Papas al horno con ajo

Deliciosa receta de papas al horno con ajo

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40-45 minutos
Tiempo total: 55-60 minutos
Número de porciones: 4

Las papas al horno con ajo son un acompañamiento perfecto y simple que añade sabor a cualquier comida. Esta receta rápida y fácil seguramente se convertirá en un favorito, gracias a los aromas tentadores y la textura crujiente. ¡Comencemos!

Ingredientes:
- 1 kg de papas (elige papas rojas o amarillas para una textura más cremosa)
- 2 dientes de ajo (o más, según tus preferencias)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (para un sabor intenso)
- 2 cucharadas de albahaca seca y triturada (para un toque extra de frescura y sabor)
- Sal (al gusto)

Instrucciones:

1. Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 200°C. Este paso es esencial para obtener papas crujientes y doradas de manera uniforme.

2. Lavar las papas: Enjuaga bien las papas bajo un chorro de agua fría para eliminar impurezas. Es importante mantener la piel, ya que ayuda a retener la humedad y los nutrientes. Si lo deseas, puedes usar un cepillo de verduras para limpiar la piel.

3. Cortar las papas: Corta cada papa en cuartos, asegurándote de que sean de tamaño uniforme. Esto asegurará que se cocinen de manera uniforme y se vuelvan más crujientes.

4. Preparar el ajo: Aplasta los dientes de ajo. Puedes usar un cuchillo para presionarlos suavemente o un prensaajos. El ajo fresco proporcionará un aroma intenso, pero también puedes usar ajo granulado si tienes prisa.

5. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, agrega las papas cortadas y el ajo triturado. Luego, añade el aceite de oliva y la albahaca seca. Espolvorea sal al gusto. Mezcla bien los ingredientes para que todas las papas estén cubiertas uniformemente con aceite y especias.

6. Hornear las papas: Coloca las papas en una bandeja para hornear en una sola capa para permitir una cocción uniforme. Si están demasiado juntas, no obtendrán esa corteza dorada deseada. Hornéalas en el horno precalentado durante 40-45 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para un dorado uniforme.

7. Servir: Una vez que las papas estén crujientes y doradas, retíralas del horno y déjalas enfriar un poco. Puedes servirlas calientes, espolvoreadas con un poco de albahaca fresca para un aspecto atractivo y un toque extra de sabor. Combinan maravillosamente con carne a la parrilla o como un delicioso bocadillo junto con salsa de yogur o tzatziki.

Sugerencias y variaciones:
- Si deseas un sabor aún más intenso, agrega unas rodajas de limón a la bandeja para hornear para una nota de frescura.
- Puedes experimentar con otras especias, como pimentón ahumado, romero o incluso queso parmesano rallado para un sabor más rico.
- Sustituye la albahaca seca por hierbas frescas como orégano o eneldo para un sabor diferente.

Esta sencilla receta de papas al horno con ajo transformará tus comidas en momentos memorables. ¡Así que disfruta de cada bocado y saborea sabores inolvidables!