ओवन-बेक्ड लहसुन आलू

स्वादिष्ट लहसुन भुने आलू की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
परोसने की संख्या: 4

लहसुन भुने आलू एक परफेक्ट और सरल साइड डिश है जो किसी भी भोजन में स्वाद जोड़ता है। यह त्वरित और आसान रेसिपी निश्चित रूप से एक पसंदीदा बन जाएगी, आकर्षक सुगंध और कुरकुरी बनावट के कारण। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 1 किलोग्राम आलू (क्रीमी बनावट के लिए लाल या पीले आलू चुनें)
- 2 लहसुन की कलियाँ (या अधिक, पसंद के अनुसार)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (गहन स्वाद के लिए)
- 2 बड़े चम्मच सूखा और कुचला हुआ तुलसी (ताजगी और स्वाद के लिए)
- नमक (स्वादानुसार)

निर्देश:

1. ओवन को प्रीहीट करें: सबसे पहले ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। यह कदम कुरकुरी और समान रूप से भूरे आलू प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. आलू धोना: आलू को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोकर गंदगी को हटा दें। छिलका बनाए रखना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह नमी और पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करता है। यदि चाहें, तो आप छिलके को साफ करने के लिए सब्जी ब्रश का उपयोग कर सकते हैं।

3. आलू काटना: प्रत्येक आलू को चार टुकड़ों में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान आकार के हों। इससे वे समान रूप से पकेंगे और अधिक कुरकुरे बनेंगे।

4. लहसुन तैयार करना: लहसुन की कलियों को कुचलें। आप उन्हें हल्का दबाने के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं या लहसुन कुचलने वाले का उपयोग कर सकते हैं। ताजा लहसुन एक गहन सुगंध देगा, लेकिन यदि आप जल्दी में हैं तो आप ग्रेन्युलटेड लहसुन भी उपयोग कर सकते हैं।

5. सामग्री मिलाना: एक बड़े बाउल में, कटे हुए आलू और कुचले हुए लहसुन को डालें। फिर जैतून का तेल और सूखा तुलसी डालें। स्वादानुसार नमक छिड़कें। सभी आलू को तेल और मसालों से समान रूप से कवर करने के लिए सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।

6. आलू भुनना: आलू को एक बेकिंग डिश में एक परत में रखें ताकि समान रूप से पक सके। यदि आप उन्हें बहुत भीड़ में रखते हैं, तो वे उस इच्छित सुनहरे क्रस्ट को प्राप्त नहीं करेंगे। उन्हें प्रीहीटेड ओवन में 40-45 मिनट तक भूनें, समय के मध्य में पलटते हुए, ताकि समान रूप से भूरे रंग का हो।

7. परोसना: जब आलू कुरकुरे और सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। आप उन्हें गर्मागर्म परोस सकते हैं, थोड़े ताजे तुलसी के साथ छिड़ककर आकर्षक रूप और अतिरिक्त स्वाद के लिए। ये ग्रिल्ड मीट के साथ बहुत अच्छे होते हैं या दही या तज़िकी सॉस के साथ स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में।

सुझाव और विविधताएँ:
- यदि आप और अधिक गहन स्वाद चाहते हैं, तो ताजगी के लिए बेकिंग डिश में कुछ नींबू के स्लाइस जोड़ें।
- आप अन्य मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे स्मोक्ड पेपरिका, रोज़मेरी या यहां तक कि कद्दूकस किया हुआ परमेसन अधिक समृद्ध स्वाद के लिए।
- सूखे तुलसी को ताजे जड़ी-बूटियों जैसे ओरेगानो या डिल के साथ बदलें, ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।

यह सरल लहसुन भुने आलू की रेसिपी आपके भोजन को यादगार पलों में बदल देगी। इसलिए, हर काटने का आनंद लें और अविस्मरणीय स्वाद का आनंद लें!