Pizza con filete de pollo

Pizza con pechuga de pollo - ¡Un delicioso manjar hecho con sobras, pero lleno de sabor!

¿A quién no le gusta una rebanada de pizza caliente, aromática, con deliciosos ingredientes? La pizza con pechuga de pollo es una receta ingeniosa, perfecta para usar las sobras de carne de una comida anterior, pero que no escatima en sabor. Esta receta simple combina la tradición con la creatividad culinaria, ofreciéndote una pizza llena de consistencia y sabor que impresionará a cualquiera.

Tiempo total: 1 hora
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Porciones: 4

Ingredientes para la masa:
- 200 g de harina blanca
- 100 ml de agua tibia
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de cubo de levadura fresca

Ingredientes para el relleno:
- 1 muslo de pollo (asado)
- 120 g de queso
- 1-2 rebanadas de jamón de Praga
- 4-5 aceitunas sin hueso
- 3-4 tomates cherry

Ingredientes para la salsa:
- 1 taza de tomates en jugo o salsa de tomate
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de azúcar
- Pimienta
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de pasta de chile

Paso 1: Preparar la masa
Comienza preparando la masa. En un bol, combina la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Agrega gradualmente el agua tibia y el aceite de oliva, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante 5-7 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Una alternativa rápida es usar una máquina de pan para amasar la masa, luego déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 15-30 minutos. Una buena idea es ponerla en el horno precalentado a 50 grados Celsius para acelerar el proceso de fermentación.

Paso 2: Preparar la salsa
Mientras tanto, prepara la salsa. En un bol, tritura los tomates y mézclalos con sal, azúcar, pimienta, albahaca seca y aceite de oliva. Si deseas un poco de picante, también añade la pasta de chile. Esta salsa añadirá un sabor rico y un contraste perfecto con los ingredientes de la pizza.

Paso 3: Montar la pizza
Después de que la masa haya duplicado su volumen, extiéndela con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener una base delgada. Colócala en un molde redondo para pizza. Ahora, extiende la salsa sobre toda la superficie de la base en una capa delgada. Es importante no excederse con la salsa para evitar empapar la masa.

Paso 4: Agregar los ingredientes
Corta el muslo de pollo en trozos pequeños y colócalo sobre la salsa. Corta el jamón en tiras y agrégalo. Corta las aceitunas y los tomates cherry (cortados por la mitad) y colócalos uniformemente sobre la pizza. Ralla el queso por encima, asegurándote de cubrir bien todos los ingredientes.

Paso 5: Hornear la pizza
Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Hornea la pizza durante 12 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso se derrita y comience a dorarse. No olvides revisar la pizza a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.

Paso 6: Servir
Saca la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla. Puedes servirla con la salsa restante o con ketchup, según prefieras. Esto añade un sabor extra y un toque de frescura.

CONSEJOS ÚTILES:
- Si no tienes todos los ingredientes a mano, ¡no dudes en improvisar! La pizza es versátil y puedes usar lo que tengas en el refrigerador: salami, queso, verduras o incluso mariscos.
- Otro truco es añadir hierbas frescas, como albahaca u orégano, después de que la pizza esté lista para un extra de sabor.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar harina integral? Sí, puedes usar harina integral, pero la pizza tendrá una textura más densa.
2. ¿Cómo puedo hacer la masa más crujiente? Puedes usar una piedra para pizza en el horno o hornear la base a una temperatura más alta durante un tiempo más corto.
3. ¿Qué otros rellenos puedo usar? Experimenta con diversas combinaciones de quesos, verduras o carnes, según tus preferencias.

Beneficios nutricionales:
Esta pizza con pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas de carne y lácteos, mientras que los tomates aportan vitaminas y antioxidantes importantes. El aceite de oliva es una grasa saludable, rica en ácidos grasos omega-3.

En conclusión, la pizza con pechuga de pollo es una receta simple y deliciosa, perfecta para convertir las sobras en un plato que a todos les encantará. ¡Disfruta de cada bocado y no dudes en personalizar tu pizza a tu gusto! ¡Buen provecho!