Pizza cu friptura de pui

Pizza cu friptură de pui - O delicatesă din resturi, dar plină de savoare!

Cine nu iubește o felie de pizza caldă, aromată, cu toppinguri delicioase? Pizza cu friptură de pui este o rețetă ingenioasă, perfectă pentru a folosi resturile de carne de la o masă anterioară, dar care nu face rabat de la savoare. Această rețetă simplă îmbină tradiția cu creativitatea culinară, oferindu-vă o pizza plină de consistență și gust, care va impresiona pe oricine.

Timp total: 1 oră
Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 12 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente pentru aluat:
- 200 g făină albă
- 100 ml apă călduță
- 1/2 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
- 1-2 linguri ulei de măsline
- 1/4 cub drojdie proaspătă

Ingrediente pentru umplutură:
- 1 pulpă de pui superioară (friptură)
- 120 g cașcaval
- 1-2 felii șuncă Praga
- 4-5 măsline fără sâmburi
- 3-4 roșii cherry

Ingrediente pentru sos:
- 1 cană roșii în bulion sau suc de roșii
- Sare după gust
- 1 linguriță zahăr
- Piper
- 1/2 linguriță busuioc uscat
- 1 lingură ulei de măsline
- Un vârf de linguriță pastă de ardei iute

Pasul 1: Prepararea aluatului
Începeți prin a prepara aluatul. Într-un bol, combinați făina, sarea, zahărul și drojdia. Adăugați treptat apa călduță și uleiul de măsline, amestecând până obțineți un aluat omogen. Frământați timp de 5-7 minute, până devine elastic și neted. O alternativă rapidă este să folosiți o mașină de pâine pentru a frământa aluatul, iar apoi lăsați-l să crească într-un loc cald pentru aproximativ 15-30 minute. O idee bună este să-l puneți în cuptorul preîncălzit la 50 de grade Celsius pentru a accelera procesul de dospire.

Pasul 2: Prepararea sosului
Între timp, pregătiți sosul. Într-un bol, pasați roșiile și amestecați-le cu sare, zahăr, piper, busuioc uscat și ulei de măsline. Dacă doriți un pic de picant, adăugați și pasta de ardei iute. Acest sos va adăuga o aromă bogată și un contrast perfect cu ingredientele de pe pizza.

Pasul 3: Asamblarea pizzei
După ce aluatul și-a dublat volumul, întindeți-l cu un sucitor pe o suprafață ușor înfăinată, până obțineți un blat subțire. Așezați-l într-o tavă rotundă de pizza. Acum, întindeți sosul pe toată suprafața blatului într-un strat subțire. Este important să nu exagerați cu sosul, pentru a nu îmbiba aluatul.

Pasul 4: Adăugarea ingredientelor
Tăiați pulpa de pui în bucăți mici și adăugați-o peste sos. Tăiați șunca în fâșii și adăugați-o. Feliați măslinele și roșiile cherry (tăiate în jumătate) și așezați-le uniform pe pizza. Râșniți cașcavalul deasupra, asigurându-vă că acoperiți bine toate ingredientele.

Pasul 5: Coacerea pizzei
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Coaceți pizza timp de 12 minute sau până când aluatul devine auriu și cașcavalul se topește și începe să se rumenească. Nu uitați să verificați pizza la jumătatea timpului de coacere, pentru a vă asigura că se coace uniform.

Pasul 6: Servirea
Scoateți pizza din cuptor și lăsați-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. O puteți servi cu restul de sos sau cu ketchup, după preferințe. Acest lucru aduce un plus de savoare și o notă de prospețime.

SFATURI UTILE:
- Dacă nu aveți toate ingredientele la îndemână, nu ezitați să improvizați! Pizza este versatilă și puteți folosi ce aveți prin frigider: salam, brânză, legume sau chiar fructe de mare.
- Un alt truc este să adăugați condimente proaspete, precum busuioc sau oregano, după ce pizza este gata, pentru un plus de aromă.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi făină integrală? Da, poți folosi făină integrală, dar pizza va avea o textură mai densă.
2. Cum pot face aluatul mai crocant? Poți folosi o piatră pentru pizza în cuptor sau poți coace blatul la o temperatură mai mare pentru o perioadă mai scurtă de timp.
3. Ce alte umpluturi pot folosi? Experimentați cu diverse combinații de brânzeturi, legume sau carne, în funcție de preferințele voastre.

Beneficii nutriționale:
Această pizza cu friptură de pui este o sursă excelentă de proteine din carne și lactate, iar roșiile aduc un aport important de vitamine și antioxidanți. Uleiul de măsline este o grăsime sănătoasă, bogată în acizi grași omega-3.

În concluzie, pizza cu friptură de pui este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru a transforma resturile într-un preparat pe care toată lumea îl va adora. Bucurați-vă de fiecare mușcătură și nu ezitați să vă personalizați pizza după bunul plac! Poftă bună!