चिकन स्टेक के साथ पिज्जा

चिकन पिज़्ज़ा - बचे हुए सामान से बनी एक स्वादिष्ट डिश!

कौन गर्म, सुगंधित, और स्वादिष्ट टॉपिंग के साथ पिज़्ज़ा का एक टुकड़ा पसंद नहीं करता? चिकन पिज़्ज़ा एक चतुर नुस्खा है, जो पिछले भोजन से बचे हुए मांस का उपयोग करने के लिए एकदम सही है, लेकिन स्वाद में कोई समझौता नहीं करता। यह सरल नुस्खा परंपरा और रसोई की रचनात्मकता को मिलाता है, आपको एक ऐसा पिज़्ज़ा प्रदान करता है जो स्थिरता और स्वाद से भरा है, जो किसी को भी प्रभावित करेगा।

कुल समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 12 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आटे के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम मैदा
- 100 मिलीलीटर गर्म पानी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच चीनी
- 1-2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 क्यूब ताजा खमीर

भरने के लिए सामग्री:
- 1 चिकन थाई (भुना हुआ)
- 120 ग्राम पनीर
- 1-2 स्लाइस प्राग हैम
- 4-5 बिना गुठली वाली जैतून
- 3-4 चेरी टमाटर

सॉस के लिए सामग्री:
- 1 कप टमाटर का प्यूरी या टमाटर का रस
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच चीनी
- काली मिर्च
- 1/2 चम्मच सूखी तुलसी
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- एक चुटकी मिर्च पेस्ट

चरण 1: आटा तैयार करना
पहले आटा तैयार करें। एक कटोरे में मैदा, नमक, चीनी और खमीर को मिलाएं। धीरे-धीरे गर्म पानी और जैतून का तेल डालें, और एक समान आटा बनाने के लिए मिलाएं। 5-7 मिनट तक गूंधें, जब तक कि यह लचीला और चिकना न हो जाए। एक तेज़ विकल्प यह है कि आप ब्रेड मशीन का उपयोग करके आटा गूंधें, और फिर इसे लगभग 15-30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर उठने दें। उठने की प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, इसे 50 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किए गए ओवन में रखना एक अच्छा विचार है।

चरण 2: सॉस तैयार करना
इस बीच, सॉस तैयार करें। एक कटोरे में, टमाटर को मैश करें और उन्हें नमक, चीनी, काली मिर्च, सूखी तुलसी और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। यदि आप थोड़ा मसालेदार चाहते हैं, तो मिर्च पेस्ट भी डालें। यह सॉस पिज़्ज़ा की सामग्री के साथ समृद्ध स्वाद और एकदम सही कंट्रास्ट देगा।

चरण 3: पिज़्ज़ा को असेंबल करना
जब आटा अपने आकार में दोगुना हो जाए, तो इसे हल्के से आटे वाली सतह पर बेल लें, जब तक कि यह पतला न हो जाए। इसे गोल पिज़्ज़ा ट्रे में रखें। अब, पूरे सतह पर एक पतली परत में सॉस फैलाएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप सॉस को अधिक न डालें, ताकि आटा भिगो न जाए।

चरण 4: सामग्री जोड़ना
चिकन थाई को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे सॉस पर रखें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें और जोड़ें। जैतून और चेरी टमाटर (आधे काटे हुए) को स्लाइस करें और उन्हें पिज़्ज़ा पर समान रूप से रखें। ऊपर से पनीर को कद्दूकस करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री को अच्छी तरह से कवर किया गया है।

चरण 5: पिज़्ज़ा बेक करना
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पिज़्ज़ा को 12 मिनट तक बेक करें या जब तक आटा सुनहरा न हो जाए और पनीर पिघलकर सुनहरा भूरा न हो जाए। बेकिंग के समय के बीच में पिज़्ज़ा की जांच करना न भूलें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह समान रूप से बेक हो रहा है।

चरण 6: परोसना
पिज़्ज़ा को ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार बचे हुए सॉस या केचप के साथ परोस सकते हैं। यह स्वाद और ताजगी को बढ़ाता है।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आपके पास सभी सामग्री नहीं हैं, तो बिना किसी संकोच के सुधार करें! पिज़्ज़ा बहुपरकारी है और आप फ्रिज में जो भी है उसका उपयोग कर सकते हैं: सलामी, पनीर, सब्जियाँ या समुद्री भोजन।
- एक और सुझाव यह है कि पिज़्ज़ा तैयार होने के बाद ताजे मसाले, जैसे तुलसी या ओरेगानो, डालें, ताकि स्वाद बढ़ सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं साबुत आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पिज़्ज़ा की बनावट अधिक घनी होगी।
2. मैं आटे को कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
आप ओवन में पिज़्ज़ा स्टोन का उपयोग कर सकते हैं या उच्च तापमान पर कम समय के लिए पिज़्ज़ा को बेक कर सकते हैं।
3. मैं और कौन सी भराई का उपयोग कर सकता हूँ?
आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के पनीर, सब्जियाँ या मांस के संयोजन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह चिकन पिज़्ज़ा मांस और डेयरी से प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और टमाटर महत्वपूर्ण विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। जैतून का तेल एक स्वस्थ वसा है, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर है।

निष्कर्ष के रूप में, चिकन पिज़्ज़ा एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो बचे हुए को सभी के द्वारा पसंद की जाने वाली डिश में बदलने के लिए एकदम सही है। हर काटने का आनंद लें और अपनी पसंद के अनुसार पिज़्ज़ा को अनुकूलित करने में संकोच न करें! आपको शुभकामनाएँ!