Ofenkartoffeln mit Knoblauch

Leckeres Rezept für Knoblauch-Röstkartoffeln

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40-45 Minuten
Gesamtzeit: 55-60 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Knoblauch-Röstkartoffeln sind eine perfekte und einfache Beilage, die jedem Gericht Geschmack verleiht. Dieses schnelle und einfache Rezept wird mit Sicherheit zu einem Favoriten, dank der verlockenden Aromen und der knusprigen Textur. Lass uns anfangen!

Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln (wählen Sie rote oder gelbe Kartoffeln für eine cremigere Textur)
- 2 Knoblauchzehen (oder mehr, je nach Vorliebe)
- 2 Esslöffel Olivenöl (für einen intensiven Geschmack)
- 2 Esslöffel getrocknetes und zerstoßenes Basilikum (für einen zusätzlichen Hauch von Frische und Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen: Beginnen Sie damit, den Ofen auf 200°C vorzuheizen. Dieser Schritt ist entscheidend, um knusprige und gleichmäßig gebräunte Kartoffeln zu erhalten.

2. Kartoffeln waschen: Spülen Sie die Kartoffeln gut unter kaltem Wasser ab, um Verunreinigungen zu entfernen. Es ist wichtig, die Schale dran zu lassen, da sie hilft, Feuchtigkeit und Nährstoffe zu erhalten. Wenn gewünscht, können Sie eine Gemüsebürste verwenden, um die Schale zu reinigen.

3. Kartoffeln schneiden: Schneiden Sie jede Kartoffel in vier Teile, wobei Sie darauf achten, dass sie gleich groß sind. So garen sie gleichmäßig und werden knuspriger.

4. Knoblauch vorbereiten: Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen. Sie können ein Messer verwenden, um sie leicht zu drücken, oder eine Knoblauchpresse. Frischer Knoblauch verleiht ein intensives Aroma, aber Sie können auch Granulatknoblauch verwenden, wenn es schnell gehen muss.

5. Zutaten vermischen: Geben Sie in eine große Schüssel die geschnittenen Kartoffeln und den zerdrückten Knoblauch. Fügen Sie dann das Olivenöl und das getrocknete Basilikum hinzu. Streuen Sie Salz nach Geschmack darüber. Mischen Sie die Zutaten gut, damit alle Kartoffeln gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.

6. Kartoffeln backen: Legen Sie die Kartoffeln in eine Auflaufform in einer einzigen Schicht, um eine gleichmäßige Garung zu ermöglichen. Wenn sie zu eng beieinander liegen, erhalten sie nicht die gewünschte goldene Kruste. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten lang und wenden Sie sie zur Halbzeit für eine gleichmäßige Bräunung.

7. Servieren: Sobald die Kartoffeln knusprig und goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Sie können sie warm servieren, mit etwas frischem Basilikum bestreut für ein ansprechendes Aussehen und einen zusätzlichen Hauch von Geschmack. Sie passen wunderbar zu gegrilltem Fleisch oder als köstlicher Snack mit Joghurt- oder Tzatziki-Dip.

Vorschläge und Variationen:
- Wenn Sie einen noch intensiveren Geschmack wünschen, fügen Sie einige Scheiben Zitrone in die Auflaufform für eine frische Note hinzu.
- Sie können mit anderen Gewürzen experimentieren, wie geräuchertem Paprika, Rosmarin oder sogar geriebenem Parmesan für einen reichhaltigeren Geschmack.
- Ersetzen Sie das getrocknete Basilikum durch frische Kräuter wie Oregano oder Dill für einen anderen Geschmack.

Dieses einfache Rezept für Knoblauch-Röstkartoffeln wird Ihre Mahlzeiten in unvergessliche Momente verwandeln. Genießen Sie jeden Bissen und genießen Sie unvergessliche Aromen!