Pizza con bistecca di pollo

Pizza con pollo arrosto - Una delizia fatta con avanzi, ma piena di sapore!

Chi non ama una fetta di pizza calda, profumata, con condimenti deliziosi? La pizza con pollo arrosto è una ricetta ingegnosa, perfetta per utilizzare gli avanzi di carne di un pasto precedente, ma che non compromette il gusto. Questa semplice ricetta unisce tradizione e creatività culinaria, offrendoti una pizza ricca di consistenza e sapore che impressionerà chiunque.

Tempo totale: 1 ora
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti per l'impasto:
- 200 g di farina bianca
- 100 ml di acqua tiepida
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1-2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 di cubetto di lievito fresco

Ingredienti per il ripieno:
- 1 coscia di pollo superiore (arrosto)
- 120 g di formaggio
- 1-2 fette di prosciutto di Praga
- 4-5 olive denocciolate
- 3-4 pomodorini

Ingredienti per la salsa:
- 1 tazza di pomodori in succo o salsa di pomodoro
- Sale a piacere
- 1 cucchiaino di zucchero
- Pepe
- 1/2 cucchiaino di basilico secco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Un pizzico di pasta di peperoncino

Passo 1: Preparazione dell'impasto
Inizia preparando l'impasto. In una ciotola, unisci la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida e l'olio d'oliva, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Impasta per 5-7 minuti fino a quando diventa elastico e liscio. Un'alternativa veloce è utilizzare una macchina per il pane per impastare, quindi lascia lievitare in un luogo caldo per circa 15-30 minuti. Un'ottima idea è metterlo nel forno preriscaldato a 50 gradi Celsius per accelerare il processo di lievitazione.

Passo 2: Preparazione della salsa
Nel frattempo, prepara la salsa. In una ciotola, schiaccia i pomodori e mescolali con sale, zucchero, pepe, basilico secco e olio d'oliva. Se desideri un po' di piccante, aggiungi anche la pasta di peperoncino. Questa salsa aggiungerà un sapore ricco e un contrasto perfetto con gli ingredienti della pizza.

Passo 3: Assemblaggio della pizza
Dopo che l'impasto è raddoppiato di volume, stendilo con un mattarello su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere una base sottile. Posizionalo in una teglia rotonda per pizza. Ora, stendi la salsa su tutta la superficie della base in uno strato sottile. È importante non esagerare con la salsa per non inzuppare l'impasto.

Passo 4: Aggiunta degli ingredienti
Taglia la coscia di pollo a pezzetti e aggiungila sopra la salsa. Taglia il prosciutto a strisce e aggiungilo. Affetta le olive e i pomodorini (tagliati a metà) e disponili uniformemente sulla pizza. Grattugia il formaggio sopra, assicurandoti di coprire bene tutti gli ingredienti.

Passo 5: Cottura della pizza
Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Cuoci la pizza per 12 minuti o fino a quando la base diventa dorata e il formaggio si scioglie e inizia a dorarsi. Non dimenticare di controllare la pizza a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.

Passo 6: Servire
Togli la pizza dal forno e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di affettarla. Puoi servirla con la salsa rimanente o con ketchup, a piacere. Questo aggiunge un sapore extra e un tocco di freschezza.

CONSIGLI UTILI:
- Se non hai tutti gli ingredienti a disposizione, non esitare a improvvisare! La pizza è versatile e puoi usare ciò che hai in frigorifero: salame, formaggio, verdure o addirittura frutti di mare.
- Un altro trucco è aggiungere erbe fresche, come basilico o origano, dopo che la pizza è pronta per un extra di sapore.

Domande frequenti:
1. Posso usare farina integrale? Sì, puoi usare farina integrale, ma la pizza avrà una consistenza più densa.
2. Come posso rendere l'impasto più croccante? Puoi usare una pietra per pizza nel forno o cuocere la base a una temperatura più alta per un tempo più breve.
3. Quali altri ripieni posso usare? Sperimenta con varie combinazioni di formaggi, verdure o carne, a seconda delle tue preferenze.

Benefici nutrizionali:
Questa pizza con pollo arrosto è un'ottima fonte di proteine da carne e latticini, mentre i pomodori forniscono importanti vitamine e antiossidanti. L'olio d'oliva è un grasso sano, ricco di acidi grassi omega-3.

In conclusione, la pizza con pollo arrosto è una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per trasformare gli avanzi in un piatto che piacerà a tutti. Goditi ogni morso e non esitare a personalizzare la tua pizza a tuo piacimento! Buon appetito!