Pommes de terre au four à l'ail

Délicieuse recette de pommes de terre rôties à l'ail

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 55-60 minutes
Nombre de portions : 4

Les pommes de terre rôties à l'ail sont un accompagnement parfait et simple qui ajoute de la saveur à n'importe quel repas. Cette recette rapide et facile deviendra sûrement un favori, grâce aux arômes alléchants et à la texture croustillante. Commençons !

Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre (choisissez des pommes de terre rouges ou jaunes pour une texture plus crémeuse)
- 2 gousses d'ail (ou plus, selon vos préférences)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour une saveur intense)
- 2 cuillères à soupe de basilic séché et écrasé (pour une touche de fraîcheur et de saveur)
- Sel (au goût)

Instructions :

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer le four à 200°C. Cette étape est essentielle pour obtenir des pommes de terre croustillantes et dorées uniformément.

2. Lavage des pommes de terre : Rincez bien les pommes de terre sous un jet d'eau froide pour enlever les impuretés. Il est important de garder la peau, car cela aide à conserver l'humidité et les nutriments. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une brosse à légumes pour nettoyer la peau.

3. Découpe des pommes de terre : Coupez chaque pomme de terre en quartiers, en veillant à ce qu'elles soient de taille uniforme. Cela garantira qu'elles cuisent uniformément et deviennent plus croustillantes.

4. Préparation de l'ail : Écrasez les gousses d'ail. Vous pouvez utiliser un couteau pour les presser légèrement ou un presse-ail. L'ail frais donnera un arôme intense, mais vous pouvez également utiliser de l'ail granulé si vous êtes pressé.

5. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre coupées et l'ail écrasé. Ajoutez ensuite l'huile d'olive et le basilic séché. Saupoudrez de sel au goût. Mélangez bien les ingrédients afin que toutes les pommes de terre soient uniformément enrobées d'huile et d'épices.

6. Cuisson des pommes de terre : Disposez les pommes de terre dans un plat de cuisson en une seule couche pour permettre une cuisson uniforme. Si elles sont trop serrées, elles ne formeront pas cette croûte dorée désirée. Faites cuire au four préchauffé pendant 40-45 minutes, en les retournant à mi-parcours pour un brunissement uniforme.

7. Service : Une fois que les pommes de terre sont croustillantes et dorées, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement. Vous pouvez les servir chaudes, saupoudrées d'un peu de basilic frais pour un aspect attrayant et une touche de saveur supplémentaire. Elles se marient merveilleusement avec de la viande grillée ou comme en-cas délicieux avec une sauce au yaourt ou tzatziki.

Suggestions et variations :
- Si vous souhaitez une saveur encore plus intense, ajoutez quelques tranches de citron dans le plat de cuisson pour une note de fraîcheur.
- Vous pouvez expérimenter avec d'autres épices, comme le paprika fumé, le romarin ou même du parmesan râpé pour un goût plus riche.
- Remplacez le basilic séché par des herbes fraîches comme l'origan ou l'aneth pour une saveur différente.

Cette simple recette de pommes de terre rôties à l'ail transformera vos repas en moments mémorables. Alors, savourez chaque bouchée et appréciez des saveurs inoubliables !