj płynny miód lub wybrany syrop z jogurtem. 3. W dwóch przezroczystych szklankach układaj warstwami jogurt, mieszankę płatków i wydrylowane czereśnie. Powtórz warstwy i udekoruj świeżą miętą lub całymi czereśniami.

Uwagi

Jędrne czereśnie łatwiej pokroić; jeśli są bardzo dojrzałe i puszczają sok, odsącz je przed układaniem warstw. Drobne płatki miękną szybciej niż grube, dlatego ich tekstura się zmienia, jeśli szklanki długo stoją. Suchą mieszankę i owoce można przygotować wcześniej, ale trzymaj je osobno od jogurtu aż do chwili podania. Postaw szklanki obok tostów; truskawki, brzoskwinie lub morele pokrojone na kawałki mogą zastąpić czereśnie. W wersji z mniejszą ilością tłuszczu użyj takiej samej ilości jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu, a miód możesz zastąpić syropem z agawy lub klonowym. Płatki mogą zawierać gluten, orzechy są opcjonalne, a jogurt zawiera nabiał.